આજે આપણે સાર્વક્રાઉટ સાથે હોમમેઇડ વાઇનિગ્રેટ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને જણાવશે. આવા કચુંબર દૈનિક વાનગીઓ અને તહેવારોની ઉજવણી ભવ્ય સુશોભન માટે એક સંપૂર્ણ ઉમેરો થશે.
સાર્વક્રાઉટ સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બીટ -1 પીસી.
- બટાકા - 1 પીસી.;
- વટાણા કેનમાં - 300 ગ્રામ;
- કોબી ગાજર સાથે સાર્વક્રાઉટ - 100 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
બીટ અને બટાટા બ્રશથી ધોવામાં આવે છે અને છાલમાં જુદી જુદી પોટ્સમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી શાકભાજી ઠંડુ થાય છે, સાફ કરે છે અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી નાખે છે. તે પછી, અમે તેમને વનસ્પતિ તેલમાં મૂકીએ છીએ, જેથી તેઓ કચુંબરમાં એકબીજાને ડાઘા ના કરે. બલ્બને પ્રોસેસ્ડ, રીનસેડ, મેલેન્કો શિંકેમ અને ઉકળતા ઉકળતા પાણીથી ઝાટકણી કાઢવામાં આવે છે. નાના સમઘનનું મેરીનેટેડ કકરું કાકડીઓને કાપીને બાઉલમાં તમામ ઘટકો મૂકો. આગળ અમે કચુંબર એક મુઠ્ઠીભર સાર્વક્રાઉટમાં મૂકીએ છે, જે અગાઉ રસમાંથી ઉતારી હતી. પછી અમે કાંટા વગરના લીલા વટાણાને ફેંકી દો અને અમે સૂર્યમુખી તેલ સાથે વાનગી ભરીએ છીએ. ટેબલ પર કચુંબરની વનસ્પતિ મિશ્રણ અને સેવા આપવા.
સાર્વક્રાઉટ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર
ઘટકો:
- બટાકા - 1 પીસી.;
- બીટ -1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
- લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
આ રેસીપી માં શાકભાજી, અમે તમારી સાથે રસોઇ નહીં, પરંતુ ગરમીથી પકવવું. તેથી, તેમને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા અને ટુવાલ સાથે સૂકા સાફ કરો. તે પછી, વરખની મધ્યમાં બટાકાની, ગાજર અને બીટ મૂકવો, તેને ચુસ્ત રીતે લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છીણી પર મૂકો. રસોઈનો તાપમાન 175 ડિગ્રી પર સેટ છે, અને સમય આશરે 1 કલાકની શોધાય છે. જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે, ત્યારે અમે ઠંડું ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આગળ, બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. ગાજર અને બીટ્સ એ જ રીતે કાપવામાં આવે છે અને બટાટામાં ખસેડવામાં આવે છે. Kvasshennuyu કોબી પહેલાથી જ તમારા હાથ સ્વીઝ અને તે તમામ અધિક પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. પછી બાકીની શાકભાજીમાં ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. લીલા કેન્ડ્ડ વટાણા સ્ટ્રેનર પર આખા ખારાને ગંજવા માટે ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને પછી તેને વાઈનિગ્રેટેના વાટકીમાં રેડવું. એક અલગ વાટકીમાં, લીંબુના રસ સાથે વનસ્પતિ તેલને ભેગું કરો અને તેને સ્વાદમાં મસાલા કરો, સૂકા સુવાદાણા, જમીનનો ધાણા અને કડક લીલા ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો. પરિણામી સુગંધિત મિશ્રણ એક પ્લેટમાં કચુંબર સાથે રેડવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે. અમે ફ્રિજમાં 25 મિનિટ માટે વાનગી મૂકીએ અને પછી સેવા આપીએ!
કઠોળ અને સાર્વક્રાઉટ સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- બટાકા - 1 પીસી.;
- સલાદ - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડી - 2 પીસી.;
- સાર્વક્રાઉટ - 1 આઇટમ;
- સફરજન - 0,5 ટુકડાઓ;
- તૈયાર બીજ - 1 કરી શકો છો;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લીંબુનો રસ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, બટેટા, બીટ્સ અને ગાજર મારા ઘાસ અને ઉકળવા સાથે અલગ અલગ પોટ્સમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. પછી આપણે શાકભાજીને ઠંડું કરીએ, નરમાશથી સાફ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી નાખો.