ચિકન માંસ સૌથી વધુ લોકપ્રિય, ઍક્સેસિબલ અને સરળતાથી સુપાચ્ય માંસ ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. ચિકન માંસમાંથી, તમે વિવિધ રીતે વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. રસોઈ ચિકનના સૌથી સરળ, સફળ અને તંદુરસ્ત રીતોમાંથી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા છે. બેકડ ચિકનનો દેખાવ ઉત્તમ છે, તે એક પરચુરણ ટેબલ અને ઉત્સવની બંને માટે યોગ્ય છે.
એક ચિકન સાલે બ્રે how કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ તમને જણાવશે.
તમે, અલબત્ત, સમગ્ર ચિકનને સાલે બ્રેક કરી શકો છો, પરંતુ તેના ક્લેસના તમામ ભાગો પકવવા માટે સારા નથી (કેટલાકથી તે અન્ય વાનગીઓને રાંધવા માટે વધુ સારું છે). પકવવા યોગ્ય જાંઘ અને ટીબિયા માટે બધા મોટા ભાગના. વધુમાં, ચિકનના કેટલાક ભાગો ખૂબ ઝડપી શેકવામાં આવે છે, અને આ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જો આપણે બટાટા સાથે બેકડ ચિકન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ અલબત્ત, કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે યુવાન મરચી ચિકન (અને સ્થિર નથી) માંથી રસોઇ કરવા માટે વધુ સારું છે. ખાસ કરીને ઉત્સવની ટેબલ માટે
બટાકાની સાથે બિયરમાં શેકવામાં ચિકન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ (અને / અથવા ડ્રમસ્ટિક્સ) - 1 કિલો;
- સૂકી મસાલા (તમારા સ્વાદ અનુસાર, તમે ગ્લુટામેટ અને મીઠું વિના, તૈયાર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
- લસણ - 4 લવિંગ;
- તાજા સુગંધિત ગ્રીન્સ (વૈકલ્પિક);
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગર પ્રકાશ બીયર - 100 મી.
તૈયારી
પ્રથમ, માંસ તૈયાર કરો (તે સ્વચ્છ હોવું જોઈએ, પીછાના અવશેષો વિના)
જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો તમે દરેક હિપને 2 ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો (ખાવું ત્યારે તે વધુ અનુકૂળ હશે), અલબત્ત, એક નાના પક્ષીમાંથી, નાના પક્ષીઓને ખરીદવું તે વધુ સારું છે, તે માર્ગ દ્વારા, સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
એક વાટકી માં સ્થાન હિસ્સામાં મૂકો ઇચ્છિત રકમ, અદલાબદલી લસણ અને સમારેલી ગ્રીન્સમાં શુષ્ક મસાલા ઉમેરો. તમે અને સહેજ રેડવાની કરી શકો છો. ઉદારતાપૂર્વક, અમે બિઅરની વાટકીમાં રેડવું અને તેને મિશ્રણ કરીએ અમે ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ માટે બિઅરમાં ચિકન ધરાવીએ છીએ, અને તે એક કલાક કરતાં વધુ સારી છે. 2. જરૂરી સમય પછી, ચિકન ધોવાઇ જાય છે (જો તે પકવવા દરમિયાન કરવામાં આવતું નથી, તો પોપડો ખૂબ ઝડપથી કાચી છે) અને નેપકિન્સથી સૂકવવામાં આવે છે.
એક પાન, આકાર અથવા ફ્રાઈંગ પૅન (સચોટપણે ટુકડાઓ મૂકવા માટે મુશ્કેલીઓ સાથેનો એક ફોર્મ) ચિકન ચરબી સાથે સ્ત્રાવ થાય છે અને અમે માંસને ફેલાવીએ છીએ. અમે આવરી નથી.
એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મૂકો. લગભગ 50-60 મિનિટ (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને) માટે મધ્યમ તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. પકવવાની પ્રક્રિયામાં, અમે બિયર સાથે બે વખત માંસ છંટકાવ. સજ્જતા અને સુવાસ (તે ખૂબ જ મોહક હશે) દ્વારા નિર્ણય વિશે. પોપડો સોનેરી અને ગુલાબી હોવો જોઈએ.
અમે બટાટા સાથે બેકડ ચિકન માગે છે અમે લગભગ સમાન કદના મધ્યમ કદના વિસ્તરેલ રુટ પાક (વ્યક્તિ દીઠ 2-4 ટુકડાના દરે) ને પસંદ કરીએ છીએ. બટાકાને છીણી, અથવા "એક સમાન" માં, અથવા "એકસમાન" માં ફરીથી શેકવામાં આવે છે. એક ચટણી પીરસતાં પહેલાં, જે જ્યારે પકવવા ચિકન ચાલુ.
તમે ચિકન સાથે બટાકાનીને સાલે બ્રેક કરી શકો છો, પછી અમે તેને સાફ કરીએ છીએ, દરેક બટાટાને ક્રોસ-ક્રોસ સાથે કાપીને (નાના સંપૂર્ણ અથવા અડધી થઈ શકે છે) અને ટોચ પર - એક ચિકન અને ગરમીથી પકવવું, પરંતુ બિયર ઓછી સમૃદ્ધપણે છાંટવામાં આવે છે. પકવવાની પ્રક્રિયામાં, બટાટાને ચિકનના રસ અને માંસમાંથી કાઢવામાં આવેલી ચરબી સાથે ફળદ્રુપ કરવામાં આવશે - તે સ્વાદિષ્ટ હશે
તમે સ્લીવમાં બટાટા સાથે ચિકન સાલે બ્રે You કરી શકો છો. જો તમે ભયભીત ન હોવ તો, તમે પકવવા માટે સેલફૅન તૈયાર કરેલા sleeves નો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ ખોરાકમાંથી સ્લીવ્ઝ બનાવવાનું સારું છે, તે મુશ્કેલ નથી. અલબત્ત, જ્યારે સ્લીવમાં અથવા વરખમાં શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ચિકનની જેમ સુવર્ણ સુગંધી પડ નહીં હોય. જો કે, કેટલાક લોકો આહાર રાખે છે.
બેકડ ચિકન માટે ડાયેટરી રેસીપી
તૈયારી
ચિકન પટલ (સ્તનમાંથી માંસના ટુકડા), સહેજ મસાલા સાથે પીતાં, જો શક્ય હોય તો, અને વરાળમાં દરેક ભાગને સખત રીતે પૅક કરો (માંસ ચરબી નહી રહે તે માટે ચરબી અને / અથવા ઓછામાં ઓછા છંટકાવ કરવો તે વધુ સારું છે). પેક્ડ ટુકડાઓ એક પકવવા શીટ પર નાખવામાં આવે છે અથવા એક કલાક માટે છીણવું અને ગરમીથી પકવવું. બટાકા બાફવું (તમે બાફવું કરી શકો છો) અથવા અલગથી ગરમીથી પકવવું. ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે ચિકન સ્તન - પૂરતી "શુષ્ક" માંસ, તમે તેને સરસ રીતે કાપી નાંખ્યું કાપી શકે છે.
બટાકાની સાથે ગરમીમાં ચિકન પૅલેટ બનાવવા માટે તમે પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન, શ્યામ કે પ્રકાશ બિઅરની સેવા કરી શકો છો.