સંમતિ આપો, અમે ઘર બનાવટની કેકની તૈયારીઓ તૈયાર કરીએ છીએ, ખાસ કરીને જો આપણે રજા પર અમારા પ્રિયજનોની નજીકના કોઈને ખુશ કરવા માંગીએ છીએ. તેથી, અમે ધાક અને કાળજી સાથે સંપર્ક, અને આ પ્રક્રિયા માટે પ્રેમ સાથે બધા ઉપર. અને તમે સંપૂર્ણપણે સારી રીતે જાણો છો અને સમજો છો કે સફળતાપૂર્વક તૈયાર કરેલ કેકની પ્રતિજ્ઞા સારી, સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ છે. ઘણાં માલિકો ખાતર ક્રીમના આધારે તૈયાર કરાયેલા શ્રેષ્ઠ ક્રિમ પૈકી એક માને છે. અને તમે પહેલેથી જ અનુમાન લગાવ્યું છે તેમ, અમે તમારા માટે જમણા ખાટા ક્રીમ માટે તમારા માટે કેટલાક વાનગીઓ ઉપજ્યા છે અને મહાન આનંદ સાથે તમારા કેક માટે તેમને કેવી રીતે બનાવવા તે શેર કરશે.
કેક માટે દહીં ક્રીમ ક્રીમ
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ (20%) - 450 ગ્રામ;
- ઘરે બનાવેલા કોટેજ ચીઝ - 280 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 પીસી (90 ગ્રામ);
- દાણાદાર ખાંડ - 280 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા - 1 પેકેટ
તૈયારી
ફ્યુઝ્ડ કાચ રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને દંડ સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે. આગળ, ઘર કુટીર ચીઝ સ્ક્રોલ કરો. ખાટી ક્રીમમાં, ખાંડને વેનીલાની ખાંડ સાથે રેડવું અને તેમને એકસાથે હરાવી દો જ્યાં સુધી અનાજ મધ્યમ ગતિએ મિક્સરથી વિસર્જન ન કરે. અમે બધા કચડી દહીં પેટી અહીં મૂકીએ, મિક્સરને સૌથી વધુ ઝડપે સ્વિચ કરો અને તેની સહાયથી ક્રીમને સ્પ્લેન્ડરમાં લાવો.
પ્રોસેસ્ડ ચીઝને લીધે ક્રીમ હવાઈ થઈ જાય છે, પરંતુ તે જ સમયે સ્થિતિસ્થાપક છે. આ ક્રીમ સાથે કામ કરવું સરળ છે, ખાસ કરીને જ્યારે કેકની બાજુઓ અને તેના ટોચની કોટિંગને ધૂમ્રપાન કરવું. વધુમાં, તે એક દૈવી નાજુક દહીં સ્વાદ ધરાવે છે, જે સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ પ્રકારના કેક સાથે જોડાય છે.
કેક માટે જિલેટીન સાથે ખાટા ક્રીમ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ (25% ચરબીનું પ્રમાણ) - 600 ગ્રામ;
- ખોરાક ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- પાઉડર ખાંડ - 270 ગ્રામ;
- ગરમ દૂધ - 70 મી;
- Vanillin - 1 પેકેજ
તૈયારી
ઘણીવાર તે બને છે કે તૈયાર ક્રીમ ક્રીમ તમારા કેક માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે ખૂબ જ પ્રવાહી હોય છે, અને તમને ખબર નથી કે તેને કેવી રીતે વધારે જાડું કરવું છે. આ રસીદ માત્ર આવા કિસ્સાઓ માટે એક પરમ સૌભાગ્ય છે!
ખાટા ક્રીમ, તેમાં ખાંડના પાવડરની ધીમે ધીમે પરિચય, મિક્સર સાથે મધ્યમ ગતિએ ઝટકવું. જેમ આપણે જોશું કે સામૂહિક થોડુંક વધારો કરવાનું શરૂ કર્યું છે, તો અમે અહીં વેનીલા રેડવું છે અને મિક્સર સાથે થોડું વધારે છે.
મેટલ કપમાં, ખોરાક જિલેટીન રેડવું અને તે ગરમ દૂધ સાથે ભરો. થોડા સમય પછી, જ્યારે આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે જિલેટીન પહેલેથી જ સોજો છે, ત્યારે કપને ખૂબ જ ધીમી આગ પર મૂકી દો અને સતત stirring સુધી તે પ્લેટ પર રાખો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે વિસર્જન નથી. ગરમીથી દૂર કર્યા પછી, અમે થોડું ઠંડું અને દૂધિયું જિલેટીન મિશ્રણને ચાબૂક મારી ક્રીમમાં રેડવું. ફરી, મિશ્રણ ચાલુ કરો અને ઝટકવું તેમને સરળ સુધી ક્રીમ ખાટા. એક કલાક અને અડધા સુધી અમે બધું જ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, અને ફિનિશ્ડ ક્રીમ પછી અમે ઉત્સવની કેક માટે કેકને સમીયર કરીએ છીએ.
કેક માટે કસ્ટર્ડ ક્રીમી ક્રીમ
ઘટકો:
- દૂધ - 450 એમએલ;
- ઘરે બનાવેલા ખાટા ક્રીમ - 250 મીલી;
- માખણ (82.5% ચરબી) - 170 ગ્રામ;
- પાઉડર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ - 2.5 ચમચી ચમચી;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- Vanillin - 1 પેકેજ
તૈયારી
એક મેટલ તળેલું સાથે મેટલ તળેલમાં અમે 2/3 દૂધ રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો. બાકીના દૂધમાં, આપણે ઇંડામાં ચડાવીએ છીએ, પાવડર ખાંડ, વેનીલામાં રેડવું અને ઘઉંના લોટને તોડવું. જાતે પ્રભામંડળ સાથે, અમે તેને તોડી
વેલ થ્ડેડ માખણ ખાટા ક્રીમમાં ફેલાયેલો છે અને મિક્સર સાથે તેમને હરાવ્યો છે. અમે આ સરસ મિશ્રણને ઠંડી અને વધુ જાડું કસ્ટાર્ડ બનાવ્યું છે. અને ફરી આપણે મિક્સર ચાલુ કરીએ છીએ, જે સમગ્ર ક્રીમને સમાન, ભવ્ય રાજ્યમાં તોડે છે.
એક કેક બનાવવા માટે ખાટા ક્રીમ માટે વાનગીઓ કોઈપણ વાપરો અને તમારી રજા અનફર્ગેટેબલ હશે!