જરદાળુ પર આધારિત અન્ય જામ અથવા ફળનો મુરબ્બો ની તૈયારી જો તમે આકર્ષે નથી, તો પછી મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જેલી સાથે સામાન્ય જાળવણી બદલો. ભવિષ્યમાં કેન્ડ જેલી માત્ર ખાવામાં ન આવે અને ડેઝર્ટમાં ઉમેરી શકાય નહીં, પણ માંસ અથવા સીફૂડ માટે ચટણી તરીકે પણ વપરાય છે.
જરદાળુ જેલી - રેસીપી
ઘટકો:
- જરદાળુ - 1,9 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 275 ગ્રામ;
- વેનીલા શીંગો - 2 પીસી.;
- 1 લીંબુનો રસ
તૈયારી
ફળોને ધોઈને પછી, તેમની પાસેથી અસ્થિ દૂર કરો, અને પછી તેમને આપખુદ રીતે કાપી દો અને તેમને એમેલાલ્ડ સોસપેનની નીચે મૂકો. જરદાળુ માટે ખાંડ રેડો, વેનીલા શીંગો અને સાઇટ્રસ રસ ઉમેરો, અને પછી આગ પર જામ ના ઘટકો સાથે વાસણો મૂકો. છાલના જરદાળુમાં લાંબા સમય સુધી ગરમીના ઉપચાર દરમિયાન, પેક્ટીન ઘણાં બધાં છે, જેલી જિલેટીનના ઉમેરા વિના, સ્વતંત્ર રીતે જાડાઈ કરશે. તૈયારી અડધાથી બે કલાક લેશે ફાળવવામાં આવેલા સમય દરમિયાન, તમારે તૈયારી કર્યા પછી તરત જ તૈયારી કરવા અને તેને રોલ કરવા માટે જરૂરી વાટકોને અટકાવવાનો સમય પણ હશે.
શિયાળા માટે જિલેટીન સાથે જરદાળુ જેલી
જો કુદરતી જેલીની ઘનતા તમારા માટે પૂરતા નથી, તો તમે વર્કપેપીને જિલેટીન અથવા તૈયાર કરેલા ફળો જેલી સાથે માત્ર પોતને બદલે પરિવર્તન કરી શકો છો, પણ બિલેટનો સ્વાદ પણ બનાવી શકો છો.
ઘટકો:
- માંસ જરદાળુ - 5 વસ્તુઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 910 ગ્રામ;
- કેનમાં અનેનાસ - 290 ગ્રામ;
- ફળ અથવા બેરી જેલી - 165 ગ્રામ
તૈયારી
સોસપેનની તળિયે જરદાળુ માંસ મૂકો, અને તેને ખાંડ સાથે ભરી દો, ફળોને બારીક અદલાબદલી અનેનાના સાથે ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર જેલી મૂકો. સમય વીતી ગયા પછી, જિલેટીનમાં રેડવું અને મિશ્રણ કર્યા પછી, તેને સંપૂર્ણ વિસર્જન કરવું. શિયાળા માટે જાર અને રોલ પર જરદાળુ જેલી રેડવાની.
જરદાળુ રસો પરથી જેલી
ઘટકો:
- જરદાળુ - 675 ગ્રામ;
- મધ - 65 મી;
- લીંબુનો રસ - 15 મી.
તૈયારી
જરદાળુ જેલી તૈયાર કરવા પહેલાં, છાલવાળી ફળોને છૂંદેલા અને શાકભાજીમાં છૂંદેલા બટાટા રેડવાની જરૂર છે. જરદાળુ માટે, દાણાદાર ખાંડ રેડો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, પછી આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને લગભગ અડધા કલાક માટે પેરિસ રાંધવા. જેલીની તત્પરતા સરળતાથી તપાસો, ફક્ત બરફના રકાબી પર થોડો ડ્રોપ કરો: જો જેલી ગ્રેસ્પ્સ, તો તેને સ્વચ્છ રાખવામાં રેડવાની અને જંતુરહિત lids સાથે રોલ કરવાનો સમય છે. સ્ટોરેજ માટે સ્ટોર કરવા પહેલાં, બેન્કો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા જોઈએ.