ઓટ ગ્રોટ્સ વાવણીમાંથી ઓટને ગ્રાઇન્ડીંગ અને બાષ્પીભવન કરવાની પદ્ધતિ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જેથી રસોઈની ગરમીની પ્રક્રિયામાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે અને આ અનાજ સંસ્કૃતિના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો સચવાય છે. ઓટ, ટુકડા અને લોટથી, જે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ છે, પણ બનાવવામાં આવે છે. બધા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની જેમ જ, ઓટમૅલનો તેના લાભો અને અમારા આરોગ્યને નુકસાન છે.
Oatmeal ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
ઓટમીલ પોરીજને સૌથી ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે, કારણ વગર નહીં, ઘણા પોષણકર્તાઓ તેને નાસ્તા માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. ઓટમેલની રચનામાં કુદરતી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રતિકારક શક્તિ અને શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત કરે છે. ઓટમેલના ફાયદા તેના સમૃદ્ધ બાયોકેમિકલ રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે:
- ઓઈટ્સના ફાઈબર અને પ્રોટીન ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, સ્નાયુ તંતુઓના પોષણ અને વિકાસ પૂરો પાડે છે.
- સૂક્ષ્મ અને મેક્રોલેટેશનની વિશાળ શ્રેણી આંતરિક અવયવો, નર્વસ પ્રણાલી, તેમજ હાડકા, વાળ અને નખની તાકાત માટે મહત્વપૂર્ણ ખનીજ ધરાવતી સંસ્થા પૂરી પાડે છે. ઓટ ગ્રોટ્સ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, આયોડિન, એલ્યુમિનિયમથી સમૃદ્ધ છે.
- વિટામિન્સ - આ ઉપયોગી ઓટમૅલ કરતાં અન્ય પરિબળ છે. તેમાં વિટામિન્સ બી, એ, પીપી, ઇ, કે, એચ, કોલિન છે, જે રુધિરવાહિનીઓ, હૃદય, મગજ અને ચામડીનું સમર્થન કરે છે અને પોષવું.
- ઓટમૅલની ડાયેટરી ફાઇબર શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ બંધન અને વિસર્જન કરે છે.
ઓટમૅલની કેલરિક સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 342 કે.સી.એલ છે, તેથી તેમાંથી સૉરીનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઓટમૅલ અથવા અનાજની દીપવૃત્તી શરીરને સંપૂર્ણપણે સંવેદનશીલ બનાવે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને અસરકારક રીતે અસર કરે છે, પેટની એસિડિટીને ઘટાડે છે અને ઝેર દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે. સ્પોર્ટ્સ લોકોમાં સ્લિમિંગ અને સક્રિયપણે રોકાયેલા માટે તે ઉપયોગી છે, સક્રિય વૃદ્ધિ અને પુનઃપ્રાપ્તિ માટે બાળકો અને વૃદ્ધ લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.