શિયાળામાં માટે મીઠી કડક કાકડી - વનસ્પતિ જાળવણી સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ

શિયાળા માટે ખારા કચરાવાળી કાકડીઓ લણવામાં આવે છે - મનપસંદ નાસ્તાની એક બિન-પ્રમાણભૂત મૂળ આવૃત્તિ, જે, ક્લાસિક વર્ઝનની જેમ, ઘણાં ચાહકો છે. યોગ્ય marinade શાકભાજી સાથે ગળી બટાકાની એક મહાન વધુમાં, ચિકન અથવા અન્ય માંસ બનાવવામાં વાનગીઓ હશે.

શિયાળામાં માટે મીઠી કાકડી કેવી રીતે બંધ કરવા?

શિયાળા માટે મીઠી કાકડીઓ તૈયાર કરો દરેક વ્યક્તિ માટે સરળ અને સુલભ છે, પરંતુ તેઓ ભચડિયું, રસદાર અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન શ્રેષ્ઠ તાજા સ્વાદ સાથે ખુશ રહે છે, જે તમને સમયસરના થોડા રહસ્યોને જાણવાની જરૂર છે.

1. તાજા કાકડીઓ પાણીમાં ઘણાં કલાકો સુધી સૂકવવામાં આવે છે, સમયાંતરે તેને બદલીને.
2. ઉપયોગમાં લેવાતી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓમાં એવા ઘટકો હોવી જોઇએ કે જે માત્ર એક વધારાનું સ્વાદ આપતું નથી, પણ ફળોની તંગી છે: પાંદડા અને હર્ડેરાડીશ રુટ, કિસન્ટ પાંદડા, દ્રાક્ષ, મસ્ટર્ડ પાવડર.
3. ડબ્બાના છત્રી, હર્સીડિશ પાંદડા, કરન્ટસ, લસણ, કડવો મરી, કાળા અને સુગંધિત મરી, પત્તાના વટાણા, ડબ્બાના શાકભાજી માટે વપરાયેલા ઉમેરણોનો પ્રમાણભૂત સમૂહ.
4. સલાડના રૂપમાં તેમને તૈયાર કરતી વખતે કાકડીઓ કડક રહે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, આગ્રહણીય ગરમીની પ્રક્રિયાના સમય કરતાં વધી જતા નથી.
5. દરેક રેસિપીમાં મીઠાસ, તીક્ષ્ણતા અને પૌરાણિક કક્ષાની અંશ તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરી શકાય છે, જે દરિયાઇના ઘટકોના પ્રમાણને બદલી રહી છે.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે મીઠી કડક કાકડી

મીઠાઈમાં સ્વાદિષ્ટ અને કકરું કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે શિયાળાના યોગ્ય કદના નાના કદના તાજા ફળો પસંદ કરો, જે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પાણી ચલાવતા પાણીમાં ધોઈને, થોડા કલાકો સુધી પલાળીને. એક બરણીમાં સંપૂર્ણ નમુનાઓને મૂકો, અથવા દરેક ધારમાંથી પૂર્વ કટ કરો.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• લસણ - 5 દાંત;
• પાણી - 2 એલ;
• મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2/3 કપ;
• સરકો - 1 કપ;
• ગ્રીન્સ, ગરમ મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. કાકડી દરેક જડીબુટ્ટી અને મસાલા તળિયે મૂકે, રાખવામાં ભરો.
2. પાણી, મીઠું, ખાંડમાંથી, માર્નીડ ઉકળવા, તેને 5 મિનિટ માટે રાંધવું, પછી સરકો રેડવાની અને કાકડીઓનું મિશ્રણ રેડવું.
3. તરત જ મીઠી અથાણાંના કાકડીઓને શિયાળા માટે રોલ કરો, લપેટી.

શિયાળામાં માટે મીઠી અને ખાટા કાકડી

નીચે જણાવેલી ભલામણો, વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે ખાટા-મીઠી કાકડીઓને બંધ કરવામાં મદદ કરશે, જે ખંડની પરિસ્થિતિઓમાં સલામતપણે સંગ્રહિત થઈ શકે છે. ઍજેટિઝર સ્વાદને સુમેળભર્યા, સાધારણ મીઠી, સુખદ ધૂમ્રપાનથી જુએ છે. ફળોની તાણને જાળવવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું જોઇએ નહીં, પરંતુ પાણીમાં 90 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થવું જોઈએ.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• લસણ - 5 દાંત;
• પાણી - 1 એલ;
• મીઠું અને ખાંડ - દરેક 50 ગ્રામ;
• સરકો - 100 મી;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. કાકડીઓ જારમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે સ્ટેક.
2. 20 મિનિટ ડ્રેઇન પછી, ગરમ પાણી સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની.
3. ફરીથી ભરવાનું પુનરાવર્તન કરો.
4. મિશ્રિત પ્રવાહીને મીઠું, ખાંડ, સરકો, જારમાં રેડવામાં આવે છે.
5. શિયાળામાં માટે કૉર્ક મીઠી કડક કાકડી, લપેટી.

શિયાળા માટે કાકડીઓ મીઠી-તીક્ષ્ણ હોય છે

શિયાળા માટે મીઠી-કાકડીઓની વાનગી ખાનારાની જરૂરિયાતોને સંતોષશે, જે ખાસ કરીને "સ્પાર્ક સાથે" નાસ્તાને આદર આપે છે. જરૂરી તીક્ષ્ણતા મરચાં અથવા કડવી મરીના પોડ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવશે, જેનો જથ્થો સ્વાદમાં બદલાય છે. વિશેષ મસાલેદાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લવિંગ કળીઓ ના twigs આપશે.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• લસણ - 5 દાંત;
• પાણી - 1 એલ;
• મીઠું - 40 ગ્રામ;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• એસિટિક સાર 70% - 2 ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ sprigs - 4 પીસી .;
• કર્નાશનની કળીઓ - 2-3 ટુકડા;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. જંતુનાશકો, મસાલા અને કાકડીઓથી જંતુરહિત કેન ભરવામાં આવે છે.
2. ઉકળતા પાણી સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની, 15 મિનિટ માટે છોડી દો, ડ્રેઇન કરે છે.
3. પ્રેરણા મીઠું, ખાંડ, બોઇલ ઉમેરો, સરકો રેડવાની છે
4. આ જર માં marinade ભરો.
5. શિયાળામાં માટે કૉર્ક મીઠી કડક મસાલેદાર કાકડીઓ , લપેટી.

શિયાળામાં માટે મીઠી pickled કાકડી

શિયાળાની મીઠી-મીઠાઈવાળી કાકડીઓ માટે નીચેની રેસીપી પણ વંધ્યત્વ વિના કરવામાં આવે છે અને તે ખૂબ સમય લેતો નથી. આ કિસ્સામાં, નાસ્તાની મસાલેદાર છે, ઇચ્છિત તંગી સાથે, સાધારણ ખારી અને મીઠી નોંધ સાથે. જો સ્ટોરેજ ઠંડોમાં હોવાનું માનવામાં આવે છે, તો બેન્કો આવરિત કરી શકાતી નથી, પરંતુ તેમને ઊંધુંચત્તુ સ્વરૂપમાં એક રૂમમાં ઠંડી દો.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• લસણ - 5 દાંત;
• પાણી - 1 એલ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• એસિટિક સાર 70% - 2 ચમચી;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. કાકડી સાથે લસણ, ઔષધિઓ અને મસાલાઓ સાથે કેન ભરો.
2. 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે સામગ્રીઓનો રેડો.
3. પાણી સૂકવવામાં આવે છે, મીઠું, મીઠું, 5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં, સરકો ઉમેરો
4. આ જર માં marinade ભરો.
5. શિયાળા માટે કૉર્ક મીઠી કડક કાકડી, ઠંડક માટે ગરમ.

સરકો સાથે શિયાળામાં માટે મીઠી કાકડીઓ

શિયાળા માટે મીઠી કાકડીઓ માટે બીજો એક રેસીપી નીચે રજૂ કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં બચાવકર્તા તરીકે, સરકોનો ઉપયોગ 9% થાય છે અને અન્ય મસાલા અને મસાલા, અદલાબદલી ગાજર અને બલ્બ્સ સાથે નાસ્તાની ખાસ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ આપવા માટે. ગણતરી એક જ 3 લિટર કરી શકે છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• લસણ - 3 દાંત;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• પાણી - 1.5 લિટર;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
• સરકો 9% - 100 મિલી;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. કેનમાં તળિયે મસાલા, ઊગવું અને કાકડી સાથે ભરો.
2. મીઠું, ખાંડ સાથે ટોચ, સરકો માં રેડવાની અને ગરમ પાણી ઉમેરો.
3. ઢાંકણ સાથેના કન્ટેનરને આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી વાસણમાં નિકાલ કરો.
4. શિયાળામાં માટે કૉર્ક સ્વાદિષ્ટ કડક મીઠી કાકડીઓ, ગરમ

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શિયાળામાં માટે મીઠી કાકડી

શિયાળાની મીઠી કડક ચૂરેલા કાકડીઓ માટે આ રેસીપી સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કરવામાં આવે છે, જે ખાસ કરીને billets માં સરકો ઉપયોગ વિરોધીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. નાસ્તા સ્વાદ માટે નરમ હોઈ વ્યવસ્થા, અનિચ્છનીય સરકો સ્વાદ વિના સંપૂર્ણ સાચવણી માટે, ઉકળતા પાણી સાથે કાકડીઓ બે વખત રેડવામાં આવે છે અને ત્રીજા સમય સુધી જળ સાથે જ.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• લસણ - 4 દાંત;
• બલ્ગેરિયન મીઠી, ગરમ મરી અને ગાજર - સ્વાદ માટે;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• મીઠું - 4 ચમચી;
• ખાંડ - 8 ચમચી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. ગ્રીન્સ, મસાલા અને કાકડીના કિનારે ફેલાવો.
2. ઉકળતા પાણી સાથે બે વખત ટાંકીના સમાવિષ્ટો રેડવાની.
3. આ પ્રેરણા મીઠું, ખાંડ, બાફેલી, કેનમાં રેડવામાં આવે છે.
4. દરેક જારમાં લિંબુનું શરબત છંટકાવ, કોર્ક વાસણો, લપેટી.

શિયાળા માટે મસ્ટર્ડ સાથે મીઠી કડક કાકડી

શિયાળા માટે મસ્ટર્ડ સાથે રાંધેલા મીઠી મેરીનેટેડ કાકડીઓ ખાસ મસાલેદાર અને અસામાન્ય મસાલેદાર સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. અગાઉના કેસની જેમ, બિસ્લેટને ઉકળતા પાણીથી બે વાર ગરમ કરવામાં આવે છે, જે લાંબા સમયથી તેની સંપૂર્ણ જાળવણીને સુનિશ્ચિત કરશે. ઉત્પાદનોની સંખ્યા પ્રતિ લિટર પર આધારિત છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 500-700 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• દાળો માં મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• પાણી - 0,5-0,7 એલ;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• એસિટિક સાર 70% - 1 ચમચી;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. કેન પર ગ્રીન્સ, મસાલા અને લસણ ફેલાવો, તેમને કાકડી સાથે ભરો.
2. ઉકળતા પાણી સાથે કન્ટેનરની સામગ્રી રેડવાની, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. ફરીથી ભરવાનું પુનરાવર્તન કરો.
4. પ્રેરણા મીઠું, ખાંડ, બોઇલ ઉમેરો.
5. સીધા બેન્કો સરકો રેડવાની, મસ્ટર્ડ ના અનાજ સાથે છંટકાવ, બધા લવણ રેડવાની છે.
6. શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે કૉર્ક મીઠી કડક કાકડી , લપેટી.

શિયાળામાં માટે ટામેટાં સાથે મીઠી કાકડીઓ

જે લોકો ભાત માટે તૈયાર થવાનું પસંદ કરે છે, શિયાળા માટે મીઠી કાકડીઓ અને ટામેટાં અપ કરી શકાય છે, નીચેના રેસીપી માંથી ભલામણો પાલન. એક ખાસ સુગંધ અને નાસ્તાના સુખદ સ્વાદ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી બલ્બ અને બલ્ગેરિયન મીઠી મરીના sprigs દ્વારા આપવામાં આવશે. ગણતરી ત્રણ લિટરના બરણી પર આપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ અને ટામેટાં - દરેક 1 કિલો;
• લસણ - 4 દાંત;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
• સુંગધી પેઢી - 2 શાખાઓ;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• મીઠું - 1 tbsp સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
• ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
• સરકો 9% - 2 tbsp. ચમચી;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. બેંકો કાકડીઓ ભરીને, તળિયે મસાલા, ગ્રીન્સ, ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને લસણ ઉમેરીને.
2. બરણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, તેને 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી રેડવું.
3. આ marinade મર્જ, તે ઉકળવું અને તે કન્ટેનર સમાવિષ્ટો સાથે રિફિલ, દરેક સરકો ઉમેરવા
4. આ બંધ બંધ છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી આવરિત છે.

શિયાળા માટે તેલમાં મીઠી કાકડીઓ

તેલના ઉમેરા સાથે શિયાળા માટે રાંધેલા મીઠી કેનમાં કાચી મૂળની સેવા અને એક ઉત્કૃષ્ટ, અસામાન્ય સ્વાદ કે જે દરેક દારૂનું અથવા અભિર્રચી ચોખા ઈ. આવું તૈયારી એ શાસ્ત્રીય એકથી અલગ રીતે રિકવરી ચલાવવામાં આવે છે, અને અંતિમ પરિણામ દ્વારા.

ઘટકો:

• કાકડી - 4 કિલો;
• તેલ, ખાંડ અને સરકો 6% - 250 ગ્રામ;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 1 માથું;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. મગ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાકડીઓ કાપીને, સૂચિમાંથી બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત, 3 કલાક સુધી છોડી દીધી.
2. તેઓ 10 મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કેન પર દળને ફેલાવ્યો.
3. બાફેલી ઢાંકણા સાથે ઍપ્ટેઝરને સીલ કરો, તેને કૂલ કરો.

શિયાળામાં માટે સ્વીટ કાકડી કચુંબર - રેસીપી

નીચેના ભલામણોના આધારે શિયાળા માટે કાકડીનો બીજો મીઠાઈ સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે. પરિણામી નાસ્તો ગાર્નિશ, બટાટા અથવા માંસની સેવા માટે ખૂબ જ યોગ્ય હશે, સાથેની વાનગીનો સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે અને તે વધુ મોહક બનાવશે. જો ઇચ્છા હોય તો, બિસ્લેટની રચના ગરમ મરી સાથે ભેળવી શકાય છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 4 કિલો;
• ડુંગળી - 1 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી - 700 જી;
• લોરેલ - 5 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 કપ;
• તેલ અને સરકો - 0.5 ચશ્મા દરેક;
• મીઠું - 4 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 માથું;
• મીઠી પૅપ્રિકા - 1 ચમચી

તૈયારી

1. કાકડીઓ, ડુંગળી અને મરી કાપો.
2. મીઠું, ખાંડ, સરકો, માખણ, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ અને પૅપ્રિકા ઉમેરો, 1-2 કલાક માટે છોડી દો.
3. તેઓ 20 મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કેન પર સામૂહિક પ્રસારિત કરી, સીલ કરી.