પાસ્તા માટે ચટણી - રેસીપી

શું કંટાળાજનક અને સ્વાદવિહીન અમારી ખોરાક હશે, તેના sauces માટે નથી. સદનસીબે, બાદમાં વિવિધ તમને દરરોજ એક નવી વાનગી ખાવા માટે પરવાનગી આપે છે, જો ગઇકાલે પહેલા પાસ્તા રાંધવામાં આવે તો રેફ્રિજરેટર હજુ પણ છે. આ લેખમાં, આપણે દરેક સ્વાદ માટે પાસ્તા ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું.

પાસ્તા માટે બોલોગ્નીસ ચટણી

બોલોગ્નીઝ પાસ્તાની લોકપ્રિયતાનો ગુપ્ત સરળ છે: નાજુકાઈના માંસ, સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને ટમેટા ચટણીની વિપુલતા જે ઇટાલિયન સૂર્યના કિરણો હેઠળ ભોજનમાં એક સરળ રાત્રિભોજન કરશે.

ઘટકો:

• બેકન - 2 સ્લાઇસેસ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
• ઓલિવ તેલ;
• સૂકાં ઓરેગોનો - ચપટી;
• જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 800 જી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• તુલસીનો છોડ - 2-3 શાખાઓ;
• પરમેસન - 100 ગ્રામ

તૈયારી

ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ક્યુબ્સમાં કાપી છે. બેકોન ઓલિવ ઓઇલમાં સમારેલી સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાય જલદી બેકનના ટુકડાઓ સોનેરી બની જાય છે, શાકભાજી અને ઓલિવ તેલને ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાયમાં સોફ્ટ સુધી ઉમેરો. અમે ફ્રાઈંગ પૅન માં ભરણને મોકલો અને રસોઇ ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરીએ, પછી પોતાના રસમાં ટામેટાં, પાણીનું એક ગ્લાસ, જડીબુટ્ટીઓ (જમીન તુલસીનો છોડ ડાંગર અને સૂકા ઓરેગોનો) અને મસાલાઓ ઉમેરો. લગભગ એક કલાક માટે ઢાંકણની અંદર ચટણીને ચટણી અને પછી 30 મિનિટ પહેલા ઢાંકણ વગર. ફિનિશ્ડ બોલોગ્નીસમાં, લોખંડની જાળીવાળું "પરમેસન" અને કચડી શિયાળ તાજા તુલસીનો છોડ ઉમેરો

મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ માંથી પાસ્તા માટે ચટણી

આ ચટણી પગાર પહેલાના છેલ્લા દિવસોમાં રસોઈ માટે યોગ્ય છે. સરળ આછો કાળો રંગ ના સપર હરખાવું માટે ખાટા- કેનોઇસિસ ચટણી હરીઅર પર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• તુલસીનો છોડ સૂકવવામાં - 1 ચમચી

તૈયારી

તૈયારી સરળ પ્રાથમિક છે: બાઉલ મિશ્રણ મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, તુલસીનો છોડ અને મીઠું મીઠું સાથે, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો. આવા જાડા અને ઉચ્ચ કેલરી સૉસ સંપૂર્ણપણે ભૂખની લાગણીને સંતોષે છે અને માત્ર પાસ્તા સાથે જ ખવડાવવા માટે યોગ્ય છે, પણ વનસ્પતિ અને માંસની વાનગીઓ સાથે.

પાસ્તા માટે મલાઈ જેવું મશરૂમ ચટણી

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• કાળા મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• અરેગોનો - 1 ચમચી

તૈયારી

મશરૂમ્સ સોનેરી રંગ મેળવે ત્યાં સુધી ઓલિવ ઓઇલને ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાય પર અદલાબદલી મશરૂમ્સમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે. હવે ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, આશરે 5-8 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring

જલદી પાસ્તા માટે મશરૂમ ચટણી અર્ધ-રાંધવામાં આવે છે, અમે તેને અદલાબદલી લસણ, ઓરેગેનો, મીઠું અને મરી સાથે લગાવીએ છીએ, બીજા 1 મિનિટ રસોઇ કરીએ અને સેવા આપીએ છીએ.

પાસ્તા માટે ચીઝ ચટણી

ચીઝ દરેકને પ્રેમ કરે છે, અને, પરિણામે, પાસ્તાના ભાગમાં ઉમેરા તરીકે કોઈ પણ તેના આધારે ચટણી છોડશે નહીં. એક સ્વાદિષ્ટ ચીઝ ચટણી એક પ્રકારનું ચીઝ, અથવા કેટલાક પ્રિય રાશિઓના મિશ્રણના આધારે રાંધવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• માખણ કલા ચમચી;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મરી - 1/8 ચમચી
• દૂધ - 1 ½ સે.
• લોખંડની જાળીવાળું "એક પ્રકારનું પનીર" - 1 tbsp.

તૈયારી

સોસીપૅપલ તેલમાં ઓગળે અને તે સોનેરી સુધી લોટમાં ભળે. સતત શાક વઘારવાનું તપેલું સમાવિષ્ટો stirring, તે માં દૂધ રેડવાની અને મસાલા ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર સમાન સૉસ કુક કરો. ચટણી લીધા પછી, તેમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. જલદી ચીઝ પીગળી જાય છે અને સાધારણ ચળકતી અને સરળ બને છે, ચટણીમાં પેસ્ટ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને ભૂખથી ખાવું.

આ ચટણી માત્ર પાસ્તા માટે જ પૂરક તરીકે ઉપયોગમાં લઇ શકાતી નથી, પણ ફૉન્ટુ, અથવા શાકભાજી માટે ચટણી માટેના આધાર તરીકે પણ ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે.