હાલમાં, સંપૂર્ણપણે બિનપરંપરાગત ઘટકોના ઉમેરા સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ રસોઇ કરવા માટે ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે, કે અમે પહેલાથી જ ભૂલી ગયા છે કે તેના શાસ્ત્રીય દેખાવમાં કચુંબરનો સ્વાદ શું હોવો જોઈએ.
પરંતુ, જેમ તેઓ કહે છે, નવું બધું સારી રીતે ભૂલી ગયેલા જૂના છે. અમે વટાણા સાથે ક્લાસિક કચુંબર, ઇ. તૈયાર કરવાની તૈયારી માટે વાનગીઓ ઓફર કરે છે, જે પરંપરાગત કચુંબરના સ્વાદને ફરીથી બનાવવામાં મદદ કરશે, અને ભાવિ રાંધણ પ્રયોગો માટેનો આધાર રચશે.
એક વટાણા અને કાકડી સાથે ક્લાસિક કચુંબર, ઇ.
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 350 ગ્રામ;
- બીટરોટ કોષ્ટક - 350 ગ્રામ;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- અથાણું અથવા અથાણુંવાળી કાકડીઓ - 220 ગ્રામ
- વટાણા કેનમાં - 180 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ડુંગળી અથવા લીલા ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
ઢીલું બીટ, બટાકાની કંદ અને ગાજર તૈયાર, ઠંડુ અને સાફ થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. પછી નાના સમઘન સાથે શાકભાજી કાપી અને તેમને એક ઊંડા બાઉલમાં ઉમેરો. તેવી જ રીતે, અથાણાંના કાકડીઓ અને ડુંગળી અથવા લીલી ડુંગળીને કટકો.
અમે તૈયાર વટાણાનો ઉમેરો કરીએ છીએ, તેને પાતળાની ચાંદીમાં ફેંકી દઈએ છીએ, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, સુગંધિત હોઈ શકે છે, અને મીઠાની સાથે મોસમ કરી શકીએ છીએ. સારી રીતે જગાડવો, કચુંબર વાટકી માં તૈયાર કચુંબરની વનસ્પતિ પરિવહન અને તાજા ગ્રીન્સ શાખાઓ સાથે સજાવટ.
વટાણા અને કોબી સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 380 ગ્રામ;
- બીટ કોષ્ટક - 320 ગ્રામ;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કાકડીઓ - 250 ગ્રામ
- તૈયાર વટાણા - 220 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
વટાણા, બટેટાં, ગાજર અને બીટ સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ માટે શાકભાજી સમગ્ર રચના પ્રતિ, અમે લાવવા માટે જરૂર
તૈયાર શાકભાજીને સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં ડુંગળી અને મેરીનેટેડ કાકડીઓ સાથે કાપવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ઘટકોના કટિંગ નાના, વધુ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર અમે સાર્વક્રાઉટ અને વટાણા ઉમેરીએ છીએ, અમે વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ (જો ઇચ્છિત હોય તો) અને મિશ્રણ સાથે વાનગીનો સ્વાદ માણીએ છીએ.
એક કચુંબર વાટકી માં કચુંબરની વનસ્પતિ મૂકવામાં તૈયાર અને ટેબલ સેવા આપી હતી.