મશરૂમ સૂપ અસમર્થ હોટ છે, જે માત્ર તેની સુગંધ અને દેખાવ સાથે જ ભૂખને જાગૃત કરે છે, પણ તેનું નામ પણ છે. મોહક ખોરાકની પ્લેટને ના પાડી દેવી મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને જો તે પોતાના ઉત્પાદનોથી કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી ઘરે રાંધવામાં આવે છે.
કેવી રીતે મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે?
સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ - જે રેસીપી મુખ્ય ઉત્પાદન પસંદગી દ્વારા સંપૂર્ણ નક્કી થાય છે, તે રસોઇ કરવા માટે સરળ છે. આ માટે કેટલાક સરળ નિયમો શીખવા આવશ્યક છે:
- મશરૂમ્સ તાજી, ફ્રોઝન અથવા સુકાયાથી લઈ શકાય છે અને તેને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ શકાય છે.
- ફ્રેશ અને ફ્રોઝન નમુનાઓને શરૂઆતમાં તુરંત ઉકાળવામાં આવે છે, અને થોડાક કલાકો સુધી શુષ્ક લોકો પાણીમાં સૂકવી જોઇએ.
- તમે વિવિધ શાકભાજી, તાજા તેમજ પૂર્વ-તળેલી, અનાજ, નૂડલ્સ, ગ્રીન્સ સાથે ખાદ્ય પુરવણી કરી શકો છો.
- મશરૂમ સૂપમાં મસાલા અને સીઝનીંગ ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ - "વન ભેટ" નો સ્વાદ હોવો જોઇએ.
મશરૂમ ક્રીમ સૂપ - રેસીપી
તાજા મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમના સૂપ, તેમજ કોઈપણ અન્ય છૂંદેલા બટેટાંના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. ઘણી વાર આ પ્રકારના ક્રીમ, ફેટી દૂધ અથવા નરમ ચીઝના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે વાનગીને વિશેષ મલાઈ જેવું રેશમ જેવું પોત અને અનન્ય સ્વાદ આપે છે.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ તાજા, સ્થિર અથવા સુકા - 350 ગ્રામ અથવા 70 ગ્રામ;
- સૂપ - 1,2 એલ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- તેલ - 30 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- મીઠું, મરી, ક્રૉટોન્સ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- તાજા મશરૂમ્સ સૂપમાં નાખવામાં આવે છે અને તરત જ આગ પર મૂકે છે, અને થોડા કલાકો સુધી ઊભા રહેવા માટે થોડા કલાક આપો.
- છાલ, કાતરીય બટાકાની મૂકે અને તૈયાર થતાં સુધી કાચા રાંધવા.
- ડુંગળી ચરબી સુધી ફેલાયેલી છે જ્યાં સુધી તેઓ ગુલાબી ન હોય અને કન્ટેનરમાં ફેલાતા નથી.
- ક્રીમ ઉમેરો અને એક બ્લેન્ડર સાથે ઘટકો મર્જ.
- સોલ્ટ મશરૂમ સૂપ, મરી, ગરમ અને બ્રેડક્રમ્સમાં અને ગ્રીન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મોતી જવ સાથે મશરૂમ સૂપ
જયારે જરૂર પડે છે અથવા દુર્બળ મશરૂમ સૂપને રાંધવાની ઇચ્છા છે, ત્યારે મોતી જવ સાથે હોટનો વિકલ્પ તમને જરૂર છે! આ પૌષ્ટિક અને હોમ-સ્ટાઇલ સ્વાદિષ્ટ છે. અનાજના લાંબા રસોઈના સમયને ધ્યાનમાં રાખીને, તે swilling માટે swilling પછી કેટલાક કલાકો માટે soaked જોઈએ.
ઘટકો:
- પોડબેરેઝોવિકી - 300 જી;
- ડુંગળી, ગાજર - 100 ગ્રામ;
- મોતી જવ - 120 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- તેલ - 40 ગ્રામ;
- ડુંગળીના પીંછા - 2-3 પીસી.;
- મીઠું, મરી, અને લૌરુશ્કા
તૈયારી
- પેલેવસ્કુ ધોઈને, સૂકું અને નરમ સુધી ઉકાળીને.
- બે લિટર પાણીમાં, મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે છે, તેઓ બટાકાની અને ડુંગળી-ગાજર ફ્રાય, બાફેલી અણુઉત્પાદન, મીઠું ચડાવેલું અને સીઝનમાં ઊગવું, લૌરલ સાથેનો સ્વાદ લગાવે છે.
- થોડી વધુ માટે ઓછી ગરમી પર મશરૂમ સૂપ કુક કરો.
- જ્યારે પીરસવામાં આવે છે, તેઓ ડુંગળીના પીછાઓને વાટકીમાં ફેંકી દે છે.
સૂકા મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપ
સૂકા મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપની વાનગીમાં જાહેરાતની જરૂર નથી. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે આવી વાનગી સૌથી સુગંધિત, સમૃદ્ધ અને મોહક રીતે સ્વાદિષ્ટ છે. અને શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમ ખાવા માટે ખાસ કરીને સરસ, જ્યારે બારીઓ ઠંડું અને ઝાડવાળું હોય છે, અને રસોડામાં ટેબલ પર ઘરે ખોરાક સાથે સુગંધિત પ્લેટ.
ઘટકો:
- સૂકા ચિંતરેલસ - 100 ગ્રામ;
- બલ્બ, ગાજર - 100 ગ્રામ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ ચરબી - 40 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, સુવાદાણા.
તૈયારી
- આ સૂકા ઉત્પાદન થોડા કલાક માટે પાણીમાં ભરેલું હોય છે, તે પછી તેને દૂર કરવામાં આવે છે, વાસણમાં ભળીને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને તેને ફરીથી જોડવામાં આવે છે.
- અડધા કલાક માટે કાચા કુક કોષ્ટક, પછી તેઓ બટાકાની પરિચય
- દસ મિનિટ પછી, લોટ સાથે વનસ્પતિ ટોસ્ટ મૂકે
- પોડ્સાલિવાયત, પેપર યસ્તો, સિઝનિંગ્સ સાથે મોસમ અને અન્ય દસ મિનિટ માટે રાંધવા.
ચીઝ સાથે મશરૂમ સૂપ
ઓગાળવામાં ચીઝ સાથેની મશરૂમ સૂપ, જેનો રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત થાય છે, તેમાં આવા પ્રકારની આબોહવાની રચનાઓ વચ્ચે કોઈ સમાન નથી. તે સંપૂર્ણ છે - અને મલાઈ જેવું નોંધો, અને દિવ્ય અદ્વિતીય સુગંધ, અને, જે ખાસ કરીને વ્યસ્ત ગૃહિણીઓથી ઉત્સુક છે, સૌથી વધુ સુલભ ઘટકોમાંથી ઝડપી અને તોફાની સુશોભન સાથે આશ્ચર્યજનક સ્વાદ છે.
ઘટકો:
- વિજેતા - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી, ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ઓગાળવામાં ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ અથવા ક્રીમ ચરબી - 40 ગ્રામ;
- મીઠું, સાહિત્ય, ગ્રીન્સ, rusks.
તૈયારી
- વનસ્પતિ પર, શાકભાજી કાતરી છે, જે પછી અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે.
- વરાળને ભેજ આપવા, થોડી વધુ ફ્રાય અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો.
- ઉષ્મીય પાણીથી ભરીને ગરમ થવાની જરૂરી ઘનતા મેળવવા અને બોઇલ આપો.
- તેઓ પનીર, મીઠું, મરી, ખાદ્ય અને એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે રાંધવા, stirring.
- સેવા આપતા, મશરૂમ સૂપને હર્બલ અને ક્રેઉટન સાથે પુરક કરો.
માંસ સાથે મશરૂમ સૂપ
તમે ચિકન સૂપ , માંસ અથવા પોર્ક પર મશરૂમ સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, માંસની સ્લાઇસેસ ઉમેરીને. ભોજનનું આ સંસ્કરણ, જે ઉત્તમ સ્વાદને સંયોજિત કરે છે, સમૃદ્ધિ અને પોષક મૂલ્ય સાથે દિવ્ય સ્વાદ પુરુષ પ્રેક્ષકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- ચિકન, બીફ અથવા ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર - 100 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
- બટેટા - 400 ગ્રામ;
- તેલ - 70 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, ગ્રીન્સ;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.
તૈયારી
- માંસની ટુકડાઓ શેકીને પણ ચરબી પર નિરુત્સાહિત કરે છે, પાનમાં મૂકે છે, ઉકળતા પાણી રેડવું અને લગભગ તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા.
- અદલાબદલી મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો અને તેમને માંસ અને બટાકાની સમઘન સાથે મૂકો.
- શાકભાજીને પાસ કરો અને કન્ટેનરમાં દસ મિનિટ ફેંકી દો.
- પોડ્સાલિવાયુટ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ, મરી, મસાલા અને લસણ સાથે મોસમ, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો અને થોડી પ્રેરણા આપો.
નૂડલ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ
નીચે ભલામણોથી, તમે નૂડલ્સ ઉમેરા સાથે મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખીશું. જો તમે તમારા પોતાના હાથથી નૂડલ્સ કરો તો વાનીનો આ પ્રકાર વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હશે, પરંતુ જ્યારે કોઈ મુક્ત સમય ન હોય, તો તમે પાસ્તા ખરીદવા પણ શરૂ કરી શકો છો. ગરમના આધારે, તમે કોઈ પણ મશરૂમ લઈ શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ તેમને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે છે
ઘટકો:
- મધ અગરરિક - 400 ગ્રામ;
- નૂડલ્સ, ઘર અથવા દુકાન - 90 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર - 90 ગ્રામ માટે;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- તેલ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું, સીઝનીંગ
તૈયારી
- મશરૂમ સૂપ ની તૈયારી બધા ઘટકો ની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે.
- ચરબી, કાપલી સ્ટ્રો, શાકભાજી, બટેટા, મશરૂમ્સ અને તમામ ઉકળતા પાણી રેડવાની તૈયારી કરો.
- ઉકળતા દસ મિનિટ પછી, મીઠું, મસાલા, નૂડલ્સ ફેંકવામાં આવે છે અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં મશરૂમ સૂપ
સાથે સાથે, પ્રકાશ, આહાર અને વિશાળ રીતે વેશનોકના મલ્ટીવાર્ક મશરૂમ સૂપમાંથી મેળવી શકાય છે, જેનો રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે. આવા વિવિધ મશરૂમ સૂપના મુખ્ય ઉત્પાદનની ઓછી કિંમત અને પ્રાપ્યતા તમને સિઝનના પ્રતિબંધો અને ભૌતિક સંપત્તિને અનુલક્ષીને કોઈપણ સમયે તેને તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, મલ્ટી-ડિવાઇસનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે સમય બચાવે છે અને એક આદર્શ સ્વાદ પરિણામ આપે છે.
ઘટકો:
- છીપ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર - 120 ગ્રામ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- દૂધ - 700 મિલી;
- શુદ્ધ પાણી - 1.2 લિટર;
- લોટ - 40 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ અથવા ક્રીમ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું, સીઝનીંગ
તૈયારી
- Shinkuyu રે અને ગાજર, સાફ અને બટાકાની બ્લોક્સ કાપી અને મલ્ટીકાસ્ટિંગ માં મૂકી, કાર્ય "બકિંગ" માટે અગાઉથી ઉપકરણ સુયોજિત.
- વીસ મિનિટ માટે વનસ્પતિ સમૂહ ફ્રાય.
- ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ છૂંદેલા હોય છે, ઠંડા પાણીમાં ટૂંકા સમય માટે સૂકવી નાખવામાં આવે છે, ડ્રેઇન કરેલા અને કચડી શકે છે.
- સામૂહિક શાકભાજીને મોકલો અને અન્ય દસ મિનિટ માટે પહેલાથી પસંદ કરેલ મોડને ચાલુ રાખો.
- ગરમ દૂધ અને મીઠું ચડાવવું પાણીને કન્ટેનરમાં ગરમ કરો, મોસમની મોસમ સાથે મોસમ, "વારકા" મોડમાં ઉપકરણને સ્થાનાંતરિત કરો અને 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- પાંચ મિનિટો પહેલાં સિગ્નલ લોટ સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે.