પરંપરાગત શેકીને અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં કરતાં પોટ્સ માં રાંધવામાં વાનગીઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. હાઇલાઇટ એ છે કે આવા રસોઈની પ્રક્રિયામાં, ઉત્પાદનો તેમના સ્વાદ અને ઉપયોગી પદાર્થોના વધુ જાળવે છે. વધુમાં, તેઓ વધુ રસાળ અને સુગંધિત છે. તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્રાચીન સમયમાં થી રાંધેલા વાનગીઓ. અને તેઓ એક સુપર્બ સ્વાદ હતી આ લેખમાં, અમે તમને પોટમાં રસોઈ ચિકન માટે રેસીપી જણાવવું પડશે.
મશરૂમ્સ સાથે પોટમાં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- ગ્રીન્સ, મીઠું, મસાલા
તૈયારી
કાટવાળું ચિકન વનસ્પતિ તેલના ભાગો, મીઠું, મરી અને ફ્રાયમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી રુંવાટીય પોપડા નથી. ચૅપ્ગિનન્સ કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપી નાખે છે. અમે ચિકન સાથે મશરૂમ્સને કનેક્ટ કરીએ છીએ અને તેને થોડો પટ. આ બધું પોટ્સમાં મૂકવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં, જ્યાં મશરૂમ્સ ચિકન સાથે બાફવામાં આવે છે, લોટમાં રેડવું, તે થોડું ફ્રાય કરો, ખાટી ક્રીમ, મીઠું રેડવું, મસાલા ઉમેરો અને એક બોઇલમાં માસ લાવો.
પરિણામી ચટણી પોટ્સના સમાવિષ્ટોને રેડતા હોય છે, તેને ઢાંકવામાં આવરે છે અને તેમને 30 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ માટે, મશરૂમ્સ સાથે અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ છંટકાવ. જ્યારે મશરૂમ્સ સાથે ચિકનની સેવા આપતા હો, ત્યારે તમે તેને પ્લેટ પર મૂકી શકો છો, અથવા તમે સીધા પોટમાં સેવા આપી શકો છો.
ખાટી ક્રીમ એક પોટ માં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન - 700 ગ્રામ;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- થીજવેલ શતાવરીનો છોડ બીજ - 250 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધો - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- હાર્ડ પનીર - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચિકન ટુકડાઓમાં કાપી, પાણી 1.5 લિટર રેડવાની અને બોઇલ પર લાવવા અમે 40 મિનિટ માટે રાંધવા આ સમય દરમિયાન, અમે બટાટાં અને ગાજરને સાફ કરી રહ્યા છીએ અને શાકભાજીને મોટા લોબ્યુલ્સ સાથે કાપી રહ્યા છીએ. શતાવરીનો છોડ કઠોળ defrost. પાનમાં, પ્રથમ બટાકા અને ગાજરને બહાર કાઢો, પ્રોવેન્કલ ઔષધીઓ સાથે છંટકાવ, ચિકનની સૂપ 400 મિલીટમાં રેડવું અને બોઇલ પર લાવો.
ગરમી ઘટાડો અને ઢાંકણની અંદર લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. હવે શતાવરી બીજ બીજ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા., સૂપ ના ચિકન દૂર કરવા દો તે ઠંડી અને હાડકાં ના માંસ અલગ દો. અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. શાકભાજી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મસાલા અને અન્ય મિનિટ માટે બોઇલ ઉમેરો., ગરમી દૂર કરો માંસ ઉમેરો અને મિશ્રણ. અમે પ્રાપ્ત વજનને 3-4 પોટ્સ સુધી ફેલાવો, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરો અને તેને 180 ડિગ્રીના તાપમાને 20 મિનિટે પકાવવા માટે મોકલો. પીરસતાં પહેલાં, તમે કાપલી ઊગવું ફાડી શકો છો.
એક પોટ માં ચોખા સાથે ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન - 500 ગ્રામ;
- ચોખા - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- સૂપ - 1,5 એલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું, કઢી, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું, તજ, ખાંડ;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- ટમેટા સોસ - 3 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, ભાત ચિકન ટુકડાઓને ફ્રાય કરીએ છીએ. 7 મિનિટ પછી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ફ્રાય ત્યાં સુધી ડુંગળી નિરુત્સાહિત છે. અમે પોટ્સ પર શાકભાજી સાથે માંસ મૂકે છે (ઘટકોની આપેલ રકમ માટે તમે 3 પોટ્સ વાપરી શકો છો). ઉપરથી ઢીલું ચોખા વિતરિત કરો. મીઠું, મસાલા, સોયા સોસ અને ટમેટા સોસ ઉમેરો.
હવે અમે સૂપ રેડવું, તે ચોખા સ્તર ઉપર 2 સે.મી. પ્રયત્ન કરીશું. દરેક પોટમાં, માખણનો ટુકડો મૂકો. 180 ડિગ્રી તાપમાને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઢાંકણાઓ અને ગરમીથી પકડો. પીરસતાં પહેલાં પોટની સામગ્રી મિશ્રિત હોય છે.