રેબિટ એક ઉત્તમ આહાર પ્રોડક્ટ છે, જેમાંથી તે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકે છે. મોટેભાગે સસલા એક સૉસપૅનમાં બાફવામાં આવે છે, એક ખુલ્લી આગ પર તળેલા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં. સસલાથી તૈયાર થઈ શકે છે અને બાળકો માટે સૂપનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ઉત્તમ આહાર સૂપ્સ, સમાવેશ થાય છે.
સસલામાંથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે તમને કહો. મોટે ભાગે, સસલાંઓને તાજી અથવા સંપૂર્ણ મડદા પરના સ્વરૂપમાં વેચવામાં આવે છે, વધુ ભાગ્યે જ - સ્થિર ટુકડાઓના સ્વરૂપમાં. અલબત્ત, તાજા સસલાના માંસને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે (જોકે સ્થિર તદ્દન સારા પરિણામ આપે છે).
બટાટા અને વેર્મેસીલી સાથે રેબિટ સૂપ
ઘટકો:
- હાડકાં પર સસલું માંસ - લગભગ 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- પત્તા;
- વટાણા સાથે મરી;
- મીઠી મરી;
- લવિંગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કૃત્રિમ (પેકેજ "જૂથ એ" પર શિલાલેખ) - 3 પિરસવાનું માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
સસલાના ટુકડા સારી રીતે ધોવાઇ ગયા છે, તેમને મસાલા અને છાલવાળી ડુંગળી સાથે શાકભાજીમાં ઠંડું પાણી રેડવું, જે કાર્નેશનને અટકી. સૌથી ઓછી ગરમી પર ઉકળતા, ઢાંકણ બંધ કર્યા પછી લગભગ 1 કલાક સુધી કુક કરો, સમયાંતરે ચરબી અને અવાજ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં. થોડું સૂપને ઠંડું કરો અને સસલાના ટુકડામાંથી દૂર કરો, હાડકામાંથી માંસ કાપી દો. બલ્બ અને ખાડીના પાંદડા દૂર ફેંકવામાં આવે છે. અમે બદલે નાના બટાકા અને તૂટેલા સેન્ડમેલ કાતરી કાતરી મૂકો. તૈયાર સુધી કૂક. અમે સૂપ માંસ પરત. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ટમેટા પેસ્ટ (2 ચમચી) ઉમેરી શકો છો. સસલાના તૈયાર સૂપનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં રેડવામાં આવે છે અને સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ચોખા સાથે રેબિટ સૂપ - પાન-એશિયન શૈલીમાંની એક રેસીપી
ઘટકો:
- સસલું માંસ - 2 પાછળના પગ;
- આદુ રુટ - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી લાલ - 1 પીસી.;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- ઝુચિની - 200 ગ્રામ;
- તલ તેલ;
- સોયા સોસ;
- મીરિન;
- ચૂનો;
- લસણ;
- ગરમ લાલ મરી;
- ઊગવું (લીમોન્ગ્રેસ, ધાણા, વગેરે);
- ચોખા ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે - 3 ભાગો (ઉદાહરણ તરીકે, 2 ચમચી).
તૈયારી
સસલું માંસ હાડકાંમાંથી કાપીને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. બોન્સ અદલાબદલી રુટ આદુ સાથે એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું (50 મિનિટ ઉકળતા શરૂઆતથી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી) પર નાખે છે.
સ્ટ્રીપ્સમાં તોડવામાં ડુંગળી, ઝુચીની અને મીઠી મરી કાપો. તીવ્ર તળેલું પાન અથવા તલનાં તેલ પરની જાડા-દીવાવાળી ફ્રાયાં પાન, ઉચ્ચ ગરમીના માંસ પર ફ્રાય, સતત ઉતારવા. પછી ગરમી ઘટાડવા અને 15 મિનિટ માટે મરિન, સોયા સોસ, ચૂનો રસ ના ઉમેરા સાથે સણસણવું. લસણ અને ગરમ લાલ મરી (તમે થોડી કરી ઉમેરી શકો છો) સાથે ગરમી અને મોસમ બંધ કરો. સેવા આપતા વાસણોમાં, અમે સૂપને ચોંટાડતા, શાકભાજી સાથે રાંધેલા ચોખા અને તળેલા માંસની જમણી રકમ આપીએ છીએ. અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સ સાથે સસલા સૂપ - રશિયન શૈલીમાં રેસીપી
ઘટકો:
- પિટ્સ વિના સસલાનું માંસ - 400 જી;
- ગરમીમાં કુદરતી તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું અથવા દળેલું ધાન - 5 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- તાજા મશરૂમ્સ (સફેદ, ચૅમ્પિગન અથવા અન્ય) - 200 ગ્રામ;
- લસણ;
- ઊગવું,
- જમીન કાળા મરી
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાકકળા થોડું ઓગાળવામાં માખણ માં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય, પછી માંસ ઉમેરો, ટૂંકા પાતળા સ્લેબ અને મશરૂમ્સ (અમે તેમને ડુંગળી કરતાં મોટી કાપી) માં કાપી. તેમને બધા સાથે ફ્રાય અને ઢીલું rinsed બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો સારી રીતે અને અન્ય 5 અથવા 5 મિનિટ માટે, તમામ સૌથી નીચો ગરમી પર જગાડવો. પાણીની જમણી રકમ ઉમેરો અને રાંધવામાં બિયાં સાથેનો દાણો (20 મિનિટ) સુધી રાંધવા. તૈયાર સૂપ લોક શૈલીમાં સુંદર સિરામિક બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, લસણ અને કાળા મરી સાથે અનુભવી, વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ. આ સૂપ કાળો બ્રેડ સાથે સેવા આપવા માટે સારું છે.