તાજા કાકડી ચટણી

ઉનાળામાં તમે ઉપયોગી, બિન-પોષક અને સરળ કંઈક ખાવા માંગો છો. અને અમે આજે તમને કહીશું કે તાજા કાકડીઓની ચટણી કેવી રીતે કરવી. તે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ માછલી અથવા માંસની વાનગીઓ સાથે જોડાયેલું છે, અને વનસ્પતિ સલાડ માટે પણ યોગ્ય છે.

તાજા કાકડીઓ અને ખાટી ક્રીમ માંથી ચટણી

ઘટકો:

• તાજા કાકડી - 95 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ ઓછી ચરબી છે - 20 મી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
• તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મસાલા;
• ઓલિવ તેલ - 10 મી.
• મેયોનેઝ - 20 મી.

તૈયારી

કાકડીઓ ધોવાઇ, છાલ અને તેમને ખૂબ જ તીવ્ર કાપી અથવા છીણી પર ઘસવામાં. હવે વાટકીમાં પરિણામી શાકભાજીને મુકો, ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક ભેળવવું અને છીછરા મીઠું એક ચપટી ફેંકવું. લસણ સાફ થાય છે, પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને ચટણી મોકલવામાં આવે છે. અમે થોડી વનસ્પતિ તેલ, લીંબુના રસને રેડવું અને ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ ફેંકીએ છીએ. તે પછી, એક બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક હરાવ્યું અને તાજા કાકડી અને લસણ ટેબલ સાથે તૈયાર ચટણી સેવા આપે છે, તે એક સુંદર વાટકી માં સ્થળાંતર.

તાજા કાકડીઓમાંથી તાર-ટાર સૉસ

ઘટકો:

• તાજા કાકડીઓ - 120 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મદ્યપાન દહીં - 410 એમએલ;
• મેયોનેઝ - 20 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 5 મી.
• સુકા ટંકશાળ - ચૂંટવું;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

કાકડીઓ ધોવાઇ, ચામડીથી કાળજીપૂર્વક કાપી અને નાના ટુકડાઓમાં કટકો શાકભાજી. આગળ, તેમને બાઉલમાં મૂકો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. અમે લીંબુનો રસ દાખલ કર્યા પછી, દહીં રેડવું અને સુકા ટંકશાળ ફેંકવું. સંપૂર્ણપણે બધું જ જગાડવો અને માછલી, માંસ અથવા શાકભાજીની વાનગીમાં પૂરક તરીકે તાજા કાકડીઓમાંથી તૈયાર ચટણી આપો.

તાજા કાકડીઓ અને મેયોનેઝમાંથી ચટણી

ઘટકો:

• તાજા કાકડી - 105 ગ્રામ;
• કોરિયન ગાજર - 40 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મેયોનેઝ - 55 એમએલ;
• જાડા દહીં - 105 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 10 મી.
• તાજા સુવાદાણા - 0.5 ટોળું;
• ઓલિવ - શણગાર માટે;
• મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

કાકડીઓ ધોવામાં આવે છે, છીણી કાઢે છે અને દંડ ભઠ્ઠી પર શાકભાજીઓને ઘસવું. પરિણામી સામૂહિક કાળજીપૂર્વક તમામ રસને સંકોચાઈ અને સૂકવી નાખ્યું. લસણ પ્રોસેસ કરે છે, રિન્સેડ થાય છે, નેપકીનથી ભરેલું હોય છે અને પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે. એક છરી સાથે તાજી સુવાદાણા વિનિમય કરવો. હવે વાટકીમાં બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો, જાડા દહીં, મેયોનેઝ, ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ખૂબ જ અંત પર, કોરિયન ગાજર ફેલાવો, બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક હરાવ્યું, પિયાનો માં સમાપ્ત ચટણી રેડવાની અને ફ્રિજ માં 15 મિનિટ માટે કૂલ. કોષ્ટકમાં સેવા આપતા પહેલા, તેને લીલા આખરેથી લીલોતરી સાથે ખાડાઓ અને સુવાદાણાના ડુક્કર વગર સજાવટ કરો.