Patissons courgettes ના સંબંધીઓ છે, તેથી તેઓ પણ મેરીનેટ કરી શકાય છે, બાફવામાં, caviar, વગેરે. પરંતુ રસોઈ દરમ્યાન તેમના મૂળ અને સુંદર દેખાવને જાળવવા માટે, સ્ટફ્ડ પેટિસન્સની વાનગીઓની શોધ કરવામાં આવી હતી.
પેટીસન્સ માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
- સ્ક્વોશ - 4 ટુકડાઓ;
- તાજા મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ;
- ખાટા ક્રીમ - 3 ટુકડાઓ;
- માખણ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પૅટિસન્સ સારી ધોવાઇ, સૂકાયેલા, કાળજીપૂર્વક ટોપ્સને કાપી નાંખે છે અને માંસ સાથે ચમચી કાપી નાખે છે. પછી આપણે બહારથી અને અંદરથી શાકભાજીને તેલથી તેલ પાડીએ છીએ અને તેમને પકવવા ટ્રેમાં ફેરવવું. તે પછી, અમે ગરમ પટિસન્સમાં સ્કૉલપ 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ અને 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
અને આ સમય સુધીમાં પેટિસન્સનું માંસ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેને વિનિમય કરીએ છીએ. મશરૂમ્સ ધોવાઇ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને crumbed છે. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે માખણને ગરમ કરીએ છીએ, નરમ સુધી ડુંગળી, મીઠું, મરી અને મશરૂમ્સ કાપે છે. મધ્યમ ગરમી પર શાકભાજી ફ્રાય સુધી બધા પ્રવાહી વરાળ છે.
પછી, ફ્રાયિંગ પેન્ટમાં પેટિસન્સનું માંસ મૂકો અને બીજા 3-5 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીને રાંધવા, સમયાંતરે, stirring. હવે કાળજીપૂર્વક ગરમી દૂર કરો અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને સમારેલી મસાલાઓ સાથે ભરવાનું, જગાડવું, ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ પર નાજુકાઈના માંસ, ગ્રીસ સાથે ભરો અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ચીઝ ટેરુચેક પર ઘસવામાં આવે છે, તેમને સ્ટફ્ડ પેટિસન્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને સોનેરી પોપડો સુધી રાંધવામાં આવે છે. ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગીનો સમાપ્ત કરો અને તાજી ઔષધો સાથે સજાવટ કરો.
પેટીસન્સ ચિકન સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- ચિકન- 600 ગ્રામ;
- સ્ક્વોશ - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા
તૈયારી
સ્ક્વોશમાં આપણે "કેપ" કાપી અને માંસને કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢીને દિવાલોની નજીક એક નાનકડું સ્તર છોડ્યું. રાંધેલા પોટ્સ એકાંતે નાખવામાં આવે છે, અને માંસ સમઘનનું કાપીને અને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ કરવામાં આવે છે અને સોનેરી રંગ માટે ગરમ તેલ છે. પીલાડ લુચક ઉડીથી શંકુમ, ગાજર વનસ્પતિ તેલ પર નરમાઈથી ડુંગળી સાથે મોટી છીણી અને પાસેરુમ પર ઘસવું.
ચિકન માંસને હાડકામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે ટ્વિસ્ટેડ થાય છે. પછી કચડી લસણ, સ્ક્વોશ, ડુંગળી અને ગાજર માંસ ઉમેરો. સોલિમ, મરીનો સ્વાદ પહેલા અને પહેલા તૈયાર કરેલી પોટ્સ ભરવા માટે ઘણો. ટોપ્સ સાથે કવર કરો, સ્ટફ્ડ પેટિસન્સને પ્રેઇટેડ ઓવનમાં મોકલો અને માંસ તૈયાર થતાં સુધીમાં 200 ડિગ્રીમાં 40 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. કરો. અમે હોટ સ્વરૂપમાં પેટિસન્સની સેવા આપવી, ઇચ્છા, તાજા ગ્રીન્સમાં સુશોભિત કર્યા.
અમે અમારી વાનગીઓ ગમ્યું, પછી અમે તમને રજા માટે સ્ટફ્ડ beets બનાવવા માટે સલાહ - તે મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ હશે.