લેકો - શિયાળા માટે એક ઉત્તમ વર્કપીસ, જાર ખોલીને અને સુગંધમાં શ્વાસમાં લેતાં, અમે ઉનાળામાં ફરી પાછા આવવા લાગીએ છીએ. કેવી રીતે મરી અને ટમેટા ના Lecho રસોઇ, આ લેખ પાસેથી જાણવા
મરી, ટમેટા અને ડુંગળીના લીચો
ઘટકો:
- પાકેલા ટમેટાં - 3 કિલો;
- સરકો - 60 એમએલ;
- ડુંગળી - 900 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 190 ગ્રામ;
- લાલ ઘંટડી મરી - 1 કિલો;
- મીઠું - 45 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 190 મિલી.
તૈયારી
પાકેલાં ટમેટાં ક્વાર્ટરમાં કાપવામાં આવે છે. અર્ધવર્તુળાં તીક્ષ્ણ ધનુષ્ય પણ, 4 ટુકડાઓ માં મરી કાપી. આ marinade માટે અમે ઘટકો ભેગા, આગ પર કન્ટેનર મૂકો અને તેને ઉકળવા દો. ગરમ ગરમ મસાલા સાથે, તૈયાર શાકભાજી રેડવાની અને 6 માટે જુઓ. પછી અમે પ્લેટ પરના ઘટકો સાથે કન્ટેનર મુકો અને ઉકળતા પછી અમે લગભગ 25 મિનિટ રાંધવું. હોટ લીકો તરત જ ઉકાળેલા રાખવામાં અને તાત્કાલિક કૉર્ક પર.
કાચા અને ટામેટાં સાથે લીકો, અને મરી
ઘટકો:
- ટમેટાં - 2.5 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- કાકડી - 4 કિલો;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 180 એમએલ;
- મીઠું;
- એસિટિક સાર - 10 મી.
તૈયારી
ટમેટાં સાથે મરી, દળવું, સરકોની સાર, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. ઉત્કલન પછી એક કલાક એક ક્વાર્ટર ઉકળવા. પછી કાકડી, કાતરી, અને બીજા 7 મિનિટ માટે બોઇલ ઉમેરો. વ્યવહારિક અંતે અંતે, અમે melenko અદલાબદલી લસણ મૂકી. તે પછી, અન્ય 5 મિનિટ માટે, રસોઇ કરો, અને પછી પૅરબોઈલ્ડ જાર અને યુકુપોરિવામ પર વિતરિત કરો.
લસણ સાથે ટમેટા અને મરીના સ્વાદિષ્ટ રેસીપી લીકો
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 10 પીસી.;
- પાકેલાં ટમેટાં - 3 કિલો;
- રેતીની ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- લસણ - 8 ડાયોન્ટિકલ્સ;
- મીઠું - 30 જી;
- ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
મરી સાથેના મારા ટામેટાં અમે ટામેટાંના પેડિસીલ્સને કાપી નાખ્યા, પરંતુ અમે મરીને કોરમાંથી દૂર કરીએ છીએ. લસણ સ્વચ્છ છે અને મેલનકોકો ક્રોશીમ છે. અડધા ટમેટા મૅગેન્કો કટ મરી રિંગ્સ સાથે જમીન પર હોઇ શકે છે કાપલી ઘટકોને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે. અમે 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી કચડી ટમેટાં બાકીના ઉમેરો. સોલિમ, ખાંડ અને મરી ઉમેરો. અમે અડધા કલાક માટે બધા ભેગા મળીને રસોઇ કરીએ છીએ. લૅસિન સાથે ટમેટા અને મરીના તૈયાર ગરમ લીકોને ઉકાળવાવાળા જાર પર રેડવામાં આવે છે અને સીલ કરવામાં આવે છે.
ટામેટાં સાથે ઘંટડી મરીના લીકો
ઘટકો:
- રેતીની ખાંડ - ½ કપ;
- માંસલ પાકેલા ટમેટાં - 2 કિલો;
- સરકો 9% - 50 મી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2,5 કિલો;
- મીઠું, રાંધવામાં - 30 ગ્રામ
તૈયારી
મારા ટમેટાં, કાપી નાંખ્યું માં કાપી, peduncle કાપી. અમે ટમેટાં અંગત સ્વાર્થ મરી પણ ખાણ છે, અમે પૂંછડીઓ અને બીજની બૉક્સ કાપી છે. કેટલાક ટુકડાઓમાં મરી કાપી. ટમેટા સમૂહને મોટા શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે, અમે વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ અને મીઠું રેડવું છે. આ બધાને ઉશ્કેરે છે અને ઉકળવા માટે મંજૂરી મળે છે. પ્રાપ્ત વજનમાં અમે મરી મૂકી, અમે હજુ અડધા કલાક ઉકળવા, stirring. લગભગ ખૂબ જ અંતે, સરકો રેડવાની, જગાડવો અને પ્લેટ દૂર. હોટ લીકો તૈયાર કરાયેલા બરણીઓ અને કૉર્ક પર રેડવામાં આવ્યો.
સરકો વગર બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટા ઓફ Lecho - રેસીપી
ઘટકો:
- પાકેલા ટમેટાં - 1,5 કિલો;
- રેતી ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 700 ગ્રામ;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- નાની તીક્ષ્ણ મરી - 1 પીસી.
- મીઠું - 30 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ઉકળતા પાણી સાથે પાકેલા ટમેટાંને કાઢી નાખો, છાલ દૂર કરો એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડર સાથે ગરમ મરી સાથે ટામેટાં પીળાં કરો. અમે તૈયાર શાકભાજીને શાકભાજીમાં મૂકીએ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. જ્યારે ટમેટાં ઉકાળવામાં આવે છે, મીઠી મરી કટકો સ્ટ્રો. લગભગ 20 મિનિટ માટે ટામેટાંને કુક કરો, અદલાબદલી મરી ઉમેરો અને બીજા 20 મિનિટ રાંધવા. પછી અમે અન્ય 15 મિનિટ માટે અદલાબદલી લસણ અને ગૂમડું મૂકે. લેકો તૈયાર છે! અમે તેને બેન્કોમાં વિતરિત કરીએ છીએ અને તેને રોલ કરીએ છીએ.
સફળ જગ્યાઓ!