એક સરળ દિવસની ચાવીરૂપ ઘટકોમાંથી એક સરળ તૈયાર અને પૌષ્ટિક રાત્રિભોજન છે. આવા વાનગીઓ માટે ઘણા વિકલ્પો છે, અને તેમાંના એકમાં આપણે આ લેખમાં શેર કરીશું. નીચે વાંચી બટાકાની સાથે મેકરેલ કેવી રીતે તૈયાર
સ્કેનીમાં બટેટા સાથે મેકરેલ શેકેલા
ઘટકો:
- મેકરેલના 2 ટુકડા;
- બટેટા - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- પેર્સલી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ઓવનને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. બટાકા સ્વચ્છ છે, જો જરૂરી હોય તો - ટુકડાઓમાં કાપી. બાઉલમાં બટાકાની સાથે મળીને ટામેટાં, લસણ, ડુંગળી, ખાડી પર્ણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. તેલના અડધા અડધા રેડો અને ધીમેધીમે જગાડવો.
અમે માછલી, ગટ સાફ અને ઠંડા પાણી સાથે પેટની પોલાણને કાળજીપૂર્વક ધોવા. સરસવ અને માખણ મિશ્રણ અને માછલીના પરિણામી મિશ્રણને ઘસવું. લીંબુ સ્લાઇસેસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ખાલી પેટની પોલાણ ભરો.
મસ્ટર્ડમાં શાકભાજીને પકવવા માટે સ્લીવમાં મૂકવું, અમે માછલીને ટોચ પર મૂકીએ છીએ અને વાયર સાથે ખૂબ કડક રીતે સ્લીવ્ઝના અંતને સજ્જડ નહીં કરીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે માછલી મૂકી. તૈયાર વાનગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીંબુ સાથે પીરસવામાં આવે છે
બટાટા સાથે વરખ માં મેકરેલ
ઘટકો:
- મેકરેલ - 4 પીસી.;
- લાલ મરચું મરી - 4 પીસી.;
- નારંગી - 2 પીસી;;
- ઓલિવ તેલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- યુવાન બટાકા - 7-8 ટુકડા;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ચાલો બટાકાની સાથે શરૂ કરીએ: તે ધોવાઇ જવું જોઈએ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધું તૈયાર થવું જોઈએ અને વરખમાં લપેટેલું હોવું જોઈએ.
મૅરેરલને ફિન્સ કાપીને, ઇંટ્રિલ્સમાંથી માછલીને સફાઈ અને ધોવા દ્વારા તૈયાર કરવું જોઈએ. અમે પતંગાની શીટ પર તૈયાર માછલીને ફેલાવી, બંને બાજુ અને અંદરની બાજુમાં મીઠું અને મરી છંટકાવ. અમે નારંગી રસ અને ઝાટકો સાથે મેકરેલ રેડવાની છે. અમે તેને ઉપર મરચું મરીના ટુકડા ફેલાવી અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે રેડવું. આસપાસ વળ્યાં
જ્યારે માછલી અને બટાટા રાંધવામાં આવે છે, બાકીની મરચું મરીને બ્લેન્ડર સાથે ગ્રીન્સ સાથે વિનિમય કરો (તમે લસણની વધારાની લવિંગ ઉમેરી શકો છો) અને ઓલિવ ઓઇલ રેડવાની છે. સંપૂર્ણપણે જગાડવો અને લીંબુનો રસ સ્વાદમાં ઉમેરો.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી માછલી અને બટાકાની લેવા, કાળજીપૂર્વક વરખ દૂર કરો અને તે વાનગી પર મૂકો. અમે ઓલિવ તેલ અને મરચું સાથે બટાટા રેડવાની છે, અને લીંબુનો રસ સાથે મેકરેલ પૂરક. અમે ટેબલ પર તરત જ સેવા આપીએ છીએ