કઠોળ સાથે પ્રકાશ વનસ્પતિ સૂપ તમને ઉનાળામાં જરૂર છે. કેટલાક ચોખા, પાસ્તા, ચિકન અથવા બટેટાને વાનગીને વધુ સંતોષકારક બનાવવા અથવા શાકભાજી સાથે સરળ સૂપ પર રોકવા માટે ઉમેરો.
બીજ અને મોતી જવ સાથે હાર્દિક વનસ્પતિ સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સૂકા બીજ - 1 વસ્તુ;
- ઓલિવ તેલ - 1 વસ્તુ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- તુલસીનો છોડ - અડધો બીમ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પાણી - 9 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગરમ ચટણી - સ્વાદ માટે;
- મોતી જવ - એક સદીના 1/3;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
દાળો સૉર્ટ, ધોવાઇ અને પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે જેથી તે 2 આંગળીઓથી આવરી લેવામાં આવે. અમે બોન સાથે પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, થોડાક મિનિટ ઉકળે છે અને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. ઢાંકણ સાથે પણ આવરી લે અને થોડા કલાકો સુધી ઊભા રહો. તૈયાર બીન્સ એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં અને સૂકવવામાં આવે છે.
લગભગ 3 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ ફ્રાયના પાસાં ગાજર અને ડુંગળી પર. અમે શેકેલા પાનને બીજ સાથે પણ પાળીને, 9 ચશ્મા પાણી, વનસ્પતિ સૂપ રેડવું, પત્તાને ઉમેરો.
અમે પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, ગરમીને ઘટાડે છે અને શાકભાજીના બીન સૂપને 1 કલાક અને 15 મિનિટમાં રાંધીએ છીએ. 1 ગ્લાસ બ્રોથ અને 1 ગ્લાસ બીન, એક બ્લેન્ડર સાથે રેડવું અને છૂંદેલા બટાકાની પાન પાછા ફરો. સૂપને કુક કરો, એક મોતી જવ ઉમેરીને, 30 મિનિટ માટે, પછી તે સિઝનમાં તે સ્વાદ અને સેવા આપવા માટે, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરે છે.
લીલા બીજ સાથે શાકભાજી સૂપ
ઘટકો:
- ધૂમ્રપાન પૅપ્રિકા - 2 tsp.
- લીલા બીજ - 4 વસ્તુઓ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- બટાટા - 3-4 ટુકડા;
- લોટ -1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ સૂપ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- પેર્સલી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
પાનમાં, અમે તે પર તેલ અને ફ્રાયને ગરમ કરી દહીં અને મશરૂમ્સ. સ્વાદ માટે સોલિમ અને મરી પાસરોવકુ, અને પછી પૅપ્રિકા ઉમેરો. એકવાર કાચા નરમ અને સુવર્ણ હોય, લોટને ઉમેરો અને તેમને મિશ્ર કરો. તૈયાર થતાં સુધી મારો બટાટા, સ્વચ્છ, કટ અને ઉકળવા.
તે તેજસ્વી લીલો રંગ નહીં ત્યાં સુધી અલગથી કઠોળને રાંધવા. બધા તૈયાર શાકભાજી તળેલા, સૂપ અને પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મધ્યમ ગરમી પર 10 મિનિટ માટે લીલા કઠોળ સાથે વનસ્પતિ સૂપ કુક, અને પછી અમે પ્લેટો પર રેડવાની અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો સૂપ ભળી શકાય છે, પછી ખાટા ક્રીમ અને તાજી ઔષધિઓ સાથે ટેબલ પર ફરીથી ગરમી અને સેવા આપો.