પોર્ક જૂતા વાનગીઓ

ડુક્કરના ડંખમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે જે રોજિંદા ખોરાકમાં વિવિધતા લાવવા અને તહેવારની મેનૂને પૂરક બનાવી શકે છે.

ડુક્કરનું માંસ દાંડીથી શીત - મલ્ટિવર્કમાં રેસીપી

ઘટકો:

• દાંડી - 690 ગ્રામ;
• ડુક્કરનું પગ - 325 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
• ગાજર - 110 ગ્રામ;
• લેવરા - 2-3 પાંદડા

તૈયારી

બધા માંસના ઘટકો તૈયાર કરો, બરછટથી સાફ કરો, તેમને સાફ કરો અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ શાકભાજી સાથે વાટકીમાં નક્કી કરો. વધુમાં વધુ પાણી ભરો. "બેકિંગ" મોડમાં બોઇલમાં બોટને લાવો, સપાટીથી અવાજને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો, મીઠું મૂકો અને સાધનને 5 કલાક માટે "ક્વીનિચિંગ" પર સ્વિચ કરો. સમયના અંતે, સૂપ દબાવવો. રેસામાં માંસને ડિસએસેમ્બલ કરો, તેને સ્વરૂપો પર ફેલાવો અને તેને ભરો. જેલી સંપૂર્ણપણે રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રીઝ થઈ જાય પછી, તેનો સ્વાદ માણી શકાય છે.

પેં કચરેલું ખારવાનો સૂપ

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• વટાણા - 235 ગ્રામ;
• 2 નાના ગાજર;
• બાફેલી બાઉલ - 3 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
• લૌરુશકા - 2 પાંદડા;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા ગ્રીન્સ, મનપસંદ મસાલા.

તૈયારી

વટાણા સંપૂર્ણપણે વીંછળવું, પાણી રેડવું અને સૂવા માટે છોડો. પાણીના મોટા પોટમાં પેલેશર્ડને મૂકો, આગ પર મૂકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો મૂળ ઉમેરો, આખા ગાજર, એક બોઇલ લાવો અને 2-2.5 કલાક માટે માંસની કૂક છોડી દો.

શંકે ઠંડુ થયા પછી માંસને અસ્થિમાંથી અલગ પાડો. સૂપમાંથી, મૂળ બહાર કાઢો અને તેમાં સોજોના વટાણા મોકલો. એક પાસા સાથે કટ બટાકાની છાલ અને સ્લાઇસેસ સાથે ગાજર અને ડુંગળી. જ્યારે વટાણા લગભગ તૈયાર હોય છે, શાકભાજી ઉમેરો, ગરમી ઓછું કરો અને બધું બોઇલમાં લાવો. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, માંસ ટુકડાઓ, મીઠું, મરી સાથે સૂપ અને laurushka ફેંકવું. વાનગી માટે 15 મિનિટ રાહ જુઓ અને પ્રયાસ કરો.

ડુક્કરને ભયભીત કરે છે

ટેરિન એક ઉત્તમ ઉકેલ હશે જો તમને ખબર ન હોય તો તમે શું કરી શકો છો ડુક્કરના કાંટોથી.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• ચિકન સ્તન - 245 જી;
• મીઠી મરીના વટાણા - 6 પીસી.;
• લૌરુશકા - 2 પાંદડા;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 15-20 ટુકડા;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 45 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું

તૈયારી

તૈયાર કરેલા ચિટસ્કૂ સારી રીતે કોગળા અને, ચિકન સાથે મળીને તેને ઉકાળો. જ્યારે તે ઉકળે છે, અવાજ દૂર કરો અને મીઠું, મરી, અને લોરેલ ઉમેરો, ગરમી ઘટાડવા અને 4 કલાક માટે રસોઇ.

વેલ્ડિંગ અને સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ થર સાથે હાડકા દૂર કરો અને માંસને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. સમગ્ર ચામડી છોડો. હરિયાળી ચોપ, આખું ઓલિવ સંપૂર્ણ મૂકી શકાય છે અથવા અડધા કાપી માંસ, ગ્રીન્સ, આખાં અને લસણનો અદલાબદલી મિશ્રણ કરો.

પાણી સાથે થોડું પાણી moistened અને ફિલ્મ (ધાર હોવી જોઈએ) સાથે જતી. ડુક્કરનું ચામડી ફેલાવો. અર્ધ માંસનું મિશ્રણ આધાર પર ફેલાયું છે, પછી ચિકન માંસની એક સ્તર છે, તે પછી ફરીથી માસના માસ સાથે આવરે છે.

એક ગ્લાસ સૂપ માં જિલેટીન પાતળું. તેમને માંસ સાથે ભરો, એક છરી (સમાન રીતે સૂપ વિતરિત કરવા) સાથે વેરવિખેર સ્થળોએ, ધીમેધીમે એક ચમચી સાથે માંસ tampen. ફિલ્મની કિનારીઓના આકારથી અટકી ગયેલો ભયભીત કરો અને 10 કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો.