નવા વર્ષોની રજાઓ એક સુંદર રીતે નાખેલી કોષ્ટક સાથે અમારી પર નિશાની છે, જે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ દ્વારા હાજરી આપે છે. લગભગ દરેક કુટુંબમાં ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓ છે, જે હંમેશા રજાને સજાવટ કરે છે આજે આપણે તમને જણાવશે કે કેવી રીતે ચિકન સાથે "સ્નોડ્રિફ્ટ્સ" કચુંબર તૈયાર કરવું. ચીઝ સાથે છાંટવામાં તે એક નાનો સફેદ ટેકરી છે. આવા વાનગી નિઃશંકપણે ઉત્સવની ટેબલના લાયક મહેમાન બનશે.
કચુંબર માટે રેસીપી "વળેલો" ચિકન સાથે
ઘટકો:
- તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- દાડમનું અનાજ;
- લીલા ડુંગળી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
સ્તન મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અમે સૂપમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરીએ, ટુવાલથી તેને સૂકવી અને માંસને સમઘનનું કાપી નાખ્યું. એ જ રીતે, તાજા મશરૂમ્સ ઉકાળો, ઠંડું, પ્લેટોને કાપીને, અને પછી થોડું તેલ પર ફ્રાય કરો. ઇંડા પૂર્વ-કડક બાફેલી, સાફ કરેલા, અડધો ભાગ કાપીને, યોલ્સ મેળવો, કાંટોથી માટી લો અને પ્રેસ લસણ અને મેયોનેઝ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરે છે. તૈયાર સોસ પ્રોટીનના છિદ્રને લુબ્રિકેટ કરે છે અને જ્યારે તેમને દૂર રાખવામાં આવે છે. અમે થોડું લીલું ડુંગળી વિનિમય કરીએ છીએ, પરંતુ પનીર છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર થાય છે, ત્યારે કચુંબર સ્તરો ફેલાવવાનું શરૂ કરો: પ્રથમ ચિકન, પછી લીલા ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને સ્ક્વીર્રલ્સની ટોચ, જેથી "સ્નોડ્રિફ્રીટ્સ" ની બહાર આવે. દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ પર કચુંબર છંટકાવ અને ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર "Drifts" સેવા આપતા પહેલાં, તાજી વનસ્પતિ અને દાડમ બીજ સાથે શણગારે છે.
કચુંબર ચિકન સાથે "સ્નોડ્રિપ્ટ"
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- પનીરની ગરમીથી - 150 ગ્રામ;
- ફટાકડા - 50 જી;
- મેયોનેઝ - 50 મી.
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, ચિકન પૅલેટ લો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. આગળ, ઉકાળેલા માંસ ઠંડુ થાય છે અને પાતળા રેસામાં અદલાબદલી થાય છે. ટોમેટોઝ અને બલ્ગેરિયન મરી ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ અને ક્યુબ્સમાં કાપી છે. પૌત્ર પર હાર્ડ પનીર ઘસવામાં. હવે ચાલો ચટણી તૈયાર કરીએ: અમે લસણ સાફ કરીએ છીએ અને તેને મેયોનેઝમાં સ્ક્વિઝ, stirring. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે અમે અમારા "સ્નોડ્રિફ્ટ" ઘાટ કરવા આગળ વધીએ છીએ. અમે એ હકીકત તરફ ધ્યાન આપીએ છીએ કે દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે ફળદ્રુપ છે. તેથી, પ્રથમ ચિકન પટલ, પછી ટામેટાં, બલ્ગેરિયન મરી અને બિસ્કિટ મૂકો. તૈયાર કચુંબર હાર્ડ ચીઝના ગાઢ હવાના સ્તરથી શણગારવામાં આવે છે અને ટેબલ પર વાનગીની સેવા આપે છે.