ફ્રોઝન શાકભાજી અને ફળો આપણા શરીર માટે ઉપયોગી છે, જે વિવિધ કેન્ડ બીલટ્સ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે. તેથી જો તમે ફળોને યોગ્ય રીતે ફ્રીઝ કરો છો, તો તમે બધા શિયાળાના વિટામિનોની અછત વિશે ચિંતા ન કરી શકો. આજે અમે તમને કહીશું કે સફરજનને ફ્રીઝ કેવી રીતે કરવો. આ વિવિધ રીતોમાં કરો, અને તમે કઈ પસંદ કરો તે તમારા ઉપર છે ફ્રોઝન સફરજન શેકવામાં સફરજનની જેમ કંઈક સ્વાદ કરે છે, તેથી તેઓ મીઠાઈને બદલે ચામાં પીરસવામાં આવે છે.
સ્થિર સફરજન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા સફરજન - 3 કિલો
તૈયારી
તેથી, આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, ફળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સાફ કરવામાં આવે છે, કોર કાપીને અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તે પછી, અમે સફરજનને મીનોડ ડિશોમાં મૂકી અને પછી, ઢાંકણની સાથે, નાના અગ્નિમાં, તેને જગાડ્યા વિના ભૂલી ગયા. સફરજનને કુક કરો જ્યાં સુધી તેઓ એકીસ પ્યૂરીમાં નહીં આવે. પછી અમે તેને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ફેલાવીએ છીએ, તેને ઠંડું કરીએ, તેને એક ફિલ્મથી સજ્જ કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.
તાજા સફરજનને સ્થિર કેવી રીતે કરવો?
ઘટકો:
- સફરજન - 3 કિલો;
- પાણી - 3 એલ;
- મીઠું - 40 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ
તૈયારી
અમે તમને સફરજનને ફ્રીઝ કરવા માટે બીજી રીત પ્રદાન કરીએ છીએ: અમે તેને ધોવું, તેમને સૂકવીએ છીએ, તેમને નાના પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, તેમને શાકભાજીમાં મુકીએ છીએ, ઠંડા મીઠાનું પાણી રેડવું અને થોડું સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકવું, જેનાથી સફરજનનાં ટુકડા અંધારું નથી. આશરે 20 મિનિટ પછી, કાર્ડબોર્ડ ટ્રે પર ફળ મુકો અને ફ્રીઝરમાં તેને દૂર કરો. જ્યારે સફરજન ફ્રિઝ થઈ જાય છે, ત્યારે અમે તરત જ એકબીજાથી ટુકડાને અલગ પાડીએ છીએ અને તેમને પાછા સેલમાં મોકલીએ છીએ. થોડા કલાક પછી, અમે તેમને પાદરીઓ દ્વારા પાળીએ છીએ અને અમે હંમેશા તેમને બાંધીએ છીએ.
સફરજનને ફ્રીઝ કેવી રીતે કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે?
ઘટકો:
- સફરજન - 3 કિલો
તૈયારી
સફરજન સારી રીતે પસંદ કરે છે, નુકસાન વિના, અને જો તે ઉપલબ્ધ હોય તો, કાળજીપૂર્વક તેમને દૂર કરો. પછી ફળ યોગ્ય રીતે ધોવાઇ છે, સૂકવવામાં આવે છે અને ક્વાર્ટરમાં કાપી નાખે છે. અમે બીજ અને સ્ટેમ દૂર કરે છે, પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડ અથવા મેટલ ટ્રે પર સફરજન મૂકે છે અને ફ્રીઝરમાં તેમને મૂકો. આશરે 3 કલાક પછી, સફરજન તૈયાર હોય છે, તેને પાવડરમાં રેડવું, ફ્રીઝરમાં ચુસ્તપણે knotted અને સંગ્રહિત થાય છે.
સ્થિર સફરજનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
તમે અલગ અલગ રીતે સ્થિર સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળા દરમિયાન તેમને પાઈ અથવા દાળવાળી કેસ્સરોલમાં ઉમેરી શકાય છે! જો તમે તેમને ખૂબ જ સ્થિર કરો છો, તો તમને નવા પાક સુધી, સમગ્ર વર્ષ માટે પૂરતો પુરવઠો મળશે. અને પછી તે ફળનો આંચળ યોજવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે - જૂન માં એક તાજા ચેરી છે, અને હજુ પણ કોઈ સફરજન છે, અહીં તમે સ્થિર જરૂર પડશે. ફ્રોઝન પુરવઠાથી પેનકેક, સવારે પોર્રીજને સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર કરો અને કટલેટ અને સાર્વક્રાઉટ માટે પણ નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. તેમની સાથે કોઈપણ પકવવા ઉત્સાહી સુગંધી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેઓ લગભગ બધે જ વાપરી શકાય છે: હોટ ડીશ, ચટણી, મૉસ, બતક માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, વગેરેની તૈયારીમાં. તમે તમારા બાળક માટે ઝડપથી છૂંદેલા બટાટા બનાવી શકો છો, અને સ્થિર સફરજનમાંના વિટામીનઓ લણણીવાળા તાજા ફળો કરતાં વધુ સાચવેલ છે.
સ્થિર સફરજનના ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- સ્થિર સફરજન સ્લાઇસેસ;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- પાણી;
- કિસમિસ, સૂકવેલા જરદાળુ, પાતળા - જો જરૂરી હોય તો.
તૈયારી
સફરજનના સ્લાઇસેસને પાણીથી ભરો, ખાંડને સ્વાદમાં ભળીને જગાડવો, અને આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. કોમ્પોટના ઉકળે જલદી જ તરત જ હોટમેટ બંધ કરો અને પ્લેટમાંથી પીણું દૂર કરો. વિનંતી પર, સફરજન ઉપરાંત, તમે કોઈપણ અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો: કિસમિસ, સૂકવેલા જરદાળુ અથવા પ્રોઇંટ્સ યાદ રાખો કે વધુ ફળ તમે ફળનો મુરબ્બો ઉમેરવા, વધુ સંતૃપ્ત તેના સ્વાદ અને સુગંધ હશે.