અદલાબદલી ચિકન સ્તન પેટીઝ

ચિકન સ્તનમાં ચરબીની ઓછી સામગ્રીને લીધે, તે ઘણી વાર સરળતાથી સુકાઈ જાય છે, એક રસદાર કટલેટને જૂતાની શૂઝમાં ફેરવી શકે છે. આને અવગણવા માટે, તમારે ક્યાં તો તમારા હાથને રસોઈ ચિકનમાં ભરવા માટે જરૂર છે, અથવા અમારી ચટણી ચિકન કટલેટ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરો. બાદમાંના કિસ્સામાં, ટુકડાઓની એકત્રિતાને જાળવવાને લીધે, માંસ ઓવરડ્રી કરવા માટે વધુ સરળ હશે નહીં.

મેયોનેઝ સાથે ચટણી ચિકન સ્તન

સાચા કદના ચિકનના ટુકડા ઉપરાંત, આ કટલેટમાં તૈયાર કરેલું ઉત્પાદનની સૂચિતાર્થ મેયોનેઝ અથવા અન્ય ફેટી સોસ ઉમેરીને વધારી શકાય છે. સ્વાદ ઉપરાંત, આ ઉમેરવામાંથી કટલેટની ચરબીની સામગ્રીમાં વધારો થશે, જેના કારણે ઓવરડ્રીંગ કરવાનું ટાળવામાં મદદ મળશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 630 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• તાજી ઋષિ - 2 પ્રગટ;
• મેયોનેઝ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

તમે સ્તનમાંથી ચટણી ચિકન કટલેટ રાંધવા પહેલાં, ચિકન તૈયાર કરો, ફિલ્મો અને નસોના અવશેષો કાપી નાખો. ઇચ્છિત કદના ટુકડાઓમાં માંસને વિનિમય કરો. ડુંગળીને બારીકાઇથી કાપીને તૈયાર કરો. અદલાબદલી ચિકન સાથે અદલાબદલી ડુંગળીને મિક્સ કરો, ઉડી અદલાબદલી ઋષિ, મીઠું અને મેયોનેઝની સારી ચપટી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમાંની દરેક એક કટલેટમાં બનાવો. સામાન્ય તરીકે ફ્રાય તૈયાર cutlets

પનીર અને ઊગવું સાથે ચટણી ચિકન સ્તન

એક સાર્વત્રિક માંસ હોવાથી ચિકન લગભગ કોઈપણ ઉમેરા સાથે સહ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. પનીર અને ગ્રીન્સના ઘણા સંયોજન દ્વારા શક્ય વિકલ્પોમાંથી એક ક્લાસિક અને પ્રિય છે. પનીરનો ટુકડો નાજુકાઈના માંસના સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અથવા તેને સીધી મિશ્રણમાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન - 520 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પનીર - 75 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
• સ્વાદ માટે ઊગવું;
• લોટ - 25 ગ્રામ

તૈયારી

નાના ટુકડાઓમાં ચિકન fillets કાપી દ્વારા શરૂ કરો. મોટા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે અદલાબદલી ચિકન મિક્સ. એક સ્ક્રેપ થયેલ લસણ દાંત અને મીઠુંની સારી ચપટી સાથે મિશ્રણ ઉમેરો, પછી ઇંડામાં હરાવ્યું અને લોટમાં મૂકો. ઘટકોની છેલ્લી જોડી નાજુકાઈના માંસમાં મુખ્ય બાઇન્ડર્સ તરીકે કાર્ય કરશે અને આકાર રાખવા માટે કટલેટની સહાય કરશે.

કટલેટ લટકાવીને પછી, તેમને શેકવાની આગળ વધો, ઉત્પાદનની બંને બાજુઓ પર સોનેરી પોપડાની રચનાને હાંસલ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટાર્ચ સાથે અદલાબદલી ચિકન સ્તન patties

ઘટકો:

• ચિકન માંસ - 880 ગ્રામ;
• ઝુચિની - 85 ગ્રામ;
• બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 25 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• સ્ટાર્ચ - 15 ગ્રામ

તૈયારી

આ zucchini સળીયાથી પછી, તે વધુ ભેજ સારી સ્વીઝ અને ચિકન પટલ ની વિનિમય કરવો આગળ વધવું. જ્યારે ચિકન માંસને કચડી નાખવામાં આવે છે, તેને લોખંડની જાળીવાળું ઝુચીની સાથે મિશ્રણ કરો, ઇંડા, સ્ટાર્ચ અને બ્રેડ કાગળને ઉમેરો, અને સાવચેત મિશ્રણ પછી, મીઠું સાથેની મોસમ અને પેસ્ટમાં લસણને ઘસવું. લગભગ અડધા કલાક માટે ઠંડામાં ભરણ ભરો, જેથી તમામ ઘટકો એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય, અને પછી કતરણ વિભાજીત કરો અને કટલેટ રચે.

દરેક કટલેટને પૅકીંગ પર પકવવાના શીટ પર મૂકશો અને 12 થી 18 મિનિટ (કદના આધારે) માટે 190 ડિગ્રી પર રસોઈ કરો.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં ચિકન ચિકન cutlets

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 1,3 કિલો;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દહીં - 45 ગ્રામ;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• એક સુવાદાણા હરિયાળી મદદરૂપ

તૈયારી

અદલાબદલી ચિકન fillets આપખુદ અને એકદમ ઉડી વિનિમય, સિઝન સારી અને થોડા ઇંડા, દહીં અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ એક ભાગ સાથે મિશ્રણ. Cutlets માટે વધુ સારી રીતે આકાર રાખો, લોટ માં મૂકી અને kneading પુનરાવર્તન, ગઠ્ઠો રચના ટાળવા.

નાજુકાઈવાળા માંસના ટુકડાને ભેગા કરીને, કટલેટને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ નિરુત્સાહી અને નૅપકીન્સ પર ન હોય ત્યાં સુધી વધારાનું ચરબી મુકો. હોટ કટલેટની સેવા આપવાની ખાતરી કરો, તમારા મનપસંદ ચટણીઓ સાથે.