કેવી રીતે ઘરે સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે?

આજે આપણે આપણી સામગ્રીમાં કહીએ છીએ કે કેવી રીતે ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ, જાડા અને દૈવી સુગંધિત સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવા, અને અમે જિલેટીન સાથેની પ્લેટ પર કૂકીઝ બનાવવા માટે વિકલ્પો ઓફર કરીશું, અને મલ્ટિવર્ક અને બ્રેડ નિર્માતાની મદદથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું પણ તમને જણાવશે.

કેવી રીતે જિલેટીન સાથે જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે - શિયાળામાં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાકેલાં સ્ટ્રોબેરી - 1,5 કિલો;
• રેતીની ખાંડ - 360 જી;
• જિલેટીન - 40 ગ્રામ

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, જામની ઘનતા લાંબા, થાકેલા જામ રસોઈ અને દાણાદાર ખાંડના પ્રભાવશાળી ભાગ દ્વારા પ્રાપ્ત નથી થતી. અમે જામ માટે જિલેટીન ઉમેરીને, સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે અહીં જરૂરી જાડા પોત હાંસલ કરશે.

આ વિચાર અમલમાં મૂકવા માટે, અમે પ્રથમ, યોગ્ય તરીકે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર. આ માટે, અમે તેમને ધોવું, તેમને સૉર્ટ કરો, તેમને પેડિકલ્સમાંથી છોડો, અને તેમને એમેલાડ કન્ટેનરમાં મૂકો. ખાંડ સાથે સ્તરો રેડો અને રસ અલગ કરવા માટે થોડો સમય માટે છોડી દો. આ પછી, જો ઇચ્છિત હોય, તો બ્લેન્ડર સાથે બેરીને પંચ કરો અથવા ફક્ત હાથથી મેશ કરો, સમૂહમાં જિલેટીન ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને કેટલાક સમય માટે ઉભા રહો.

હવે અમે વહાણને મધ્યમ આગ પર મૂકીએ છીએ અને તેને હૂંફાળું કરીએ છીએ, ઘણીવાર ઉકળવા માટે, બોઇલમાં. અમે આગને ઓછામાં ઓછો ઘટાડીએ છીએ, અમે અન્ય બે મિનિટ માટે આગ પર જામ દોરીએ છીએ, જે પછી આપણે પહેલાં વંધ્યીકૃત કન્ટેનર બહાર કાઢીએ છીએ, તેમને જંતુરહિત ઢાંકણા સાથે રોલ કરી અને તેમને ગરમ ધાબળો હેઠળ મૂકતા ત્યાં સુધી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં કરે.

કેવી રીતે મલ્ટિવેરિયેટના ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી કચડી કચડી - 480 જી;
• રેતીની ખાંડ - 400-480 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચપટી

તૈયારી

અગાઉના કિસ્સામાં, સ્ટ્રોબેરી જામની તૈયારી બેરીની પ્રારંભિક તૈયારીથી શરૂ થાય છે. અમે સ્ટ્રોબેરીને કોગળા, તેમને સૂકવીએ છીએ, તેમને પીડીકલમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને તેમને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે છાંટવું છો.તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ક્રશ અથવા માટીને કચડી શકો છો અને બિલેટની વધુ એકરૂપતા માટે બ્લેન્ડર સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પંચ કરીને અથવા તેને માંસની છાલમાં છાંટી શકો છો.

તૈયાર સ્ટ્રોબેરી સમૂહને મલ્ટિ-ડિવાઇસની ક્ષમતામાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, અમે તેને ખાંડ સાથે આવરી લે છે અને તેને મિશ્રણ કરીએ છીએ. ઉપકરણને "હીટિંગ" સ્થિતિમાં ચાલુ કરો અને ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરીને ઊભા કરો, સમયાંતરે stirring, જ્યાં સુધી તમામ ખાંડ સ્ફટિકો ઓગળેલા ન હોય.

તે પછી, અમે એક સો ડિગ્રીના સ્તરે તાપમાન જાળવવા સાથે કોઈપણ મોડમાં ઉપકરણને સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. તે ઉપકરણના મોડેલના આધારે હોઈ શકે છે, તાપમાન પસંદ કરવા માટેની સંભાવના સાથે પ્રોગ્રામ "સૂપ", "વાર્ક" અથવા "બેકિંગ".

અમે ઢાંકણ બંધ કર્યા વગર, જામ તૈયાર કરીએ છીએ અને સમયાંતરે તેને જરૂરી ઘનતામાં મિશ્રણ કરીએ છીએ, જે સમયાંતરે પ્લેટ પર ઠંડુ પડવા પર પરીક્ષણ કરે છે.

તૈયારી પર અમે જંતુરહિત શુષ્ક કાચની જાર પર જામ રેડવું, અમે તેમને ઢાંકણથી ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ અને તેને ઠંડું પાડવું, તેને સ્વ-નિકાલ માટે ધાબળો હેઠળ મુકો.

કેવી રીતે બ્રેડ નિર્માતા ઘરમાં સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી તૈયાર - 720 જી;
• રેતી ખાંડ - 220-250 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ અથવા લીંબુનો રસ - એક ચપટી અથવા 1 tbsp ચમચી, અનુક્રમે.

તૈયારી

બ્રેડ નિર્માતામાં સ્ટ્રોબેરીમાંથી જામની તૈયારી એકદમ તોફાની નથી. પૂંછડીઓ વિના પૂર્વ-તૈયાર ધોવાઇ અને સૂકા સ્ટ્રોબેરીની જરૂરી રકમ એક ડોલમાં મૂકવા માટે પૂરતી છે, ખાંડ સાથે બેરી ભરો અને લીંબુનો રસ અથવા સાઇટ્રિક એસિડ સ્ફટિકો ઉમેરો. તે પછી, ઉપકરણના ઢાંકણને પૂર્ણપણે બંધ કરો, પ્રોગ્રામ "જામ" અથવા "જામ" સ્થાપિત કરો અને પોતાની વસ્તુ કરી શકો છો. ચમત્કાર ઉપકરણ પોતે રસોઇ સમય સેટ અને એક સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી વિરામસ્થાન રસોઇ આવશે.

હવે તે માત્ર જંતુરહિત જાર પર જામ રેડવાની છે, તેને કૉર્ક કરો અને ઠંડા માટે ધાબળો નીચે મૂકો.