આ માંસ વાનગી ખૂબ સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું ઝડપથી તૈયાર છે અને સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે. તેથી, રસોઇ કરવા માટે, રસદાર ચિકન પટલ, તાજા ટામેટાં અને પનીર સાથે શેકવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઓફર.
ચીકન પનીર ચીઝ અને ટમેટાં સાથે શેકવામાં
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 450-500 જી;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- હાર્ડ પનીર - 90 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 140 એમએલ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
બધા જાંબુડિયા સ્વચ્છ, ઠંડા પાણીમાં મોટા પ્રમાણમાં ધોવાઇ જાય છે અને ત્યારબાદ તેને સ્વચ્છ વામન ટોલ્લી પર સૂકવી દે છે. દરેક ફાઇલ લાંબી, તીક્ષ્ણ છરીથી બે સમાંતર ભાગોમાં કાપી છે. એક વાટકીમાં, મરી અને મીઠાના સમાન પ્રમાણમાં ભેગા કરો અને પરિણામે મિશ્રણ દરેક ભાગ સાથે ઘસવું. હવે અમે માંસને ઓક્યું કરેલા પકવવા શીટ અથવા ઘાટમાં મૂકીએ છીએ જેથી ટુકડા એકબીજા સાથે સપાટ હોય.
માધ્યમ કદના ટમેટાંને 5 મીલીમીટરના વર્તુળોમાં કાપીને અને ચિકન પટલના દરેક ટુકડા પર ફેલાયેલા 2-3 સ્લાઇસેસને ધૂઓ. અમે સરેરાશ છીણી પર સારી હાર્ડ ચીઝ ઘસવું, સંપૂર્ણપણે ચરબી, તાજી ક્રીમ સાથે ભરો, મિશ્રણ કરો અને માંસ અને ટામેટાં પર ક્રીમી ચીઝ રેડવાની છે. અમે ફોર્મ 195 ડિગ્રી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર અને ટામેટાં સાથે ચિકન પટલ ના ચોપ
ઘટકો:
- પટલ (ચિકન) - 600 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદના ટમેટાં - 4-5 પીસી.;
- મેયોનેઝ (67%) - 80 જી;
- પનીર "રશિયન" - 140 ગ્રામ;
- મીઠું "વિશેષ" - સ્વાદ માટે;
- મરી - સ્વાદ માટે;
- સૂર્યમુખી તેલ - 1-2 ચમચી.
તૈયારી
તાજા ચિકન પેલેટને ઠંડા પાણી ચલાવવાની એક પ્રવાહમાં ધોવાઇને અને ટુવાલ સાથે દરેક ટુકડાને સૂકવી. આગળ, પાતળા અને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવો, શક્ય તેટલું પાતળું માંસ કાપો. દરેક બીટને એક બાજુએ હેમરથી હટાવવામાં આવે છે. હવે, મીઠાં સાથે, અને કાળી મરી પછી આ બધી કોઈ રન નોંધાયો નહીં પ્લેટ લગાવે છે અને તરત જ ઓઇલેટેડ પકવવા શીટ પર મૂકો.
વાટકીમાં થોડું ફેટી મેયોનેઝ રેડવું અને સિલિકોન બ્રશ ગ્રીસની મદદથી અમારી તમામ ચિકન સંપૂર્ણપણે ધોવાઇતા નાના ટમેટાં શક્ય તેટલી પાતળા સ્લાઇસેસ તરીકે કાપવામાં આવે છે, જે ચિકન પૅલેટમાંથી સરસ રીતે પ્લેટલેટ્સ પર નાખવામાં આવે છે. આ વાનગીની સમગ્ર સપાટી, લોખંડની જાળીવાળું "રશિયન" પનીર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અમે તે પહેલેથી જ 195 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં તે છતી. અડધો કલાક પછી ડાચાં તૈયાર થઈ જશે, તેથી કૃપા કરીને આ સમય માટે ગરમ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરો.