ડેરી પ્રોડક્ટ્સ નિ: શંકપણે મોટાભાગના બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ત્રીજા રક્ત જૂથ સાથે ઉપયોગી છે (ઓછામાં ઓછા, ઘણા ન્યુટ્રીશિયનો માને છે).
સૌથી વિવાદાસ્પદ ડેરી વાનગીઓમાંનું એક દૂધ સૂપ્સ છે - કેટલાક લોકો તેમના જેવા હોય છે, જ્યારે અન્ય લોકો આવા ખોરાકને ખાવા માટે સંમત થતા નથી. કોઈપણ રીતે, જે લોકો (અને જેઓને અલગ અલગ આહાર માટે જરૂર હોય છે) માટે, અમે ડુપ્લિંગ્સ સાથે દૂધની સૂપ માટે વાનગીઓ આપીએ છીએ. અલબત્ત, ડુંગળાં માટે જોડણી અથવા આખા અનાજની લોટનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે, તે શક્ય છે - અન્ય અનાજના લોટ (બિયાં સાથેનો દાણા, ઓટમીલ, ચોખા, અળસી, વગેરે) ના મિશ્રણમાં.
બટાટા ડમ્પિંગ સાથે દૂધ સૂપ
શું તમને લાગે છે કે દૂધ સૂપ બોરિંગ અને સ્વાદવિહીન છે? અને આવા?
ઘટકો:
- માધ્યમ ચરબીનું દૂધ - 3 કપ;
- માધ્યમ કદનું બટાટા - 4-6 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
- ઘઉંના લોટ (બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખા સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે) - લગભગ 0.5-1 કપ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પૅપ્રિકા પાઉડર;
- સૂકી જમીન મસાલા (ઉદાહરણ તરીકે, કરી મિશ્રણ);
- તાજા હરિયાળી વિવિધ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા);
- પનીર હાર્ડ છે - લગભગ 100-150 ગ્રામ.
તૈયારી
અમે કોઈપણ રીતે બટાકાની રસોઇ કરીએ છીએ અને અમે તેને રુથ કરીએ છીએ. છૂંદેલા બટાટામાં આપણે ઇંડા અને લોટ ઉમેરીએ છીએ, કણક પ્રવાહી ન હોવું જોઈએ. કાળજીપૂર્વક આપણે પાતળા સોસેજ સાથે કણક ભેગું કરવું અને રોલ કરીશું. તેને ડુંગલિંગમાં કાપો (પગલું - લગભગ 1 સેમી) અને તેને સ્વચ્છ પાટિયું પર મુકો. થોડું અલગ હોઈ શકે છે: સમાન કદ વિશે બટાકાની કણક નાના દડાઓ બહાર રોલ.
આને ઠંડા પાણીથી વીંછિત કરો (આ તે બર્ન કરતી નથી) અને દૂધ ભરો. અમે આગ ઘટાડીએ છીએ અને તે ઉકળતા દૂધની ડુપ્લિંગ્સના પોટમાં ફેંકીએ છીએ . મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો, જેમાં ડુંગળાંઓ ફ્લોટ કરે. ફરીથી, કદ પર આધાર રાખીને, 5-8 મિનિટ માટે બોઇલ અને બોઇલ પર લાવો. સ્વાદ માટે - સૂપ સૂકી જમીન મસાલા અને માખણ અથવા થોડી ક્રીમ એક ભાગ ઉમેરો. અમે પ્લેટ અથવા સૂપ કપ પર સૂપ રેડવાની છે. ભાગ દ્વારા ડુંગલિંગના ભાગને વિતરિત કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
વેનીલા ડમ્પિંગ સાથે દૂધ સૂપ
ઘટકો:
- માધ્યમ ચરબીનું દૂધ - 3 કપ;
- ઘઉંનો લોટ (અન્ય અનાજના લોટથી મિશ્ર કરી શકાય છે) - આશરે 1 કપ;
- ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
- નટ્સ જમીન (ઉદાહરણ તરીકે, અખરોટ અથવા હેઝલનટ્સ) - આશરે 50-100 ગ્રામ;
- જાયફળના લોટને - 1 ચપટી;
- કુદરતી વેનીલા - 1 ચપટી;
- કેસર;
- ઇલાયચી;
- માખણ અથવા ક્રીમી માખણ અથવા કુદરતી ક્રીમ અથવા થોડી - સ્વાદ માટે;
- તલનાં બીજ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - લગભગ 100 ગ્રામ
તૈયારી
સિદ્ધાંતમાં નટ્સ, તમે ગમે તે કોઈપણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે મગફળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (કે જે અખરોટ નથી), ફક્ત તમારે જ જોઈએ કે આ કઠોળ ખૂબ કેલરી છે. બદામ કોઈ પણ અનુકૂળ રીતે કોગળા અથવા ઉડી અદલાબદલી જોઈએ. કચડી બદામ, ઇંડા અને લોટને મિક્સ કરો, જાયફળ ઉમેરો અને વેનીલાની ચપટી ઉમેરો. કણકમાંથી, અમે કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ડમપ્લિંગ બનાવીએ છીએ (ઉપરની તરફ, અગાઉના રેસીપી).
અમે પણ ઠંડા પાણીથી કોગળા, દૂધ રેડવું અને માધ્યમની ગરમીને બોઇલમાં લાવો. અમે આગ ઘટાડે છે અને ડુપ્લિંગ્સ ફેંકીએ છીએ. અમે આવો ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને 5-8 મિનિટ માટે રાંધવા
તમે કોર્નફૅક્સ અને ઉકાળવા કિસમિસના નાના ડબ્બામાં રેડી શકો છો - તેથી તે સ્વાદિષ્ટ હશે
ડુંગલિંગ મીઠું સાથે દૂધ સૂપ બનાવવા માટે, તમે થોડો કુદરતી ફૂલ મધ ઉમેરી શકો છો (પ્રાધાન્ય વ્યક્તિગત રીતે દરેક પ્લેટ પર વ્યક્તિગત રીતે), આ કિસ્સામાં સૂપ ગરમ ન હોવો જોઇએ. અથવા, મધની જગ્યાએ, તમે થોડી મીઠી સંતૃપ્ત કુદરતી ફળ ચાસણી ઉમેરી શકો છો (ઉદાહરણ તરીકે, કિરમજી, ચેરી અથવા લાલ-કોર્પસ્યુલર).