પાસ્તાને બધા પાસ્તા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ફક્ત ઘઉંના ખાસ "નક્કર" જાતોમાંથી પેદા કરે છે. આને કારણે, રાંધવા માટે, રાંધવાની પાસ્તા, નિર્જલીકૃત થતી નથી, રસોઈ કર્યા પછી, તેઓ એકબીજાના માધ્યમથી એકબીજા સાથે છંટકાવ કરતા નથી, અને આ આંકડો માટે તેઓ કોઈ નુકસાન નથી કરતા, કારણ કે આવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાના લોટના ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઝડપી છે. ક્રીમ સોસમાં મશરૂમ્સ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન પાસ્તા મેળવી છે .
ઝડપી અને સરળ
ક્રીમી સોસમાં મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા બનાવવાની તૈયારી કરવી ખૂબ જ સરળ છે, આ વાનગી હાથમાં (સફેદ, બાટ્ટેસ, બિર્ચ, મશરૂમ્સ) નજીકના મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ગોળાઓનું સફેદ કદનું મધ્યમ કદ - 2 પીસી.;
- વિજેતા - 0,5 કિગ્રા;
- પેસ્ટ નંબર 5 (સપાટ પાસ્તા પાતળું) - 1 પેકેજ 400-500 ગ્રામ;
- ક્રીમને ઓછામાં ઓછા 25% ચરબીવાળા જીવાણુરહિત - 500 મીલી.
- મીઠું ઉમેરણો વિના આયોડાઇઝ - 1 ચમચી + 1 tbsp. ચમચી;
- સૂર્યમુખી બીજ માંથી શુદ્ધીભરણ તેલ - 1/3 કપ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (મિશ્રણ) - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પાસ્તાને ટૂંકા ગાળા માટે ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી તે ચટણીની તૈયારીથી શરૂ થતું વર્થ છે. મશરૂમ્સ સૉર્ટ થાય છે, અલબત્ત, અમે સાફ કરીએ છીએ, જો નુકસાન થયું હોય, તો અમે તેમને ફેંકી દો. અમે વિશ્વાસપાત્ર લોકો પાસેથી બજારમાં મશરૂમ્સ ખરીદીએ છીએ, જો આપણે આપણી જાતને એકત્રિત કરીએ છીએ, તો અમે સલામત સ્થાનો પસંદ કરીએ છીએ. તૈયાર મશરૂમ્સ નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, તે જ રીતે shinkuem ડુંગળી અને મશરૂમ સાથે ગરમ માખણ પર ફ્રાઈંગ. પ્રથમ, ત્યાં ખૂબ પ્રવાહી હશે, તે મહત્તમ બાષ્પીભવન કરવાની જરૂર છે. મશરૂમ્સને કાપીને (રોલર કોસ્ટર વિના 1 કલાકની મીઠું ચમચી), ક્રીમમાં રેડવાની અને તે ઓછી ઉકળે સુધી ટબૂ થાય ત્યાં સુધી ઉકળે. તરત જ બંધ કરો
ચટણી તૈયાર થાય તે પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં, અમે રસોઈ પાસ્તા માટે પાણીનું પોટ મૂકીએ છીએ. મીઠું ઉમેરો અને, જ્યારે પાણી ઉકળે, પાસ્તા મૂકે. તેમને 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ, પ્રયાસ કરો. પાસ્તાને ખૂબ નરમ રાષ્ટ્રમાં રાંધવામાં આવવો જોઈએ નહીં, કેટલીક કઠિનતા રહેવી જોઈએ. અમે તેને ઓસામણિયું માં ફેંકવું - અમે યોગ્ય પેસ્ટ વીંછાની જરૂર નથી, અને તે વાટકી માં મૂકી, જેમાં ચટણી languishes. અમે સફેદ શુષ્ક વાઇન અને તાજા શાકભાજીના ગ્લાસ સાથે કામ કરીએ છીએ.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
જો તમે વધુ સંતોષકારક વિકલ્પ ઇચ્છતા હોવ, તો તમારી પસંદગી ફરીથી પાસ્તા છે, અને ક્રીમી સોસમાં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સંપૂર્ણ રીતે સ્વાદમાં જોડવામાં આવે છે અને હાર્ડ દિવસ પછી પણ ખૂબ જ ભૂખ્યા વ્યક્તિને ખવડાવવાની પરવાનગી આપશે.
ઘટકો:
- એક યુવાન મરઘીની પટલ (નકામી સ્તન) - 2 પીસી.;
- વિજેતા (ઔદ્યોગિક પદ્ધતિ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે) - 0.3 કિલો;
- ક્રીમ 18% થી ઓછી ચરબીની સામગ્રી નથી - 1 ગ્લાસ;
- છીછરા (છીછરા) - 1 મુઠ્ઠી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પેસ્ટ (કાચા ઉત્પાદનના વજન પર આધારિત), પેકેજ પર રેસીપી પર રાંધવામાં - 300 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાના ટોળું;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (કાળો અથવા મિશ્રણ) - 1 ચપટી.
તૈયારી
માંસ એક યુવાન ચિકન છે, તો ચિકન પટલ સાથે ક્રીમી ચટણી સાથે champignons સાથે પાસ્તા ટેન્ડર બહાર ચાલુ કરશે, તેથી એક નાની પટલ બનાવો. અમે તેને ફાઈબરની આજુબાજુ અડધા ભાગમાં કાપી અને પછી - અડધા મેચબોક્સમાં ટુકડાઓમાં. તેલ વિના ગરમ થાળીમાં પણ, વધુ વહેતા થી રસને રોકવા માટે ટુકડા કરો.
છેલ્લે સલાહ - મશરૂમ્સ સાથે ક્રીમી સોસ સાથે પાસ્તા સારી તાજા છે બીજા દિવસે આ વાનગી કોઈને પ્રેરણા આપવાની શક્યતા નથી, તેથી તેને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે રાંધવા નહીં.