ગ્રીકનિકી - વેસ્ટર્ન યુક્રેનિયન રાંધણકળાનું સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે બિયાં સાથેનો દાગી તેની સામાન્ય સ્વરૂપમાં નકારે તે માટે આદર્શ છે. ગ્રીક તૈયાર કરી શકો છો, વાસ્તવમાં, હકીકત એ છે કે ત્યાં ફ્રિજ હંમેશા છે. તેઓ બ્રેકફાસ્ટ અથવા લંચ માટે બીજા કોર્સના હાર્દિક અને સસ્તા વિકલ્પ તરીકે સેવા આપશે.
માંસ સાથે Grechaniki
માંસ સાથે ગ્રેચનિકી ગ્રીકની એક ક્લાસિક રેસીપી છે, જે મશરૂમ સૉસ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો - 250 ગ્રામ;
- બળતરા (ગોમાંસ, પોર્ક) - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
બિયાં સાથેનો દાણો બોઇલ (તમે પણ સહેજ ઉકળવા કરી શકો છો) અને કૂલ. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડીથી કાપી નાખવામાં આવે છે અને નાજુકાઈના માંસ, ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અહીં અમે બિયાં સાથેનો દાણો પણ ઉમેરીએ છીએ. ગ્રીક રાંધવા પહેલાં, ઊંડા fryer હૂંફાળું. ભરણમાં આપણે નાના ફુલમો બનાવતા હોવાથી, આપણે તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં ભઠ્ઠી કરીએ છીએ અને તેમને અગ્નિથી પ્રકાશિત તેલમાં મોકલીએ છીએ. પ્રકાશ કચુંબર માટે ચટણી સાથે કામ કરે છે.
માંસ સાથે ગ્રીકનો બીજો પ્રકાર ભરવા સાથે તહેવારની જુસ્સો છે. તેને બનાવવા માટે, ઉપરના રેસીપી અનુસાર ગ્રીક ઉત્પાદકો માટે સામાન્ય મિશ્રણ કરો, cutlets રચે છે અને તેમને થોડી બહાર ફેલાવો કેન્દ્રમાં લીલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે મૃદુ માખણ ધરાવતું મિશ્રણ મૂકે છે. વનસ્પતિ તેલમાં ગ્રીક અને ફ્રાય "સ્લેપ" બોન એપાટિટ! ફ્રાઈંગના બદલે, 20 મિનિટમાં "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં મલ્ટિવર્કમાં મીટબોલ્સ રાંધવામાં આવે છે.
યકૃત સાથે ગ્રીચેની
યકૃત સાથે ગ્રીક બનાવવા પહેલાં તેઓ ચરબીયુક્ત એક ચોખ્ખી સાથે આવરિત છે. અમે પ્રાકૃત વાનગીઓની અવગણના નહીં અને ક્લાસિક રેસીપી મુજબ ગ્રીકો તૈયાર નહીં કરીએ.
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
- બીજો યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પોર્ક મેશ - 500 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
રાંધવાની પૂર્વસંધ્યા પર, પાતળા ડુક્કરનું ચોખ્ખુ પાણીમાં ભરેલું હોય છે, તેમાં 1 ચમચી મીઠું અને સરકોના 2 ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે. આવી સઘન પ્રક્રિયા ચોક્કસ ગંધમાંથી મેશ દૂર કરશે. શરૂઆતમાં પણ યકૃત બંધ છાલ અને પાણી અથવા દૂધ થોડા કલાક માટે તેને ખાડો ભૂલી નથી. તમે ચિકન સાથે બીફ યકૃતને બદલી શકો છો.
બિયાં સાથેનો દાણો વ્રણ (તે શુષ્ક ચાલુ જોઈએ) યકૃત એક ડુંગળીના ઉમેરા સાથે માંસની છાલમાં વાટવામાં આવે છે અને બિયાં સાથેનો દાણા, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર થાય છે. એક બિયાં સાથેનો દાણો યકૃત નાનકડું માંસ એક ચમચો મેશ એક ચોરસ પર નાખ્યો છે અને આવરિત, એક સ્ટફ્ડ કોબી રીતે શેકેલા કટલેટ 30 થી 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 ડિગ્રી, અથવા સંપૂર્ણ તળેલી કરી શકાય છે.
યકૃત સાથે ગ્રેચિનિ એક નાજુક રેસીપી છે, જે બેકડ શાકભાજીના સુશોભન માટેનો મગફળી કે છૂંદેલા બટાટા ઉપરાંત ગાઢ રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.
મશરૂમ્સ સાથે ગ્રેચિનિ
છેલ્લે હું મશરૂમ્સ સાથે પ્રકાશ અને ડાયેટરી ગ્રીક કેવી રીતે તૈયાર કરું તે વિશે વાત કરવા માગું છું.
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
પ્રથમ, બિયાં સાથેનો બિયાં સાથેનો દાણો દર: 1 કપ પાણી 2 કપ પાણી માટે. જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળવામાં આવે છે, કટ અને ફ્રાય મશરૂમ્સ અને ડુંગળી. ઇંડા અને મશરૂમ્સ સાથે રાંધેલા અને ઠંડુ બિયાં સાથેનો દાણો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બિયાં સાથેનો દાણો માંથી નાજુકાઈના અમે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલ cutlets અને ફ્રાય તેમને રચના. મશરૂમ્સ સાથે પૂર્ણ થયેલી ગ્રીક મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ખાય છે. વાનગી બનાવવા માટે પણ ઓછી કેલરી એક સ્ટીમર અથવા પાણી સ્નાન ઉપયોગ કરીને, એક દંપતિ માટે તે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો.