એક ઝડપી છાતીએ લગાડવું કેવી રીતે રાંધવા માટે?

છાતીનું માંસ ડુક્કરના મૃતદેહના ચરબીનો ભાગ છે અને તે ખૂબ લાંબી તૈયારીની જરૂર છે. આ લેખ તેને તૈયાર કરવાના ઘણા રસપ્રદ રીતોનું વર્ણન કરે છે.

કેવી રીતે ડુક્કરના પેટ એક સ્વાદિષ્ટ રોલ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• લોરેલ - 7 પાંદડા;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સ્તન - 1.4 કિલો;
• લસણની લવિંગ - 3 પીસી.;
• સુગંધિત મસાલા ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

માંસ ધોવા, સૂકા અને સમગ્ર કાપી. પછી દરેક ડબ્બામાં એક છરી "ખિસ્સા" બનાવો. ગાજર સાફ કરવાની જરૂર છે, લોખંડની જાળીવાળું. મીઠું સાથે મસાલા ભળવું, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. એક સુગંધિત મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણપણે માંસ પીવે છે, અને "ખિસ્સા" અને કટ ગાજર ભરવામાં આવે છે.

માંસ રોલ રોલ અને તે ગૂંચળું. એક યોગ્ય કન્ટેનર માં છાતીનું કપડું મૂકો, આવરે છે અને ઠંડા એક ક્વાર્ટર દિવસ માટે સ્વચ્છ. જ્યારે માંસ ચૂકી જાય છે, તેને પોટમાં ખસેડો, તેને પાણી, મીઠું સાથે ભરો, લૌરસને ફેંકી દો અને તે મધ્યમ ગરમી પર મૂકો.

એકવાર સૂપ ઉકળે, જ્યોતને ઓછામાં ઓછો ઘટાડી દો અને અડધા કલાક માટે ઢાંકણની અંદર કામ કરવાની વસ્તુ બનાવવી. પછી માંસ ઠંડું, તે સૂપમાંથી દૂર કરો, એક પકવવા ટ્રે પર મૂકો અને 190 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. જ્યારે વાનગી સારી રીતે ઠંડુ થાય છે, તે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાક માટે નક્કી કરે છે.

કેવી રીતે વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે છાતીનું માંસ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• પૅપ્રિકા પાઉડર- 25 ગ્રામ;
• સૂકાં રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 15 ગ્રામ;
• મીઠું;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• ડુંગળી મોટી નથી - 3 પીસી.;
• ગોમાંસનું સ્તન - 2-2.5 કિગ્રા;
• બટાકા - 1-1,5 કિલો

તૈયારી

પ્રથમ, છાતીનું માંસ માટે marinade તૈયાર. મસાલા, મીઠું અને અદલાબદલી લસણ સાથે એક ગ્લાસ પાણી ભરો. મીઠું ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર બધું બબરચી. ચરબી અને ફિલ્મોને સાફ કરીને, અનુકૂળ સ્વરૂપમાં મૂકીને તેને સુગંધીદાર પ્રવાહીથી ભરીને વરખ સાથે આવરણ. બે કલાક માટે પ્રેઇટેડ ઓવનમાં માંસ મૂકો. શાકભાજી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને માંસની બાજુઓ પર ફેલાયેલી છે, ફરીથી ફોર્મ વરખ સાથે આવરે છે અને અન્ય 40 મિનિટ તૈયાર કરવા પાછા ફરો. પીરસતાં પહેલાં, માંસને 10-20 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની જરૂર છે.

ડુંગળી છાલ માં રાંધવામાં ડુક્કરનું માંસ છાજલી - રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કર (છાતીનું માંસ) - 950 ગ્રામ;
• ડુંગળી કુશ્કી - 3 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• ધાણા - 15 જી;
• લસણ લવિંગ - 4 પીસી.;
• મીઠું - 180 ગ્રામ;
• લેવરા - 3 પાંદડા

તૈયારી

પાણી સાથે યોગ્ય પૅન ભરો અને લસણની કુશ્કી અને પાંદડીઓ સાથે લોરેલ મૂકો. મીઠું ઉમેરો અને રાંધવા માટે બધું મોકલો. ઉકળતા પછી, ખાંડ અને ધાણા રેડવાની, પછી બ્રશકને સૂપમાં મુકો અને અડધો કલાક રસોઈ કરો. સમય પછી, ગરમીથી વાનગીઓ દૂર કરો અને 10-12 કલાક માટે છાતીનું માંસ છોડો. પછી માંસ સૂકી, ચર્મપત્ર અને ઠંડી સાથે કામળો.