ટમેટા રસ માં ટોમેટોઝ - મૂળ જાળવણી સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

ટામેટા રસમાં ટોમેટોઝ અથાણાંના ટામેટાં માટે અગ્રતા વિકલ્પ છે. બટ્ટાનો ઉપયોગ ખોરાક માટે તેના અવશેષો વિના, તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: સ્વાદિષ્ટ અને ચળકતી અને કુદરતી રસદાર ફળો કે જે માંસ, માછલી, બટાટા માટે પૂરક તરીકે સેવા આપે છે અથવા સોસીસ અને અન્ય વાનગીઓને સજાવટ કરવા માટે ખૂબ જ સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે.

શિયાળામાં ટમેટામાં ટામેટાં કેવી રીતે બંધ કરવી?

ટમેટા રસમાં કેન્ડ ટેમેટો મૂળ અને ઉચિત સોલ્યુશન્સ સાથેના સરળ અને પોસાય ક્લાસિકલ રેસિપીઝ અથવા ટેક્નોલૉજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે કાર્યને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે, પ્રક્રિયા ઝડપી કરે છે અથવા નાસ્તાની વધુ શુદ્ધ સ્વાદ મેળવી શકે છે.

1. ટોમેટોઝનો ઉપયોગ સમગ્ર અથવા ચામડીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં અને બરફના પાણીમાં ફળોને ઘટાડીને.
2. જ્યૂસ તૈયાર અથવા ઘાટા નમુનાઓથી બનાવવામાં આવે છે, અને ગાઢ પલ્પ સાથેના નિયમિત આકારના નાના કદના ટમેટાંને જારમાં મૂકવામાં આવે છે.
3. થોડું ઉમેરવામાં આવતા પદાર્થો: મીઠું, ખાંડ, સરકો, અથવા મસાલા, લસણ, જડીબુટ્ટીઓથી ભરપૂર, રેડતા સંપૂર્ણપણે સ્વાભાવિક છે.

વંધ્યીકરણ વિના ટમેટામાં ટોમેટોઝ

વંધ્યીકરણ વગર શિયાળામાં ટમેટામાં ટામેટાં તૈયાર કરવાથી આ રેસીપી સાથે પરિચિત વ્યક્તિને પણ સક્ષમ બનશે. આ ટેકનોલોજી સરળ અને ગૂંચવણભરેલી નથી, અને તેના એક્ઝેક્યુશનનો પરિણામ એક સ્વાદિષ્ટ મૂલ્યવાન તૈયારી છે. ઉમેરણોની અસ્થાયી મિશ્રણને લસણ, કાળા અથવા સુગંધિત મરી, લૌરલ અથવા અન્ય મસાલાઓના સ્વાદને વટાવી શકાય છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 કિલો;
• રસ માટે ટામેટાં - 2 કિલો;
• મીઠું અને ખાંડ - 1 tbsp. રસનું લિટર દીઠ ચમચી.

તૈયારી

1. ટમેટાં જંતુરહિત કેન પર નાખવામાં આવે છે.
2. કન્ટેનર માં ઉકળતા પાણી રેડો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. મોટી ટમેટાંથી રસને, સ્ક્વિઝ, બોઇલ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને.
4. પાણી સૂકવવામાં આવે છે અને ઉકળતા રસને જારમાં રેડવામાં આવે છે.
5. શિયાળામાં ટમેટા રસમાં ટમેટાં સીલ કરો, કૂલ કરવા માટે ગરમ કરો

શિયાળામાં ટમેટામાં ચેરી ટમેટાં

ટમેટામાં ટામેટાંને સાચવવાનું ખાસ કરીને આનંદદાયક હશે જો તેને ચેરીના મૂળભૂત ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે. મૃણ્યમૂર્તિના ફળ પણ નાની-કદના જાર ભરવા માટે સરળ છે, મદદરૂપ માટે તેમના મદદરૂપ રેડતા. પરિણામી વિરામસ્થાનની સુખદ અને ભવ્ય લાક્ષણિકતાઓ: મીઠી-મીની-ટામેટાં એક ખાસ સ્વાદ અને પૌરાણિક કક્ષા પ્રાપ્ત કરશે.

ઘટકો:

• ચેરી ટમેટાં - 1.5 કિલો;
• રસ માટે ટામેટાં - 2.5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• સોડા - 1.5 tbsp. ચમચી;
• સુગંધિત અને કાળા મરી, સાહિત્ય, લસણ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. ચેરી દરેક મસાલામાં ઉમેરી રહ્યા છે, જંતુરહિત કન્ટેનર પર નાખ્યો છે.
2. ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટાં રેડો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. ટમેટા રસ, મીઠું, સ્વીઝ, ખાંડ, બોઇલ રેડવાની છે.
4. પાણીને ડ્રેઇન કરો, ઉકળતા રસ સાથે ટામેટાં રેડવું.
5. ટામેટા રસમાં ચેરી ટમેટાં સીલ કરો, ઠંડું ત્યાં સુધી લપેટી.

શિયાળા માટે એસ્સ્પિરન સાથે ટમેટામાં ટોમેટોઝ

ઘણા ગૃહિણીઓ ટમેટા અને સેસિલિસિનમાં ટામેટાં રસોઇ કરે છે અને આ પદ્ધતિને સૌથી વધુ અગ્રતા તરીકે ગણે છે. ગોળીઓમાં એસીડ એક ઉત્તમ ઉપકારક છે અને કોઈપણ શરતો હેઠળ ટામેટાંનું સારી રીતે જાળવણી કરે છે. આ કિસ્સામાં, એક સમૃદ્ધ મસાલેદાર રચનાનો ઉપયોગ કરો: કિસમન્ટના પાંદડા, હર્સીડિશ, સુવાદાણા છત્રી ઉમેરો.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 કિલો;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ટમેટા રસ - 1.5 એલ;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• એસ્પિરિન - 2 ગોળીઓ;
• કિસમિસ પાંદડા - 3 પીસી.;
• સુવાદાણા છત્ર - 1 ટુકડો;
• બલ્ગેરિયન મીઠી અને ગરમ મરી - 0,5 પીસી.;
• સુગંધિત અને કાળા મરી, સાહિત્ય, લસણ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. કેનમાં તળિયે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ, લસણ, મરી સાથે નાખવામાં આવે છે.
2. ઢીલું ટમેટાં સાથે કન્ટેનર ભરો, 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. આ રસ મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને ઉકાળવામાં આવે છે
4. પાણી નીકળી જાય છે, ઉકળતા ટમેટા સાથે ટમેટાં રેડવામાં આવે છે, બેસિલિલીકના 2 ગોળીઓ દરેક ત્રણ લિટરના બરણીમાં ફેંકવામાં આવે છે.
5. ટમેટા રસમાં એસ્પિરિન સાથે ટમેટાં સીલ કરો, ઠંડક પહેલાં લપેટી.

શિયાળામાં ટમેટા સ્લાઇસેસ માં ટમેટાં - રેસીપી

મોટી ટામેટાંની હાજરીમાં, જે બરણીમાં દાખલ થવું મુશ્કેલ છે, તેને લસણમાં તૈયાર કરવા માટે વધુ સલાહભર્યું છે, સ્લાઇસેસમાં પ્રી-કટ રેડતામાં અથવા સીધું જ સરકોમાં નાસ્તાની સારી જાળવણી માટે, સરકો ઉમેરવામાં આવે છે, અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી વાસણમાં કાર્કિંગ કરતા પહેલા ટમેટાં સાથેના કન્ટેનરની નિકાલ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 કિલો;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ટમેટા રસ - 1 એલ;
• સરકો - 50 મી;
• ખાંડ - 2.5 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• મરી અને લસણ.

તૈયારી

1. કેનમાં ટોમેટોના સ્લાઇસેસ, લસણ, મરી વગેરે.
2. ટામેટા રસ મીઠું અને ખાંડ ના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, સરકો રેડવાની છે
3. પરિણામી મિશ્રણને કેન માં રેડવું, જે 20-30 મિનિટ માટે સ્થિર થાય છે.
4. શિયાળા માટે ટમેટા રસમાં લોબ્યુલ્સ સાથે ટમેટાં સીલ કરો, લિડ્સ પર ઠંડક કરતા પહેલાં ઉલટાવી દો.

શિયાળામાં ટમેટાના રસમાં ટમેટાં છાલ કરે છે

ટમેટા રસના છાલ વગરના ટોમેટોઝ માત્ર વપરાશ અને સ્વાદિષ્ટ માટે સુખદ નથી, પરંતુ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં રાંધવા માટે શક્ય એટલું જ શક્ય છે. આ તૈયારી સાથે, કેન રોલ્ડ અને ઠંડુ થયા બાદ થોડા દિવસોનું નમૂના લેવામાં આવે છે, જ્યારે ફળો અને સ્કિન્સ સાથે નાસ્તા માત્ર એક મહિનામાં તૈયાર થશે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 કિલો;
• ટમેટા રસ - 1 એલ;
• સફરજન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• મરી, લસણ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. ટોમેટો છાલ તીક્ષ્ણ છરી સાથે ઉપરથી કાપી છે.
2. ઉકળતા પાણીમાં ટમેટાં અને ઠંડા પાણીમાં, સ્વચ્છ, લસણ અને મસાલાઓ સાથે કેન પર સ્થળ કાઢો.
3. ઉકળતા રસમાં મીઠું, ખાંડ, સરકો, બેન્કો પર મિશ્રણ રેડવું ઉમેરો.
4. ટમેટા રસને 20 મિનિટ સુધી છૂંદેલા ટમેટાંને રાંધી દો, રોલ કરો.

ટમેટા પેસ્ટથી ટમેટા રસમાં ટોમેટોઝ

ટમેટા રસમાં મેરીનેટેડ ટામેટાં એક પેસ્ટ સાથે બંધ કરી શકાય છે, જો કુદરતી ભરણની તૈયારી પૂરતી તાજા ફળ નથી. વધુમાં, આ રીતે તે નોંધપાત્ર સમય બચાવવા માટે વ્યવસ્થા કરે છે, માત્ર મીઠું, ખાંડ અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે જળ અને ઉકળતા પાણી સાથે સમાપ્ત થયેલા ટમેટાને ઘટાડીને.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2-3 કિલો;
• ટમેટા પેસ્ટ - 250 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 5 વટાણા;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ અને મીઠું - 1,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
• સરકો 70% - 1.5 ચમચી;
• લસણ - 7 દાંત;
• મરચાં - 1/3 પોડ;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

1. કેન, લીલી, લસણ, મરચું અને ઢીલું ટમેટાંમાં નાખવામાં આવે છે.
2. એક બોઇલ પાણી લાવો, પેસ્ટ, મીઠું, ખાંડ, મસાલા, 5 મિનિટ માટે રાંધવા, સરકો રેડવાની છે, બેન્કો માં રેડવાની
3. 20 મિનિટ માટે જીવાણુરહિત બનાવો, જેના પછી ટામેટાંને શિયાળામાં ટમેટા સાથે સીલ કરવામાં આવે છે.

સરકો વગર ટમેટા રસ માં ટોમેટોઝ

ટામેટાંના રસમાં ટામેટાંનો રસ સરકો વગર નહીં પણ ઉમેરા વગરના પદાર્થને યોગ્ય અભિગમ સાથે સંપૂર્ણપણે રૂમની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. જો તમે કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિકનો ટુકડો રાખો - હૉરર્ડેશ રુટ, વિરામસ્થાનના આદર્શ સંવર્ધનમાં વિશ્વાસમાં ઘણી વખત વધારો થશે. વધુમાં, ઍજેટાઇઝર તીક્ષ્ણ અને તીવ્રતાને ચાલુ કરશે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 કિલો;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ટમેટા રસ - 1.5 એલ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• લસણ - 4-6 દાંત;
• રુટ હર્ડેરાડીશ - 20-30 ગ્રામ;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• મરીના વટાણા, લવિંગ

તૈયારી

1. જારમાં સાફ કરેલી હર્સીરાડીશ રુટ, લસણ, મરી, લવિંગ અને ટમેટાં મૂકે છે.
2. મીઠું અને ખાંડ ના ઉમેરા સાથે રસ ઉકળવા, બેન્કો માં રેડવાની
3. ટૉમેટોમાં horseradish 20 મિનિટ, કૉર્ક, લપેટી સાથે ટામેટાં જંતુરહિત કરો.

ટામેટામાં લીલા ટોમેટોઝ

ટમેટા રસમાં લીલા ટમેટાં પાકેલાં એનાલોગ કરતાં વધુ ખરાબ નથી. વધુમાં, તેઓ ચોક્કસપણે તેમના આકાર જાળવી રાખશે, મજબૂત અને સહેજ કડક હશે. દરેક જારમાં એક વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ગોળ ચપટા પથ્થર છે

ઘટકો:

• લીલા ટામેટાં - 2.5 કિલો;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ટમેટા રસ - 1.5 એલ;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 5-7 દાંત;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• ગ્રીન્સ, મસાલા

તૈયારી

1. ગાજર, લસણ, ગ્રીન્સ, મસાલેદાર ઉમેરણો અને લીલા ટમેટાં જંતુરહિત રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે.
2. મીઠું અને ખાંડ સાથે રસ ઉકાળો, તેમને કન્ટેનરની સામગ્રી સાથે ભરો.
3. ઉકળતા પાણી સાથે વાસણમાં 30 મિનિટ સુધી જહાજોને જીવાણુ કરો.
4. શિયાળામાં, લપેટી માટે ટમેટા રસમાં કૉર્ક લીલા ટમેટાં .

ટમેટાના રસમાં ટોમેટોઝ

જો તાજા ટમેટાંની માત્રા તમને તાજા ભરણની તૈયારી કરવાની પરવાનગી આપતી નથી, અથવા તો આવા સાહસ સાથે સંતાપવા નથી માંગતા, તો તમે દુકાનના ટમેટા રસમાં ટામેટાં કરી શકો છો. અહીં મુખ્ય વસ્તુ વિશ્વસનીય ઉત્પાદક પાસેથી ગુણવત્તાના ઉત્પાદનને પસંદ કરવાનું છે કે જેમાં ન્યૂનતમ રકમમાં તૃતીય પક્ષ ઍડિટિવ્સ હશે.

ઘટકો:

• ટમેટાં - 2.5 કિલો;
• ખરીદી ટમેટા રસ - 1.5 લિટર;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 5-7 દાંત;
• સરકો 70% - એક ત્રણ લિટર જાર દીઠ 1 ચમચી;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• બલ્ગેરિયન મીઠી અને ગરમ મરી, મસાલા

તૈયારી

1. જંતુરહિત રાખવામાં અદલાબદલી મરી, લસણ, મસાલા અને ટામેટાં મૂકો.
2. ઉકળતા પાણી, ગટર સાથે 20 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો રેડવાની.
3. ખાંડ અને મીઠું સાથે રસ ઉકાળો, કેન માં રેડવાની, દરેક સરકો ઉમેરવા માટે, કૉર્ક.

ટામેટા રસમાં કાકડીઓ અને ટામેટાં

આગામી લણણી વારાફરતી ટમેટાં અને કાકડીઓ ના પ્રેમીઓ જરૂરિયાતો સંતોષવા આવશે. બાદમાં, ટમેટા રસમાં ભરાયેલા, ખાસ કરીને શુદ્ધ અને મૂળ સ્વાદમાં સફળ થાય છે, જે સુગંધ અને તીક્ષ્ણતા ની માત્રામાં ખાંડ, મસાલેદાર ઉમેરણો અને ગરમ મરીના પ્રમાણને બદલીને એડજસ્ટ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• ટમેટા રસ - 1.5 લિટર;
• ખાંડ - 3-4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1,5-2 tbsp. ચમચી;
• ગરમ મરી - ¼ પોડ;
• લસણ - 4 દાંત;
• સફરજન સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
• લવિંગ, મીઠી અને કાળા મરી, તજ.

તૈયારી

1. મરી, લસણ, મસાલેદાર ઉમેરણો અને ટામેટાં સાથે કાકડીઓ જંતુરહિત કેનમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. ઉકળતા પાણી સાથે શાકભાજી રેડો, 20 મિનિટ ડ્રેઇન પછી, દરેક સરકો ઉમેરવા
3. આ રસ મીઠું અને ખાંડ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, મિશ્રણ શાકભાજી સાથે ભરવામાં આવે છે.
4. કાકડીઓને ટમેટામાં ટામેટાંથી ઉપર લગાડો , કૂલ કરો અને ગરમ થાઓ.

ટમેટા રસ માં સ્વીટ ટમેટાં

અસામાન્ય સ્વાદ સંયોજનોના ચાહકો માટે નીચેની રેસીપી. હસ્તગત નાસ્તાની ઉગ્રતાને મીઠાશ અને મસાલેદાર સુગંધ સાથે જોડવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં ખાંડનું પ્રમાણ પરંપરાગત દરે ઓછામાં ઓછું બે ગણી વધારે છે. જો કે, રેસીપી માં સરકોની હાજરી એ વિરામસ્થાનના સ્વાદને સંતુલિત કરે છે અને તે શક્ય તેટલું સુમેળમાં બનાવે છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 કિલો;
• ટમેટા રસ - 1.5 લિટર;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
• સરકો 70% - 1 ચમચી;
• લસણ, મરીના દાણા, લવિંગ, તુલસીનો છોડ.

તૈયારી

1. કેનમાં, મસાલા, ગ્રીન્સ અને ટામેટાં નાખવામાં આવે છે, તેઓ 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે.
2. આ રસ મીઠું અને ખાંડ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે,
3. પાણી નાનું છે, કેનની સામગ્રી રસથી ભરવામાં આવે છે.
4. શિયાળા માટે કૉર્ક મીઠી ટામેટાં , લપેટી.