પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે એક સુગંધિત ભઠ્ઠીમાં, શું રાત્રિભોજન માટે વધુ યોગ્ય હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ઠંડી સીઝનમાં? અમે તમારા માટે આ હાર્દિક વાનગીના ઘણા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ એકત્રિત કર્યા છે.
ઘરે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક પોટ રોસ્ટ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - 1 ચમચી દરેક;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગોમાંસ સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- કેચઅપ - 1/4 વસ્તુ;
- વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 2 tbsp ચમચી;
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 1 વસ્તુ;
- બટાટા - 4-5 ટુકડા;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- તાજા
તૈયારી
મધ્યમ ગરમી પર માખણ સાથે brazier Preheat. બીફ મીઠું અને મરી સાથે ઉત્તેજિત અને brazier માં મૂકવામાં. બન્ને પક્ષો (આશરે 8 મિનિટ) પર સોનેરી રંગના માંસને ફ્રાય કરો, જેના પછી અમે તેને બ્રેઝિયરથી દૂર કરી દઈએ છીએ. માંસને મૂકવા માટે આપણે મોટી ચટણી ડુંગળી મૂકી અને તે 8 મિનિટ માટે પસાર કરીએ. તળેલું ડુંગળી માટે માંસ પાછા ફરો. કેચઅપ ગોમાંસ સૂપ અને વોર્સેસ્ટરશાયર ચટણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, માંસ પર મિશ્રણ રેડવું અને ત્યાં ટામેટાં ઉમેરો. અમે નીચા ગરમી પર પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ.
અમે બૅઝિયરના સમાવિષ્ટોને પોટમાં ખસેડીએ અને તે ઓવનમાં 2 1/2 કલાક માટે, અથવા નરમ સુધી 140 ડિગ્રી પર મૂકો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે કાતરીય બટેટાં અને ગાજરમાં ઉમેરીએ છીએ, ફરીથી વાસણને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે તૈયારી કરો. રસોઈના અંત પછી, ભઠ્ઠીમાં લીંબુના રસમાં ઉમેરો અને તેને તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
માંસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ રોસ્ટ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- બીફ સૂપ - 1 વસ્તુ;
- balsamic સરકો - અડધી સદી;
- વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 1 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- મરી;
- લસણ - 4 લવિંગ.
તૈયારી
અમે મોટા ટુકડાઓ માં ગોમાંસ કાપી અને એક પોટ માં તેમને મૂકવા બીફ સૂપ દબાવવામાં દ્વારા balsamic સરકો, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, સોયા સોસ , મધ, કાળા મરી અને લસણ પેસ્ટ સાથે મિશ્ર છે. પરિણામી મિશ્રણને માંસમાં રેડવામાં આવે છે અને અમે તેને 4 કલાક માટે 140 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખીએ છીએ.
આ કિસ્સામાં, જો તે તમારી પાસે હોય તો તે ધીમા-ફુલાવવાનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ અનુકૂળ રહેશે. માંસ તૈયાર થાય તે જલદી, તેને વાસણ પર મૂકો અને કાંટો સાથે તેને ડિસએસેમ્બલ કરો. અમે બાકીના ગ્રેવીના માંસને રેડીએ છીએ અને તેને છૂંદેલા બટાકાની સુશોભન માટેના ટેબલ પર આપીએ છીએ.
એક ડુક્કરની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં રોસ્ટ
ઘટકો:
- ડુક્કર - 1 કિલો;
- બટાકાની - 8 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- થાઇમ - 1 ટોળું;
- ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
બંને પક્ષો પર મીઠું અને મરી સાથે માંસ. તેલ સાથે ફ્રાય પાન ભઠ્ઠી અને તે સ્ટોવ પર ફરીથી ગરમીથી પકવવું. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર માંસ ફ્રાય. ડુંગળી, ગાજર અને બટાટાને મોટા જથ્થામાં કાપીને કાટખૂણાના તળિયે મુકવામાં આવે છે, અમે ઉપરના માંસને મુકીએ છીએ અને મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર ખાટી ક્રીમ અને ક્રીમ મિશ્રણમાં બધું જ રેડવું. તે ટોચ પર, પોટ માં બંધાયેલી થાઇમ એક બંડલ મૂકો. 140 ડિગ્રી 4-5 કલાક પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ગરમીથી પકવવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક પોટ માં મશરૂમ્સ સાથે રોસ્ટ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- જીરું, અદલાબદલી - 1 ચમચી દરેક;
- હળદર - 1/2 ચમચી;
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 1 પોટ;
- વિજેતા (મોટા) - 6-8 ટુકડાઓ;
- ઘેટાંના - 500 ગ્રામ;
- ફ્રોઝન સ્પિનચ - 130 ગ્રામ;
- જમીન કોથમીર - 1 ચમચી
તૈયારી
તે અદલાબદલી ડુંગળી, લસણ અને મસાલાઓ પર બ્રેઝિયર અને ફ્રાયમાં તેલ ગરમ કરો. જલદી ડુંગળી પારદર્શક બની જાય છે, તેના મસાલાઓમાં પોતાના રસમાં ટામેટાં ઉમેરો અને ચમચી સાથે તેને માટી. આ દરમિયાન માંસ સમઘનનું કાપી અને થોડું ફ્રાયિંગ પાનમાં નિરુત્સાહિત. અમે ઘેટાંના મશરૂમ સાથે એક પોટ માં પાળી. પહેલાથી ભીનામાં 140 ડિગ્રી અને 40 મિનિટ માટે વાનગી છોડી દો, પછી ડિફ્રોસ્ટેડ સ્પિનચ ઉમેરો અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.