સખત મારપીટ માં લીવર

યકૃતને રસોઇ કરવી એટલું સરળ નથી કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. જો તે ઓવરડોન થઈ જાય, તો અમે એક નાજુક માધુર્યતાના બદલે સખત એકઠું મેળવશો. પરિસ્થિતિ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સેવ કરી શકો છો, જે કારણે લીવર રસદાર અને નરમ રહેશે. પરંતુ હજુ પણ મુખ્ય વસ્તુ એ સમયથી આગમાંથી માંસને દૂર કરવાની છે, જ્યારે તે ગુલાબી રસને રેડતા અટકાવે છે.

સખત મારપીટ માં ચિકન યકૃત - રેસીપી

થોડી મિનિટો માટે સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સપર એક વાસ્તવિકતા છે! આ વાનગીની સંપૂર્ણ સુંદરતા એ છે કે તમારે યકૃતના દરેક ટુકડાને અલગથી ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી. બધા મિશ્રણ અને પાન! શું સરળ હોઈ શકે છે?

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી -1 પીસી;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• ધાણા - 1/2 બીમ;
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

સખત મારપીટ માટે:

• પાણી - 2 tbsp ચમચી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કાળા મરીના પાઉડર - સ્વાદ માટે

તૈયારી

યકૃત ધોવામાં આવે છે, સોયા સોસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને અદલાબદલી ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે મિશ્રિત થાય છે. મરી દ્વારા, જમીનની પૅપ્રિકા અને લીલા ધાણા ઉમેરો. આ marinade માં યકૃત રેફ્રિજરેટર અડધા કલાક માટે મોકલવામાં આવે છે.

મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા ઝટકવું અમે પાણીમાં રેડવું હરાવ્યું સતત, અમે લોટ દાખલ અથાણું લીવર સખત મારફત ભરવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે. હોટ ફ્રીને પાન પર એક સ્તરમાં ફેલાવો. દરેક બાજુ પર 2-3 મિનિટ ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી મોહક રુંવાટીનું પોપડાનું નિર્માણ ન થાય ત્યાં સુધી.

સખત મારપીટ માં માંસ યકૃત

ઘટકો:

• યકૃત - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

લીવર ધોવું, સૂકવવા અને સેન્ટીમીટર જાડા વિશે સ્લાઇસેસ કાપી, નાહિંમત. એક નાના છીણી પર ડુંગળી ત્રણ (તીવ્ર રૂદન કરવા માટે નહીં, તમે બ્લેન્ડરમાં પીગળી શકો છો) અને યકૃત સાથે મિશ્રણ કરો. 15 મિનિટ માટે માર્ટીન છોડો, અને તે સમય દરમિયાન અમે ક્લાકર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મીઠું અને મરી સાથે ઝટકવું ઇંડા. લીવરના ટુકડા પહેલા આપણે લોટમાં રેડવું, પછી આપણે ઢીલા ઢાંકણા હેઠળ ગરમ પૅન પર બન્ને પક્ષોમાંથી સખત મારવું અને ફ્રાયમાં ડૂબવું.

કેવી રીતે સખત મારપીટ માં ડુક્કરનું માંસ યકૃત રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• યકૃત - 400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• કોગનેક - 20 ગ્રામ;
• અખરોટ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

લીવર ધોવું, ફિલ્મ દૂર કરો અને સમઘનનું કાપો. સોલિમ, મરી સખત મારપીટ માટે, ઇંડાને હરાવો, ધીમે ધીમે લોટને ઉમેરો, પાતળા ટપકેલમાં કોગ્નેક રેડવું. અંતે, કચડી અખરોટ ઉમેરો. અમે લીવરના ટુકડાને સખત માર મારવા અને સોનારી બદામી સુધી ઊંડા-ફ્રાયમાં ડૂબવું.