જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ - ખરીદેલી ફુલમો બદલવાની મૂળ રીતો

જિલેટીન સાથે હોમમેઇડ ચિકન રોલ - પીવામાં ઉત્પાદનો ખરીદવા માટેના વિકલ્પ. બાદમાં વિપરીત, તેની કુદરતી રચના, મોહક "આરસ" દેખાવ, ઉત્તમ સ્વાદ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, જે દરમિયાન ફિલ્મ તરીકે આવા સહાયક સાધનો, એક ટેટ્રા-પેક બોક્સ અને પ્લાસ્ટિક બોટલ ફેક્ટરી ઉત્પાદનોને વટાવી શકે છે.

જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ કેવી રીતે રાંધવા?

જિલેટીન સાથેના ચિકન રોલમાં ઘણા રસોઈ વિકલ્પો છે. પ્રથમમાં - જિલેટીનને કાચા ચિકન ટુકડાઓ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તે ખોરાકની ફિલ્ડ સાથે રોલમાં બનાવવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે. બીજામાં - ચિકનના રાંધેલા ટુકડા જેલી સૂપથી મિશ્ર થાય છે અને સંપૂર્ણપણે શીત થતાં સુધી એક બોટલમાં મૂકવામાં આવે છે.

1. જિલેટિન સાથેના માંસની ચરબી ચરબી અને ચામડી સાથેના ચિકન ટુકડાઓના ખૂબ જ જુસીયર હશે. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, તેઓ રસને છૂપાવી દેશે, જે જ્યારે જિલેટીન સાથે મિશ્રિત થશે, ત્યારે જેલી મોટી રકમ આપશે.
2. સ્વાદ માટે, તમે તાજા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. પીણા, ઘંટડી મરી, લસણ, લીલા ડુંગળી અથવા તુલસીનો છોડ એક ચિકન રોલ સાથે જિલેટીન સાથે ઉમેરી શકો છો.

ફૂડ ફિલ્મમાં જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ

ખાદ્ય ફિલ્મમાં જિલેટીન સાથે બાફેલી ચિકન રોલ બનાવવાના ઘણા કારણો છે. તે રોલને રોલમાં રોલ કરવામાં મદદ કરે છે અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેનો આકાર સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. હકીકત એ છે કે તે પારદર્શક છે, તેના ઠંડક દરમિયાન રોલના તમામ સપાટી પર રસ અને જિલેટીનની સમાન વિતરણને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ઘટકો:

• fillets અને જાંઘ - 950 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
• પ્રોવેન્કલ ઔષધ - 5 જી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• મીઠું - 10 ગ્રામ

ઘટકો:

1. માંસને સ્લાઇસેસમાં કટ કરો અને કેફિરમાં 30 મિનિટ સુધી કાદવ આપો.
2. ફિલ્મ પર એક પણ સ્તર ફેલાવો, મસાલા અને જિલેટીન સાથે છંટકાવ.
3. રોલમાં રોલ કરો
4. ફિલ્મના વિવિધ સ્તરોમાં રોલ્સ લપેટી અને 50 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. કૂલ ચિકન 12 કલાક જિલેટીન સાથે બાફેલા રોલ.

જલેટીન સાથે માર્બલ ચિકન રોલ

જલેટીન સાથે માર્બલ ચિકન રોલ - એક ગૌરવપૂર્ણ નાસ્તા. પૅપ્રિકાને આભારી, જિલેટીન એક અભિવ્યક્ત રંગ પ્રાપ્ત કરે છે અને માંસને તેજસ્વી બનાવે છે, કારણ કે વાનગી ઉમદા પથ્થર સાથે સમાનતા મેળવે છે. આવા રોલ માટે fillets વાપરવા માટે વધુ સારું છે. તે સમાન સમઘનનું કાપવું સરળ છે, તેથી, વાનગીને એક સુઘડ અને ઉત્કૃષ્ટ દેખાવ આપવા

ઘટકો:

• 750 જી.
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા 20 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 5 પીસી

તૈયારી

1. આ ટુકડાઓને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. મસાલા અને જિલેટીન સાથે છંટકાવ કરવો અને તે 15 મિનિટ માટે યોજવું.
3. એક સ્લીવમાં મૂકો, તેને એક ઘાટમાં મુકો અને 180 ડિગ્રી 60 મિનિટમાં જિલેટીન સાથે ચિકન પટલનો રોલ બનાવો.
4. 10 કલાક માટે ચિલ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ

પનીરમાં શેકવામાં આવેલા જિલેટીન સાથે વરખમાં ચિકન રોલ, રસોઈના લોકપ્રિય માર્ગોમાંનું એક છે. આ કિસ્સામાં, રોલ રાંધણ સૂતળી સાથે પણ ઠીક કરવાની જરૂર નથી: વરખાનું ડબલ લેયર પકવવા અને ઠંડક દરમિયાન આકાર સાથે તેને પૂરું પાડે છે, માંસને સૂકવવાથી રક્ષણ આપે છે અને રસની સંપૂર્ણ જાળવણીની બાંયધરી આપે છે.

ઘટકો:

• હિપ્સ - 850 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
• બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ;
• ફૂલકોબી - 150 ગ્રામ

તૈયારી

1. 3 મિનિટ માટે કોબી કુક અને ઉડી ચોપ.
2. હાડકાંમાંથી માંસ કાપો.
3. લસણ, કોબી અને જિલેટીન સાથે માંસને જગાડવો.
4. સામૂહિક રાઉન્ડ આકાર આપો અને તેને વરખ બે સ્તરોમાં લપેટી.
5. 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
6. 8 કલાક સુધી વરખમાં ઝીલટિન સાથે કૂલ ચિકન શેકેલા રોલ .

જિલેટીન સાથેની એક બોટલમાં ચિકન રોલ

બોટલમાં જિલેટીન સાથેનું ચિકન રોલ બાફેલી મરઘાંથી ઠંડીના સિદ્ધાંત પર રાંધવામાં આવે છે. ટુકડાઓ એક બોટલમાં નાખવામાં આવે છે, જેલીની સૂપથી ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત બને છે. વિશિષ્ટ વત્તા - ફેટી ભાગોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, વાસણને સૂપમાંથી ચરબીના ટોચના સ્તરને દૂર કરીને ઓછી કેલરી બનાવી શકાય છે.

ઘટકો:

• પગ - 1 કિલો;
• સુગંધિત મરીના વટાણા - 6 પીસી.;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• મીઠું - 15 જી;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ

તૈયારી

1. 60 મિનિટ માટે મસાલાઓ સાથે આખા પગનો કૂકડો.
2. કૂલ, કાપી અને પ્લાસ્ટિક બોટલ મૂકવા.
3. એક ચાળવું દ્વારા સૂપ તાણ, જિલેટીન ઉમેરો.
4. આ બોટલ માં સૂપ રેડવાની
5. જિલેટીન 8 કલાક સાથે ચિકન રોલ કૂલ.

જિલેટીન અને સુવાદાણા સાથે પત્રક

ઘણા ગૃહિણીઓ તેના સૂકી માંસ વિશે ફરિયાદ કરતા જિલેટીન સાથે ચિકન સ્તનનું રોલ કરવાથી ડરતા હોય છે. બહારનો ભાગ માંસને સ્લાઇસેસમાં કાપી નાંખવા માટે, પરંતુ રોલમાં સંપૂર્ણ પટ્ટીને રોલ કરવા નથી. આમાં ભરણમાં મૂકવામાં મદદ મળે છે. ખાસ કરીને રસદાર સુવાદાણા અને લસણ સાથે એક રોલ છે. સ્તનની માયાને જોતાં, રસોઈનો સમય ફક્ત 30 મિનિટ છે.

ઘટકો:

• પૅલેટ - 250 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 40 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 5 જી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

1. સાથે fillets કાપો, "પુસ્તક" ઉકેલવું અને કાઢી.
2. ખાદ્ય ફિલ્ડમાં પરિવહન, સુવાદાણા, જિલેટીન અને લસણ સાથે છંટકાવ.
3. રોલમાં પત્રક, વરખ એક સ્તર સાથે લપેટી અને 30 મિનિટ માટે કૂક.
4. જિલેટીન 8 કલાક સાથે ચિકન રોલ કૂલ.

જિલેટીન સાથે ચિકન અને ડુક્કરના રોલ

જિલેટીન સાથે હોમમેઇડ ચિકન રોલ માત્ર આ ઘટકો સુધી મર્યાદિત નથી. ચિકન માંસ સંપૂર્ણપણે શાકભાજી, ફળો અને ખાસ કરીને ડુક્કરની સાથે જોડવામાં આવે છે. ચરબીના સ્તરો સાથે પોર્ક પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે - પછી રોલ જુસીયર અને વધુ નોંધપાત્ર બનશે. ટુકડાઓમાં કાપવા માટે માંસ વધુ સારું છે, પરંતુ સ્તરોમાં: તે રસ અને જાળીના એજન્ટો જાળવશે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 550 જી;
• પટલ - 350 ગ્રામ;
• મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 80 જી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• બદામ - 100 ગ્રામ;
• તેલ - 40 એમએલ;
• ગ્રીન્સ - 20 જી

તૈયારી

1. ડુક્કર અને ફિલોટને સ્તરોમાં કાપો, હરાવ્યું અને 30 મિનિટ સુધી રાઈના વાવેતર કરો.
2. ડુંગળી ફ્રાય
3. તે બદામ, સુકા જરદાળુ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે જગાડવો.
4. ડુક્કરના સ્તરો લપેટી અને જિલેટીન સાથે છંટકાવ.
5. ચિકન સ્તરો સાથે આવરણ, ભરણ અને જિલેટીન મૂકો.
6. રોલમાં પત્રક કરો અને બે કલાક માટે સ્લીવમાં કૂક કરો.

એક હેમ માં જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ

ગમે તેટલું જિલેટિન સાથે ચિકન રુલાડ માટેનો રેસીપી કેટલો સમય લેતો હોય, હેમ હંમેશા ગુણાત્મક પરિણામની ખાતરી આપે છે. એકમના સિદ્ધાંત એ છે કે લાંબા સમય સુધી toasting પ્રક્રિયામાં, માંસ ઝરા દ્વારા સંકુચિત થાય છે અને સ્થિતિસ્થાપક આકાર મેળવે છે. હેમમાં બંધાયેલું પેકેજ રસ બહાર આવવા દેતું નથી, તેથી રોલ રસદાર અને નરમ બનાવે છે.

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ - 1.2 કિલો;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• પાણી - 500 એમએલ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 ગ્રામ;
• નાઈટ્રાઇટ મીઠું - 15 જી

તૈયારી

1. મસાલા અને જિલેટીન સાથે માંસના ટુકડાને ભેગું કરો.
2. ચુસ્ત એક હેમ મૂકવામાં, આઉટ ખોરાક પેકેજ નાખ્યો.
3. 1.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પાણીના પાત્રમાં ગરમીથી પકવવું.
4. 7 કલાક માટે ચિલ

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ

તે જરૂરી નથી કે ઘરમાં ચિકન રોલ ઘણો સમય લે. સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયા માટે માઇક્રોવેવમાં માત્ર 10 મિનિટ લાગશે, અને રોલ રસાળ અને માયાથી કૃપા કરીને કરશે. બધા જરૂરી છે: ચિકન કતરણ, જિલેટીન અને સંબંધિત ઘટકો, જે વર્તુળોમાં વિતરિત કરવાની જરૂર છે અને 10 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ મોકલવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પૅલેટ - 550 જી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 15 જી;
• મંગા - 40 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
• દૂધ - 60 મી.

તૈયારી

1. એક બ્લેન્ડર માં પાઉન્ડ fillets, ડુંગળી અને લસણ.
2. જિલેટીન અને કેરી સાથે જગાડવો અને 20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
3. વર્તુળોમાં વિતરિત કરો, દૂધમાં રેડવું અને 1000 વાટ્સમાં 10 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં રેડવું.

જિલેટીન સાથે મલ્ટિવાર્કેટમાં ચિકન રોલ

બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં પેકેજમાં ચિકન રોલ બનાવવા માટે આનંદ છે. તમે ખાતરી કરી શકો છો કે પાણી બેગના સમાવિષ્ટોને ભરી શકતું નથી, તે પૅનની જેમ દૂર ઉકળશે નહીં, અને તેનું સ્તર ચોક્કસ ચિહ્ન સાથે મેળ થશે. આ જોવા માટે, તમારે બેગને પાણી સાથે બાઉલમાં મૂકવું પડશે, 120 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" ચાલુ કરો અને રસોડા છોડો.

ઘટકો:

• પૅલેટ - 550 જી;
• હિપ્સ - 450 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી

1. આ મસાલા અને જિલેટીન સાથે fillets જગાડવો અને 30 મિનિટ માટે એકાંતે સુયોજિત કરો.
2. એક કાર્ડબોર્ડ દૂધ બેગ માં ટેક.
3. એક બાઉલમાં મૂકો, બેગના બેન્ડ સુધી પાણીમાં રેડવું, અને "સ્ટયૂ" 120 મિનિટમાં રસોઇ કરો.