પોસ્ટમાં ખૂબ જ વંચિત ન હોવાને કારણે, વ્યસ્ત રસોઈ બટાકાની કટલેટ મેળવો - માંસ માટે અદ્ભુત વિકલ્પ. વધુમાં, રેફ્રિજરેટરમાં ગઇકાલે છૂંદેલા બટાટામાં જો - તે રસદાર મશરૂમ ભરવા સાથે ટેન્ડર cutlets માં ફેરવે છે. અને મારા પર વિશ્વાસ કરો, બીજી વાર તમારે ટેબલ પર તમારું ઘર આમંત્રિત કરવું પડશે નહીં. જો કે, ખાતરીપૂર્વકના માંસભક્ષક ભરવા માટે થોડો હેમ અથવા ભઠ્ઠીમાં બીફ ઉમેરી શકે છે. પોટેટો કટલેટ એટલા સારા છે કે તે દરેક સ્વાદ માટે રાંધવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સ સાથે લેટેન બટેટા કટલેટ
ઘટકો:
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- મશરૂમ્સ (તાજા) - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ crumbs - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, સુકાઈ જાય છે અને પ્યુરીમાં છૂંદેલા હોય છે. ફ્રાયિંગ પાનમાં, સુવર્ણ સુધી ભુરો બારીક અદલાબદલી ડુંગળી, મશરૂમ્સ ઉમેરો, નાના ટુકડાઓ સાથે ભરેલું. 10-15 મિનિટ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી મીઠું, મરી અને ફ્રાય.
અમે બીજા ગરમ છૂંદેલા બટાટાને 10 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. અમે અમારા હાથને ઠંડા પાણીથી ભીંજવીએ છીએ, જેથી બટાટા પામ્સને વળગી રહે નહીં, અને અમે પુરીથી સપાટ કેક બનાવીએ છીએ. દરેક અર્ધ પર આપણે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ, અમે બીજા અડધા સાથે આવરી લે છે.
સલાહ: જો તમે તેને ખાદ્ય ફિલ્ડમાં મૂકી દો અને તેની સાથે ભરવાનું લટકાવશો તો ટૉર્ટિલાસ અલગ પડતા નથી. ફિલ્મ પછી અમે દૂર કરો અને છેલ્લે મશરૂમ ભરવા સાથે બટેટા કટલેટ રચે છે.
અમે પાટિયાઓને બ્રેડક્રમ્સમાં છોડીએ છીએ અને તેને ગ્રીડ પકવવા શીટ પર મુકીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે ભુરો, 200 ડિગ્રી ગરમ માટે મોકલો.
મશરૂમ્સ સાથે બટાટા cutlets - રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મશરૂમ્સ (સૂકા) - 70 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- બ્રેડ crumbs - 4 tbsp. ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
દૂધ સાથે સૂકા મશરૂમ્સ ભરો (તમે માત્ર પાણી જ કરી શકો છો) અને રાત્રિના સમયે કેટલાક કલાકો, અથવા વધુ સારી રીતે સૂકવી શકો છો. બટાકા (વધુ યોગ્ય ભઠ્ઠીભરી જાતો), અમે સાફ કરીએ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવું, મર્જ કરો અને એક પેપર ટુવાલ પર ફેલાવો - અમને વધારે ભેજની જરૂર નથી!
તેલથી ગરમ થતા ફ્રાયિંગ પાન પર, ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સને તળીને, ફ્રાયને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. અમે પુઈમાં બટેકાને મશરૂ કરીએ, ઇંડા, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ, મીઠું, મરી ઉમેરો. અમે બધું સારી અને ફોર્મ cutlets મિશ્રણ. અમે બ્રેડક્રમ્સમાં દરેકને અને ફ્રાયને બે બાજુઓથી રોલ કરીએ છીએ જ્યાં સુધી કર્કશ પડતી નથી.
પનીર સાથે બટાટા-મશરૂમ કટલેટ
ઘટકો:
- બટાટા - 800 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પેકીંગ -100 જી;
- પનીર હાર્ડ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 2 tbsp. ચમચી;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 3 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મશરૂમ સાથે ફ્રાય ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી, પેકિંગ કોબીના અદલાબદલી હાર્ડ અને રસદાર ભાગો, ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર 3 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ. સ્ટોવમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો, ખાટા ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળી.
અમે બટાટાને "એકસમાન" માં ઉકળે છે, ઠંડા, સ્વચ્છ અને મોટા છીણી પર ઘસવું. અમે તેને માં ઇંડા વાહન, અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. સોલિમ, મરી લોટ માં રેડો અને બટાકાની કણક ભેળવી
બીજા ઇંડા અને દૂધથી આપણે મીઠાઈને રાંધવા. વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ ઊંજવું, બટેટા કેક બનાવવા, ટોપિંગ અને ફોર્મ cutlets મૂકે. અમે તેમને પ્રથમ મીઠાઈમાં નાંખ્યા, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. બે બાજુઓમાંથી ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર સોનેરી પોપડો પર કટલેટ ભરો. અમે કાગળ નેપકિન્સ પર તૈયાર વાનગી મૂકવામાં, જેથી અધિક તેલ ગઇ છે અમે ખાટા ક્રીમ સાથે બટેટા-મશરૂમ કટલેટ સેવા, સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં.