એક જાતનું પિકનિક વાનગી માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ - આ જાળી પર વરખ માં મેકરેલ

પ્રસાધનોમાં રસોઈ માટે ગ્રેટરમાં મેકરેલ એક ઉત્તમ સરળ વાનગી છે. માછલીને વિવિધ પ્રકારોથી સુશોભિત કરી શકાય છે, તુચ્છ અથવા વધુ શુદ્ધ, પિકનીક મેનૂમાં વૈવિધ્યકરણ અને દર વખતે નવી છાપ મેળવવામાં આવે છે.

મેકરેલ સાથે મેકરેલ કેવી રીતે રાંધવા?

ચારકોલ પર ફોકલમાં મેકરેલ હંમેશાં રસદાર અને બગાડીને મુશ્કેલ બનાવે છે, પરંતુ રસોઈ માછલીની કેટલીક સૂક્ષ્મતા હજુ પણ ત્યાં છે અને તે યાદ રાખવાની જરૂર છે, કે જે કોઈપણ પસંદિત તકનીકોનો અમલ કરવાનું શરૂ કરે છે.

1. ફ્રોઝન મેકરેલને ડિફ્રેસ્ટેડ કરવામાં આવે છે, એન્ટ્રિલ્સમાંથી છુટકારો મળે છે અને જો ઇચ્છિત હોય તો, ફિન્સ, પૂંછડી અને માથાથી.
2. કાર્સસીઝ બહાર અને અંદરથી ધોવાઇ જાય છે, કાળી ફિલ્મ પર ખાસ ધ્યાન આપતા, જે વાનગી કડવાશ આપી શકે છે તે પહેલાં એક છરી સાથે સાફ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે દૂર કરવામાં આવે છે.
3. આગામી મેકરેલ મીઠું, મરી, લીંબુના રસ રેડવું અથવા વધુ શુદ્ધ marinade વાપરો અને 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. આશરે 30-40 મીનીટ માટે સુગંધીદાર કોલાઓ પર વરખના ચુસ્ત સીલબંધ પરબિડીયુંમાં માછલીને ફ્રાય કરો.

મુરબ્બો માટે મૅરેરલને કેવી રીતે કાલાવવું?

જો તમારી પિકનિકના મેનૂમાં મેકરેલ છે, તો પછી તમે આ માછલી માટે નારંગીનો રેસીપી શોધી શકો છો. આ કિસ્સામાં મીઠું, મરી અને લીંબુના રસનું પરંપરાગત સમૂહ અદલાબદલી લસણ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, જે રોચક વાનગી અને ભૂમિ ધાણાને આપશે, જે કોઈપણ માછલીના માંસ સાથે સફળતાપૂર્વક સુમેળ કરશે. એક મસાલેદાર મિશ્રણ ત્રણ મધ્યમ કદની મડદા પરના અથાણું માટે પૂરતી છે.

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• લસણ - 7 દાંત;
• મીઠું, ધાણા, કાળા મરી - 1 ચમચી

તૈયારી

1. લીંબુના રસને સ્વીઝ સાથે, માખણ સાથે મિશ્રણ કરો.
2. મીઠું, ધાણા અને મરી સાથે લસણની બારીક લસણ, રસ અને તેલનું મિશ્રણ ઉમેરો, મિશ્રણ.
3. માછલીના મસાલેદાર પદાર્થને ઘસવું અને 30-60 મિનિટ માટે છોડી દો.

આ જાળી પર ગ્રીલ પર મેકરેલ - રેસીપી

આ રેસીપી અનુસાર બ્રેકીઅર પર વરખમાં શેકવામાં મેકરેલ એક સુખદ સંતુલિત હળવા સ્વાદ અને મધ્યમ તૃષ્ણા છે. પૂર્વ-મેર્નેટેડ મડદા પર વરખના ઓઇલવાળા વિભાગો પર મૂકવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક સીલ કરવામાં આવે છે જેથી ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન પ્રવાહી અંદર રહે અને માછલીને રુઝાય છે.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 3 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ખાટી ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ - 3 tbsp. ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. એક લીંબુથી રસને સ્વીઝ, તેમને મૃતાત્માને ઘસવું, તેમને મરી પણ ઉકાળવામાં આવે છે.
2. 20 મિનિટ પછી, ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડના મિશ્રણ સાથે માછલીને મહેનત કરો, પેટમાં સુંગધી પાન મૂકો.
3. વહાણ સાથે મડદા પર વળો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો, ત્યારબાદ તે કોલસો પર છીણી પર મૂકવામાં આવે છે.
4. આશરે 30 મિનિટ પછી, ગ્રીલ પર વરખમાં મેકરેલ તૈયાર થશે.

લીંબુ સાથે વરખ માં મેકરેલ

લીંબુ સાથે વરખમાં શેકવામાં મેકરેલ આશ્ચર્યજનક સુગંધિત બનાવે છે, એક સુખદ sourness અને એક તલવાર સાઇટ્રસ નોંધ મેળવે છે. વધુમાં, લીંબુના સ્લાઇસેસ માછલીની ચોક્કસ ગંધને તટસ્થ કરે છે, જે મેકરેલમાં ખૂબ જ ઉચ્ચારણ થાય છે અને રસોઈ માટે વિવિધ માછલીઓની પસંદગી કરતી વખતે ઘણા દૂર ભડક કરે છે.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 3 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• માછલી માટે સીઝનીંગ - 1 tbsp. સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. પાછળથી ઘણા સ્થળોએ માછલીનો કટ, મીઠું, મરી, સીઝનીંગ સાથે ઘસવામાં આવે છે, એક લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. તેઓ પીઠ પર લીંબુના સ્લાઇસેસ અને પેટમાં ડુંગળી મૂકે છે.
3. ખાટા ક્રીમ સાથે માછલી ઊંજવું, વરખ પર મૂકે, ચુસ્ત સીલ.
4. પકવવાના 30 મિનિટ પછી, ગ્રીલ પર ફોઇલમાં લીંબુ સાથે મેકરેલ તૈયાર થશે.

મેકરેલ વરખ માં શાકભાજી સાથે શેકવામાં

જો તમે પ્રકાશની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે એક જ સમયે માછલી રસોઇ કરવા માંગો છો, નીચેના રેસીપી ઉપયોગ શાકભાજી સાથે વરખમાં મેકરેલ સ્વાદ માટે સ્વાદિષ્ટ અને આશ્ચર્યજનક સુગંધિત છે. વધુમાં, મહેરબાની કરીને અને વધારાના ઘટકો: માછલી રસ અને મસાલા સાથે soaked શાકભાજી સ્લાઇસેસ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બની.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
• eggplants અને ટામેટાં - 2 પીસી .;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• મીઠું, મરી, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. મેકરેલ મીઠું, મરી, સીસનીંગ અને લસણ સાથે ઘસવામાં આવે છે.
2. વરખના જુદા જુદા વિભાગો પર માછલી રાખો, પેટમાં અને બાજુઓએ કાતરી શાકભાજીનો સ્વાદ સ્વાદમાં ફેલાવો.
3. 40 મિનિટ માટે કોલસો પર ચારકોલ પર વરખ, સીલ અને ગરમીથી પકવવાની બીજી શીટ સાથે રચનાને ઢાંકવા.

જાળી પર સોયા સોસમાં મેકરેલ

સોમે સોસ સાથે વરખમાં શેકવામાં મૅકરેલ, તે માત્ર અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, પણ વિશિષ્ટ marinade માટે આભાર એક મોહક દેખાવ મેળવે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, મસાલેદાર મિશ્રણનું મિશ્રણ થોડું લસણ, જમીન ધાણા અથવા અન્ય મસાલાઓ ઉમેરીને વિસ્તૃત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
• સોયા સોસ - 200 મી.
• ગ્રાઉન્ડ આદુ - 2 ટીસ્પૂન.
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. માછલી મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને સોયા સોસથી ભરેલા 10 મિનિટ પછી અને 30-40 મિનિટ માટે વાવેતર કરવા માટે છોડી દે છે.
2. પેટમાં સમારેલી ડુંગળી મૂકો, વરખ વિભાગો પર મૃતાત્વોને મરીનાડ સાથે મુકો અને સખત રીતે શક્ય તેટલું સીલ કરો.
3. પકવવાના 30 મિનિટ પછી, ગ્રીલ પર સ્વાદિષ્ટ મૅરેરલ તૈયાર થશે.

મેકરેલ વરખ માં બટેટાં સાથે શેકવામાં

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે રસોઈ માટે અન્ય વિકલ્પ મેકરેલ છે, એક ગ્રીલ પર શેકવામાં, પતળા કાતરી બટાકાની કાપી નાંખ્યું સાથે ખાસ કરીને સુગંધિત મિશ્રણ મેળવવામાં આવે છે જો તમે બટાકામાં થોડો અદલાબદલી સુવાદાણા અને ડુંગળી ઉમેરી શકો છો, જે લીલા દાંડી અથવા સફેદ લીંબુથી બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. માછલી રેડવામાં આવે છે, મસાલેદાર, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ, 20 મિનિટ માટે છોડી દીધી.
2. બટાકાની છાલ તૈયાર કરો અને કંદને પતળા કાપી નાખો, તેને ગ્રીન્સ, ડુંગળી અને સીઝનીંગ સાથે ભેળવી દો, તેને માછલીના પેટમાં મૂકો અને તેમને બાજુઓ પર મૂકો, અને લીંબુના સ્લાઇસેસના ગાદી પર માછલીઓ મૂક્યા.
3. ગ્રીલ પર વરખમાં બટાકાની સાથે કોલસો મેકરેલ પર શેકીને 40 મિનિટ પછી તૈયાર થઈ જશે.

આ જાળી પર મેકરેલ fillets

બ્રેઝીઅર પર ફાફલમાં મેકરેલને ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે, તમે તેને માછલીના નાસ્તા ફિલ્ડ્સ ફાઇલ કરી શકો છો, તેને હાડકામાંથી અલગ કરીને અથવા તેને સ્ટોરમાં તૈયાર કરી શકો છો. માર્નીડ તરીકે પરંપરાગત રીતે લીંબુનો રસ અને પ્રમાણભૂત મસાલાનો ઉપયોગ કરવો અથવા સુગંધિત સુકા જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ સાથે શુષ્ક સફેદ વાઇન લેવાનું શક્ય છે.

ઘટકો:

• મેકરેલની પટલ - 4 પીસી.;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 70 મિલી;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 4 ચપટી;
• ધાણા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. જાળી પર ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીની તૈયારી પ્રારંભિક ઉત્પાદન અથાણું સાથે શરૂ થાય છે. મીઠું ચડાવવું, મરી, વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ, વાઇન સાથે પાણીયુક્ત અને 20 મિનિટ માટે બાકી.
2. 15-20 મીનીટ માટે ગ્રીલ પર વરખ, સીલ અને ગરમીથી પકવવું ના ઓઈલેટેડ શીટ પર માછલી મૂકો.

આ જાળી પર સ્ટ્ફ્ડ મેકરેલ

ટેસ્ટી, પોષક અને સંપૂર્ણ-સશક્ત વરખમાં સ્ટફ્ડ મેકરેલમાં પરિણમશે. તૈયારી કરો માછલીને તળેલું ડુંગળી સાથે ગાજર અથવા મશરૂમ્સ, વનસ્પતિ મિશ્રણ, સૂકા ફળો અને બદામનું મિશ્રણ અથવા અન્ય રચનાઓથી ભરી શકાય છે. નીચેના શાકભાજીના પ્રમાણભૂત સમૂહનો એક પ્રકાર છે અને રેસીપીની પદ્ધતિ નક્કી કરવામાં આવી છે.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4 દાંત;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• zucchini - 1 ભાગ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી, મસાલા, તેલ

તૈયારી

1. મેકરેલ પીઠ પર કાપવામાં આવે છે, રિજ અને એન્ટ્રલ્સ દૂર કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ છે.
2. મીઠું, મરી, મસાલા સાથે માંસને ઘસવું, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ.
3. શાકભાજી, ગ્રીન્સ, સ્વાદ માટે મોસમ સ્લાઇસ, મેકરેલના ક્લેશના પરિણામી મિશ્રણ સાથે ભરો.
4. ગૂંચીને માછલી પકડો, વરખમાં મૂકી અને 40 મિનિટ માટે બ્રેઝિયર પર ગરમાવો.

રામબાણમાં જાળી પર મેકરેલ

મસાલેદાર અને સુગંધી મૅરેરલ મેળવી છે , જે ચારકોલ પર વરખમાં શેકવામાં આવે છે , જે નીચેના રેસીપી અનુસાર સુશોભિત છે. ઇચ્છિત અસર મસ્ટર્ડના તીવ્ર મરીનાડ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, જે સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું, જમીન અથવા અદલાબદલી ડુંગળી અથવા લસણનો સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
• મસ્ટર્ડ - 3 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. મરીનાડ અને સીઝન માટેના ઘટકોને માછલી સાથે મિશ્રણ કરો.
2. 30 મિનિટ પછી, મડદા પર વરખના સ્લાઇસેસ પર મૂકવામાં આવે છે અને સીલ કરવામાં આવે છે.
3. 30 મિનિટ સુધી સુગંધીદાર કોલસા પર ઉભા રહીને, ગ્રિલ પર ફોઇલમાં મેકરેલની તૈયારી સમાપ્ત કરો.