ચાની પાંદડીઓમાંથી જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

વારંવાર, શિયાળા માટે વિવિધ બ્લેન્ક્સ બનાવે છે, ગૃહિણીઓ નવી મૂળ વાનગીઓ શોધે છે, તેમની રાંધણ સર્જનાત્મકતા અને કલ્પનાને કારણે આભાર. ઉદાહરણ તરીકે, દર વર્ષે ગુલાબની જામ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. ચાની પાંદડીઓમાંથી સુગંધીદાર જામ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણવા દો. આ સ્વાદિષ્ટ ઘણીવાર ગુલાબી મધ તરીકે ઓળખાય છે અને તેનો ઉપયોગ અલગ અલગ રીતે થાય છે: ચામાં ઉમેરો, રખડુના ટુકડા પર ફેલાવો અથવા પકવવાના પાઈ ત્યારે લાગુ કરો.

ચાના પાંદડીઓમાંથી જામ રાંધવાની રસી

ઘટકો:

• પાણી 205 મિ.લી.
• ચાના પાંદડીઓ ગુલાબ - 105 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
• ખાંડ - 305 ગ્રામ

તૈયારી

તેથી, ચાના પાંદડીઓને પ્રથમ ચાળણી દ્વારા પરાગમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે ચઢાવી દેવામાં આવી. પછી તેમને કોગળા અને ટુવાલ સાથે શુષ્ક. અમે તેને બાઉલમાં રૂપાંતરિત કરીએ છીએ, 100 ગ્રામ ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થવું અને જ્યાં સુધી સજાતીય ઘેંસની રચના થતી નથી ત્યાં સુધી તેને ઘસવું. બાકીની ખાંડ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી ભરપૂર અને ધીમા આગ પર મૂકે છે. અમે 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળીને એક મીઠી ચાસણી આપીએ છીએ, અને પછી અમે લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ અને તેને મિશ્ર કરીએ છીએ. તૈયાર મીઠી મિશ્રણમાં, ગુલાબના પાંદડીઓમાંથી તૈયાર મશને ફેલાવો અને ધીમેધીમે ચાસણી સાથે તેને ભળી દો. અમે 15 મિનિટની સ્વાદિષ્ટ બનાવવું, ખાતરી કરો કે જામ જાડું નથી. કાળજીપૂર્વક પ્લેટ માંથી વાનગીઓ દૂર કરો અને થોડી ઠંડી પછી અમે સમૂહને જંતુરહિત જારમાં રેડવું અને તેમને રોલ કરો. એટલું જ નહીં, થોડા દિવસોમાં ચાના પાંદડીઓમાંથી શ્રેષ્ઠ જામ ચપળતા માટે તૈયાર છે.

ચાના પાંદડીઓમાંથી જામ રસોઈ વગર નહીં

ઘટકો:

• ગુલાબ પાંદડીઓ - 245 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - સ્વાદ

તૈયારી

ઢીલું અને સુકાઈ ગયું પાંદડીઓ ખાંડ સાથે રેડવાની છે, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને લગભગ એક દિવસ સુધી ઊભા રહો. તે પછી આપણે બધું એકરૂપતા માટે લાકડીથી ભઠ્ઠીમાં ભરીએ છીએ, જંતુનાશક જાર ઉપર દળ ફેલાવે છે અને ખાંડ સાથે ટોચ પર ફેલાવો છો. અમે lids સાથે ટોચ બંધ અને રેફ્રિજરેટર સંગ્રહ માટે ગુલાબ ચાના પાંદડીઓ માંથી કાચા જામ દૂર.

ચાની પાંદડીઓમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ મધ સાથે વધે છે

ઘટકો:

• મધ - 105 એમએલ;
• ઉકળતા પાણી - 105 એમએલ;
• ચાના પાંદડીઓના ગુલાબ - 85 ગ્રામ

તૈયારી

પાંદડીઓ ઘણી વખત ધોવાઇ જાય છે, સુકાઈ જાય છે અને નાના પાનમાં તબદીલ થાય છે. નબળા બોઇલ સાથે 15 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણી અને બોઇલને ભરો. આગળ, અમે પ્લેટમાંથી ડીશને દૂર કરીએ છીએ, તેને ઠંડું કરીએ અને એક દિવસ બરાબર સમૂહને આગ્રહ કરીએ છીએ. હવે મધ સાથે ગુલાબી સ્વાદિષ્ટ બનાવો, તે નાની અગ્નિમાં મોકલો અને એકરૂપતા માટે ઉકાળો. અમે ગરમ જામને જારમાં ફેલાવી અને તરત જ તેને રોલ કરીએ.

એક ચાના પાંદડીઓમાંથી જામ મલ્ટીવર્કમાં વધ્યો

ઘટકો:

• ચાના પાંદડીઓ ગુલાબ - 255 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 305 ગ્રામ;
• ખાંડ - 645 ગ્રામ;
• વેનીલીન;
• પાણી - 105 એમએલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી.

તૈયારી

જામ બનાવવાનું શરૂ કરતા પહેલાં, ચાના પાંદડીઓ પરાગમાંથી સારી રીતે ઝીણાવી દે છે, કોગળા અને કાગળની ટુવાલ પર સૂકવવા. આગળ, અમે સ્ટ્રોબેરીની બેરી તૈયાર કરીએ છીએ: અમે તેને ધોઈએ છીએ, તેમને સાફ કરીએ છીએ પાંદડા અને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. પછી અડધી સેવા ખાંડની છંટકાવ કરો અને એક કલાકમાં 3 વાગ્યે રસ લો. મલ્ટીવાર્કરના બાઉલમાં અમે બાકીની ખાંડ, વેનીલીન ફેંકીએ છીએ, ગરમ પાણીમાં ભળીને મિશ્રણ કરીએ છીએ. આગળ આપણે સાઇટ્રિક એસીડ સાથે પાંદડીઓ મોકલીએ છીએ, "વારકા" પ્રોગ્રામને ચાલુ કરો અને વ્રણનું ગૌરવ આપો. આગળ, રસ સાથે સ્ટ્રોબેરી ના બેરી મૂકે છે, મિશ્રણ અને તે જ શાસન પર જામ રસોઇ, સમયાંતરે ફીણ દૂર. ધ્વનિ સંકેત પછી, અમે સામગ્રીઓને ઠંડું કરીએ છીએ, અને પછી ફરીથી ઉકાળો. રાંધવાના પ્રક્રિયાને ઘણીવાર પુનરાવર્તિત કરો, અને બરણીઓની પર ગરમ જામ રેડાવો.