શિયાળા માટે ચાસણી માં આલુ - રેસીપી

ચાસણી માં ફળોમાંથી એક ઉત્તમ મીઠાઈ નાસ્તો હશે, જે ગરમ ઉનાળામાં ઠંડા હવામાન યાદ કરશે. ઉપરાંત, મીઠી બિલેટનો ઉપયોગ પાઈમાં ભરીને અથવા અન્ય બક્સ અથવા મીઠાઈઓ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. સ્વીટ જ ચાસણી પાણી સાથે ભળે કરી શકાય છે, અને પછી તે જેલી, જેલી સાથે વેલ્ડ અથવા શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીણું આનંદ.

ખાંડની ચાસણી માં કેન્ડ પ્લમ - શિયાળો માટે રેસીપી

ઘટકો:

ત્રણ લિટર કાચની બરણીની ગણતરી:

• મજબૂત ફળો - 1,9 -2,1 કિગ્રા;
• ખાંડની ચાસણી - 1,4-1,6 એલ;

ચાસણી માટે:

• શુદ્ધ પાણી - 995 મિલિ.
• દાણાદાર ખાંડ - 345 ગ્રામ

તૈયારી

ડબ્બા માટે, ઓવરરપ પ્લમ ફળો લેવાની જરૂર નથી, અન્યથા જોખમ રહેલું છે કે તે તોડશે અને ફક્ત પટ્ટીમાં ફેરવશે. પહેલાથી જ પાકેલા પસંદ કરવાનું સારું છે, પરંતુ હજુ પણ મજબૂત નમુનાઓને શરૂઆતમાં, પ્લેમને પાણીથી રેડવું અને તેમને પંદર મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. આ પછી, મારા ફળો અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે.

તે જ સમયે સ્ટોવ બે વાહિનીઓ પર મૂકવામાં. તેમાંના એકમાં આપણે શુદ્ધ પાણીનો પૂરતો જથ્થો રેડ્યો છે. તેમાં આપણે પ્લેમને નિખારવું પડશે. અન્ય કન્ટેનરમાં આપણે સીરપ માટે જરૂરી શુદ્ધ પાણીનું માપ કાઢીએ છીએ અને દાણાદાર ખાંડના યોગ્ય જથ્થાને રેડવું. સીરપ બોઇલના ઘટકોને દોરો, અને સ્ફટિકો વિસર્જન કરે છે, અને મીઠી પ્રવાહીને થોડી મિનિટો માટે રાંધવું. તૈયાર ફળોમાંથી આપણે રંગીન ભરીએ છીએ અને થોડી મિનિટો માટે તેને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું. આ પછી, અમે ફળોને જંતુરહિત ચમચીમાં પૂર્વ-નિસ્યિત કરી શકો છો, તે સંપૂર્ણ વોલ્યુમના બે-તૃતીયાંશ ભાગમાં ભરીને તેને ઉકળતા ચાસણી સાથે રેડવું. અમે ઢીલાઓને લીધે પાંચ મિનિટ માટે સીલ કરી અને તેને કુદરતી વંધ્યત્વ અને ધીમી ઠંડક માટે "કોટ" ની ઉપરની બાજુએ ફેરવી દો.

કેવી રીતે ઠંડુ શિયાળ માટે ચાસણી માં છિદ્ર માં ફળોમાંથી રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

લિટર ગ્લાસ જાર દીઠ ગણતરી:

• મજબૂત ફળોમાંથી - 0,7 કિલો;
• ખાંડની ચાસણી - 0,5 એલ;

ચાસણી માટે:

• શુદ્ધ પાણી - 995 મિલિગ્રામ
• ખાંડ-રેતી - 345 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ

તૈયારી

સીરપ કરી અને ફળોમાંથી પહેલેથી જ pitted તૈયાર. ફક્ત સંપૂર્ણ ફળોના કિસ્સામાં જ, સ્થિતિસ્થાપક બિન-અનુકૂલિત નમુનાઓને પસંદ કરવું જરૂરી છે, તેમને અસ્થિ સાથે પરિમિતિ સાથે કાપીને, અડધો ભાગ વિભાજીત કરો અને પથ્થર કાઢો.

મેળવી છિદ્ર શુષ્ક સ્વચ્છ રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે, તેમને હેંગરો પર ભરીને, અને સીરપ રેડતા. તેની તૈયારી માટે, શાકભાજીમાં ખાંડ, લીંબુ અને પાણી શુદ્ધ કરવાની આવશ્યક માત્રામાં મિશ્રણ કરો અને સતત stirring અને બધા સ્ફટિકો વિઘટન સાથે તે બોઇલને ગરમ કરો. ફળોમાંથી દસ મિનિટ માટે ચાસણીમાં ઊભા કર્યા પછી, તે પાછું પાનમાં રેડવું, તે ઉકળવા દો, અને ફરી બરણીઓમાં રેડવું. આ વખતે અમે કવર સાથે કવરને આવરી લે છે અને ઉકળતા પાણીમાં દસ મિનિટે સ્થિર કરવું, પછી અમે તેને સીલ, તેમને રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં ઠંડું અને તેમને અન્ય વર્કસ્પેસમાં ખસેડીએ.

ચાસણી માં યલો પ્લમ - શિયાળામાં માટે રેસીપી

ઘટકો:

લિટર ગ્લાસ જાર દીઠ ગણતરી:

• પીળા આલુ - 0,7 કિલો;

ચાસણી માટે:

• શુદ્ધ પાણી - 995 મિલિ.
• દાણાદાર ખાંડ - 345 ગ્રામ

તૈયારી

પીળા આલુનો સિરપ તૈયાર કરવા માટે, તેમને દસ મિનિટ માટે પાણી સાથે રેડવું, પછી કોગળા કરો અને તેમને વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પ્રી-હાડકાં કાઢી શકો છો. હવે બરણીમાં ઉકળતા પાણી સાથે ફળોને ભરો અને આશરે વીસ મિનિટ સુધી રાંધેલા ઢાંકણાથી છૂટે છે. સમય પછી પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવામાં આવે છે, તેના જથ્થાને માપવા અને રેસીપીમાં ખાંડની અનુરૂપ રકમ ઉમેરી રહ્યા છે. અમે ત્રણ મિનિટ માટે સતત stirring, બોઇલ સાથે તમામ સ્ફટિકો વિસર્જન માટે ચાસણી લાવવા અને સિંક સાથે જાર પર ફરીથી રેડવાની છે. આ વખતે, કન્ટેનરને ચુસ્ત રીતે સીલ કરવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે ઠંડું છોડી દે છે અને ગરમ "કોટ" હેઠળ સ્થિર કરવું.