ઘરે સ્પ્રાટ સ્પ્રાટ

મસાલેદાર માછલી ચાહકોના પ્રેક્ષકો માટે, અમે ઘરે એક સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેટ સ્પ્રાટ તૈયાર કરવા માટેના વિકલ્પો ઓફર કરીએ છીએ. તમે આ નાસ્તા તાજા તેમજ તાજી સ્થિર માછલી સાથે તેને ઓરડાના તાપમાને કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં પીગળીને આપી શકો છો.

મસાલેદાર મીઠું ચડાવેલું સ્પ્રેટ - લવણમાં દહીં

ઘટકો:

• તાજા સ્પ્રેટ - 950 ગ્રામ;

માર્નીડ માટે:

• વિશાળ સમુદ્ર મીઠું - 145 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• વટાણા સુગંધિત મરી - 1 tbsp. ચમચી;
• એક કર્નશનની કળીઓ - 1/3 સે. ચમચી;
• ધાણા - 1/3 ચમચી. ચમચી;
• લોરેલના પાંદડા - 5-7 ટુકડાઓ;
• લસણની લવિંગ (વૈકલ્પિક) - 2 પીસી.;
• પાણી 950 મી.

તૈયારી

જ્યારે આપણે મસાલેદાર પકવવાની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દિશામાં ઝાડવું શરૂ કરવા માટે શરૂ કરીએ છીએ, ત્યારે સૌ પ્રથમ દંડ આવું કરવા માટે, શુદ્ધ કરેલું પાણી બોઇલમાં ગરમ ​​થાય છે, તેમાં મીઠું, ખાંડ ઓગળે છે અને બધી મસાલાઓ ઉમેરો. અમે એક મિનિટ માટે મસાલા સાથે ઉકાળો અને પછી પ્લેટમાંથી તેને દૂર કરીને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે છોડી દો.

તાજા છાલ ધોવાઇ, દો તે ગટર અમે તેને દંતવલ્ક પોટમાં મૂકીએ, જો ઇચ્છતા હોવ, તો લસણને પાતળા પ્લેટમાં કાપીને, ઠંડું મસાલેદાર લવણ સાથે રેડવું. યોગ્ય કદના બાઉલમાં માછલીને દબાવો, જેથી અથાણું માછલી કરતા અડધો સેન્ટીમીટર જેટલું ઊંચું હોય. જો જરૂરી હોય તો, અમે આ હેતુ માટે પ્લેટની ટોચ પર લોડ મૂકો.

ઓરડામાં પરિસ્થિતિમાં ચોવીસ કલાક પહેલા આપણે સખત પાણીમાં છૂટી જઈએ છીએ, અને પછી અમે બે વધુ દિવસો માટે રેફ્રિજરેટરમાં છીએ.

ઘરે મસાલેદાર સૂકા લસણના સ્પ્રેટ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા સ્પ્રેટ - 950 ગ્રામ;

માર્નીડ માટે:

• વિશાળ દરિયાઇ મીઠું - 90 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• મીઠી મરીના વટાણા - 5 પીસી.;
• કર્નાશનની કળીઓ - 3-4 ટુકડા;
• ધાણા - એક ચમચી 1/3;
• લોરેલ શીટ્સ - 3-4 ટુકડાઓ;
• કાળા મરીના વટાણા - 1 ચમચી;
• જમીન આદુ - 1 ચપટી.

તૈયારી

અમે તાજા છાલને સંપૂર્ણપણે સાફ કરીએ છીએ, એક વિશાળ કાચ અથવા એનેમેલેટેડ જહાજમાં સારા ફ્લો અને સ્ટેક આપો. વિદેશી ગંધ અથવા બગાડના અંતિમ ઉત્પાદનમાં પ્રવેશવા માટે પ્લાસ્ટિક અથવા ધાતુના વાસણો ન લો પસંદ કન્ટેનર બધા પછી, હંમેશા આ સામગ્રી બનાવવામાં વાનગીઓ નથી અથાણાંના માટે યોગ્ય છે. જો તે વિશાળ બાઉલ અથવા ટ્રે હોય તો તે વધુ સારું છે.

વટાણા ધાણા, કાળા અને મીઠી મરી, તેમજ લવિંગ અને લૌરલના પાંદડાના કળીઓ મોર્ટરમાં મુકવામાં આવે છે અને એકદમ સુંદર રીતે પીગળી જાય છે. પછી મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને ફરી એક સાથે બધું અંગત સ્વાર્થ. માછલીના પરિણામી મસાલેદાર મિશ્રણને રેડવું, જમીનના આદુનું ચપટી ઉમેરો અને માછલીને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે અમે તેને છીછરા પ્લેટથી ઢાંકીએ છીએ અને ટોચ પર લોડ મૂકો. ઓછામાં ઓછા બાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં સોલિમ કેલ્ક મસાલેદાર. તે વધુ સારું છે જો માછલી એક દિવસ માટે મીઠું માં મસાલા સાથે રહે છે.