કણકમાં મીટલોફ એક મૂળ અને ખૂબ જ ભવ્ય વાનગી છે જે ઉત્સવની ટેબલ પર સરસ દેખાશે. તે બધા પર થાય છે મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે indescribably સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બહાર વળે!
મેટલોફ ઇંડા સાથે નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- ફ્લેકી પેસ્ટ્રી - 400 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 550 જી;
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- તાજાં ખવાય છે - 150 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા - 4 પીસી .;
- કાચા ઇંડા - 2 પીસી.;
- કચડી બીસ્કીટ - 2 tablespoons ચમચી;
- તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મસાલા;
- દૂધ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
તૈયારી
કેવી રીતે કણક માં માંસ રખડુ રસોઇ કરવા માટે? Champignons પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને finely કાપલી. અમે ઊગવું કોગળા, તેમને શેક અને છરી સાથે તેમને વાટવું. એક વાટકી માં, ભરણ, મૂકે કાચી ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, મશરૂમ્સ અને ગ્રીન્સ મૂકો. પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રેડવાની, મીઠું અને સામૂહિક મિશ્રણ. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી રોલ, કેન્દ્ર પર થોડી ભરણ મૂકી, પછી બાફેલી ઇંડા peeled અને બાકીના નાજુકાઈના માંસ સાથે બધું આવરી. કણકની કિનારીઓ ઉપરથી ઉઠાવી લેવામાં આવે છે અને યોગ્ય રીતે ચેડાં થાય છે. એક પકવવા શીટ પર વર્કપીસને ફેલાવો, દૂધ સાથે ચાબૂક મારીની જરદીમાં પૅટ કરો અને 45 મિનિટ સુધી ઇંડા સાથે માંસલૅપ બનાવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કણક માં માખણ
ઘટકો:
- પફ આથો કણક - 500 ગ્રામ;
- અનાસ્ટેડ માખણ - 100 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 1 આઇટમ;
- સૂપ - 100 એમએલ;
- રંગ - 1 ભાગ;
- zucchini - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
બધી શાકભાજી પ્રક્રિયા થાય છે, સાફ કરે છે અને પાતળા રિંગ્સ, પોડ્સાલિવિયા સ્વાદમાં કાપી જાય છે. ઊંડા શેકીને પણ આપણે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું કરીએ અને ડુંગળી અને ગાજરને પારદર્શિતામાં પસાર કરીએ.