યીસ્ટ પર જામ સાથે બેગલ - રેસીપી

આજે આપણે જામ સાથે ડેઝર્ટ બેગેલ્સ માટે તૈયાર કરીશું, અને અમે ખૂબ સરળ વાનગીઓ દ્વારા આથો પર તેમને માટે કણક બનાવવા કરશે. આવા સરળ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બેકરી કોઈપણ કોષ્ટકમાં કોફી અથવા ચાના કપનો એક યોગ્ય સાથ હશે.

ડ્રાય યીસ્ટ પર જામ સાથે બેગેલ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ - 250 મીલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ;
• ઘઉંનો લોટ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• જામ

તૈયારી

ગરમ દૂધમાં સૂકી આથો અને ખાંડ ઓગળી જાય છે, થોડું લોટ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને વીસ મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે ઊભા રહો. આ સમય દરમિયાન, જથ્થામાં ફીણ થશે, આ એક પુષ્ટિ થશે કે ખમીરનું કામ શરૂ થયું છે. હવે, વેનીલા ખાંડ, મીઠું, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, ઘઉંના ઘઉંના લોટ અને મિશ્રણના નાના ભાગમાં રેડવું. અમે કણકના નરમ, સહેજ ભેજવાળા સુસંગતતા હાંસલ કરીએ છીએ અને અમે તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ.

અમે કણક સાથે ગરમ, શાંત સ્થળ, સ્વચ્છ કાપડ અથવા ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તે દોઢ કલાક સુધી બેસો. એક આદર્શ સ્થળ સહેજ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હશે. પછી કેટલાક ભાગો માં કણક વિભાજીત. તેમને દરેક એક વર્તુળ બનાવવા માટે બહાર વળેલું છે, અને તે આઠ સમાન ક્ષેત્રોમાં કાપી છે. વિશાળ બાજુ પર, થોડી જામ મૂકી, કિનારી વળાંક અને બેગેલ મેળવવા માટે કણક રોલ પત્રક. ખાંડમાં વસ્તુઓની ટોચ પર ડૂબવું અને તેલયુક્ત પકવવા ટ્રે પર બીજી બાજુ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં bagels મૂકે તે પહેલાં, અમે તે 185 ડિગ્રી સુધી ગરમી, અને આ સમય દરમિયાન ઉત્પાદનો પોતાને અંતર સમય હશે આ પંદર થી વીસ મિનિટ લેશે.

ઇચ્છિત વ્યગ્રતા સુધી વાનગીને સાલે બ્રે B બનાવવા અને પીરસતાં પહેલાં તેને ઠંડું પાડવું.

બાગેલ્સ સાથે ખમીર સાથે માર્જરિન પર જામ

ઘટકો:

• માર્જરિન - 310 ગ્રામ;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• દબાવવામાં આથો - 50 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 720 જી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• જામ;
• પાવડર ખાંડ

તૈયારી

પાણીના સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવમાં માર્જરિનને ઓગળે અને તેને કૂલ દો. વચ્ચે, ગરમ સ્થિતિમાં દૂધ પહેલાથી ભીંકો, તેમાં ખમીર વિસર્જન, ખાંડ ઉમેરો અને મિનિટ છોડી દો પંદર કે વીસ પછી ઇંડાને મિશ્રણમાં ઉમેરો, મીઠું ચપટી, ઠંડું માર્જરિનમાં રેડવું અને ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું. અમે નરમ, પ્લાસ્ટિકની કણક શરૂ કરીએ છીએ અને રેફ્રીજરેટરમાં તેને થોડા કલાકો સુધી મુકીએ છીએ, જે ફિલ્મ રેપરેટ કરે છે.

ત્યારબાદ આપણે પરીક્ષણ ભાગને ત્રણ અથવા ચાર ભાગમાં વહેંચીએ છીએ, બેગેલ્સના કદ પર આધાર રાખીને, તેને હટાવવી અને તેને ચાર કે આઠ ક્ષેત્રોમાં કાપી નાખો. અમે વિશાળ ભાગ પર જામ મૂકી અને બેગેલ્સ બનાવ્યાં, તે રોલ સાથે કાપ મૂક્યો. 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે રાંધવાની વીસ મિનિટ પછી, ઉત્પાદનો તૈયાર થઈ જશે. તે માત્ર તેમને કૂલ અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ માટે રહે છે.