અહીં વ્હાઇટ બેરી છે, જે તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે પણ પ્રખ્યાત નથી, પણ વિવિધ ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પણ છે. આ ફળોનું રાસાયણિક રચના માનવ શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે:
- ફળ - સાકર
- ગ્લુકોઝ;
- કાર્બનિક એસિડ (મૉલિક, સાઇટ્રિક);
- ટેનીન;
- માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ;
- પેક્ટીન્સ;
- કેરોટિન;
- વિટામીન બી, સી અને અન્ય.
ઔષધીય હેતુઓ માટે સફેદ બેરી માત્ર તાજા જ નહીં, પરંતુ પ્રક્રિયા સ્વરૂપમાં પણ વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કૌકાસસ પ્રદેશ અને મધ્ય પૂર્વમાં, તેઓ એક ખાસ ચાસણી - શેતૂરના દેશને રસોઇ કરે છે. આ પ્રોડક્ટ શું રજૂ કરે છે, તેમજ શેતૂરના સ્વાગત કેવી રીતે લેવા તે ધ્યાનમાં લો.
તમે શેતૂરના રાત્રિભોજનને કેવી રીતે તૈયાર કરી શકશો?
શેતૂરના બેરીના લાંબા પાઉન્ડ દ્વારા ખાંડના ઉમેરા વિના, શેતૂરના દોશાબ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ખૂબ જાડા સુસંગતતા (કુદરતી મધ જેવી) નું ઉત્પાદન છે, સહેજ ચીકણું, રંગમાં ઘેરા હોય છે. શેતૂરના બેરીમાંથી દોષાનો સ્વાદ, હકીકત એ છે કે તે ખાંડ વગર ઉકાળવામાં આવે છે, ખૂબ જ મીઠી છે, પરંતુ ક્લોયિંગ નથી, તે પછી એક સુખદ બાદની વસ્તુઓ છોડીને.
આજે શેતૂર ફાર્મસીઓ અને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે, સાથે સાથે આ રેસીપી મુજબ ઘરે સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરો:
- ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ હળવી સૉર્ટ સફેદ શેતૂરના ફળો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને બેરી બેરી 20 કિલો દીઠ 1 લિટર રેશિયો પાણી રેડવાની છે.
- એક કલાક માટે ધીમા આગ અને ઉકાળો મૂકો.
- રાંધેલા ફળોને ગઝ અથવા ખાસ પ્રેસ દ્વારા દબાવો.
- સંક્ષિપ્ત બાટલીમાં સ્ક્વિઝ્ડ રસને સ્વીઝ કરો અને તેને નાની અગ્નિથી ઉકાળો, સમયાંતરે ફીણ કાઢો અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી મિશ્રિત કરો (આ પ્રક્રિયા એક દિવસ પણ લઈ શકે છે).
- ગરમીથી દૂર કરો જ્યારે ફોમની રચના બંધ થાય અને સીરપ ઘાટી થાય.
- કૂલ, એક ગ્લાસ જાર માં રેડવાની છે.
દોષાબાની તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા તદ્દન તોફાની છે, પરંતુ તેનું પરિણામ એ પ્રયત્નનું મૂલ્ય છે - પરિણામે તમે સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર મેળવશો અને તે જ સમયે એક ઔષધીય પ્રોડક્ટ જે શિયાળામાં ખાસ કરીને ઉપયોગી સાબિત થશે.
શેતૂરના બ્રેડનો લાભ
શેતૂરના ઘણાં ઉપયોગી ગુણધર્મોને લીધે, આ ઉત્પાદનને નીચેની પધ્ધતિઓના ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- ગંભીર ઉધરસ;
- શ્વાસનળીનો સોજો;
- અસ્થમા;
- એનિમિયા;
- લાલચટક તાવ ;
- પેટના રોગો (પેપ્ટીક અલ્સર, ગેસ્ટ્રિટિસ);
- ક્રોનિક કબજિયાત;
- રક્તવાહિની તંત્રના રોગો;
- રક્તસ્ત્રાવ (પ્યુવરપરિયમ, ગર્ભાશય);
- હાથીઓ, વગેરે.
શેતૂરના Doshab એક ઉત્તમ પુનઃસ્થાપન સાધન છે, ઊર્જાનો સ્ત્રોત, બૌદ્ધિક ક્ષમતાઓને પ્રોત્સાહન આપે છે, યકૃત અને રક્તને શુદ્ધ કરે છે , સુધારે છે
શેતૂરના ઉપયોગની પદ્ધતિઓ
આ ઉત્પાદન ખાલી મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે, બેકરી ઉત્પાદનો સાથે જોડાઈ શકે છે, માખણ, કચડી અખરોટ અથવા પીણાંમાં ઉમેરીને મિશ્રણ કરી શકાય છે. બેરી કવસ અને વિવિધ ઓરિએન્ટલ મીઠાઈઓ બનાવતી વખતે કોમ્પોટ, ચુંબન, રસોઈ વખતે પણ શેતૂરના ઢોબાબ ઉમેરવામાં આવે છે.
સૂચનો મુજબ, રોગનિવારક હેતુઓ માટે શેતૂરના દોષા દરરોજ સવારે ખાલી પેટમાં, પાતળું અથવા પાણીથી ધોવામાં આવે તેવું ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પછી, 15-20 મિનિટ માટે તમે કંઈપણ પીવું કે ખાવું શકતા નથી. આવા ઉકેલ ગળામાં ગળું સાથે મોં પોલાણને કોગળા કરી શકે છે.
તે ધ્યાનમાં રાખવો જોઈએ કે, જો શેતૂરના દોષમાં કોઈ ભેદભાવ ન હોવા છતાં, તેને મોટી માત્રામાં ન ખાવું જોઈએ અતિશય ખાવું ત્યારે શરીરની પ્રતિક્રિયા અણધારી હોઇ શકે છે, ખાસ કરીને એલર્જી પીડિત લોકો માટે. વિવિધ પધ્ધતિઓની સારવાર માટે શેતૂરના દેશની શરૂઆત કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી એ સલાહભર્યું છે.