ઉનાળામાં સુગંધિત ફળનો રસ કાઢવા અને ઉનાળાના સુગંધમાં શ્વાસ લેવા માટે શિયાળામાં ઠંડું કેવી રીતે? કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ચેરી ના ફળનો મુરબ્બો બંધ, નીચે વાંચો.
શિયાળામાં માટે હાડકા સાથે મીઠી ચેરી એક ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- રેતીની ખાંડ - 350 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 3 લિટર;
- પાકેલા બ્લેક ચેરી - 900 ગ્રામ
તૈયારી
અમે સંપૂર્ણપણે ચેરી ધોવા. અમે પાણી ઉકાળો. ચેરી એક બરણીમાં મૂકી, ઉકળતા પાણી રેડવું, બાફેલી ટીન ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને ઊભા કરવા માટે એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે છોડી દો. પછી અમે પાણી ડ્રેઇન કરે છે, ખાંડને મુકો અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને વેલ્ડ કરી દો. તૈયાર સીરપ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો અને ટીન ઢાંકણ સાથે રોલ કરો. કાળજીપૂર્વક જાર ચાલુ કરો અને તેને ગરમ કરો. બેન્કો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો - આ વંધ્યત્વ માટે બદલી હશે. અને પછી અમે તેમને સ્ટોરેજ પર મુકીએ છીએ. આ માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ એક સરસ ભોંયરું અથવા ભોંયરું છે.
શિયાળા માટે ચેરી અને સ્ટ્રોબેરીનું ફળનું બનેલું
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી તૈયાર - 2 કિલો;
- ચેરી મીઠી - 2 કિલો;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 3 લિટર;
- રેતી ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
પ્રથમ, ફળનો મુરબ્બો આધારે તૈયાર કરો - એક પાકેલાં સ્ટ્રોબેરીમાં આપણે પૂંછડીઓ દૂર કરીએ છીએ, પછી અમે એક ઓસામણિયું માં બેરી મૂકી અને સંપૂર્ણપણે રંગવામાં આવે છે. અમે મીઠી ચેરી અને મારા ખાણમાંથી ટ્વિગ્સ દૂર કરીએ છીએ. બેંકોએ પહેલી વખત બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે ધોવાઇ, અને પછી તેમને સ્થિર કરી. તૈયાર રાખવામાં અમે ચેરીઓ સાથે સ્ટ્રોબેરી ફેલાવી, તેમને લગભગ ત્રીજા જથ્થામાં ભરીને.
ચાસણીને કુક કરો: પાન, ચાંદીમાં ફિલ્ટર કરેલ પાણીને રેડવું અને સીરપ ઉકળવા સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. મીઠી પ્રવાહી બેરીઓ સાથે ભરો, પછી આપણે બાફેલી ટિન ઢાંકણાથી તેને કોર્ક, તેમને ફેરવો, તેમને ખૂબ જ ગરમ કંઈક સાથે લપેટી અને ફળનો મુરબ્બો સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો. ભોંયરા અથવા ભોંયરુંમાં કોમ્પોટેકને વધુ સારી રાખો, જ્યાં તે સતત કૂલ હોય.
શિયાળામાં લીંબુ સાથે ખાઉધરી ચેરી ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 5 લીટર;
- ચેરી મીઠી - 1.4 કિગ્રા;
- મધ્યમ કદનું લીંબુ - 1 પીસી.;
- રેતીની ખાંડ - 400 ગ્રામ
તૈયારી
સૌપ્રથમ તો અમે મીઠી ચેરીની યાદી કરીએ છીએ, તે સારી રીતે ધોવા અને તેને સૂકવીએ છીએ. દાંડી દૂર કરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળવા જારમાં મૂકો, તેમને ભૌતિક ત્રીજા ભાગથી ભરી દો. ઉકળતા પાણીથી ઝાટકો, લીંબુના સ્લાઇસેસ કાપો. બેન્કોમાં અમે લીંબુ અને ખાંડના સ્લાઇસેસની એક જોડી મુકીએ છીએ. મોટી બરણીમાં લગભગ 200 ગ્રામ ખાંડ છે. પાણીને બાફવું અને ઉકળતા પાણીથી ખૂબ ટોચ પર ચેરી રેડવું. પછી અમે ઝડપથી વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે જાર આવરી અને તેમને રોલ અપ. ફળનો મુરબ્બો સાથે બેંકો ઊંધુંચત્તુ મૂકો. અમે તેમને કંઈક ગરમ સાથે લપેટી અને 12-15 માટે કૂલ છોડી કૂલ. અને જો રૂમ ગરમ હોય, તો આ પ્રક્રિયા એક દિવસ સુધી લાગી શકે છે. આ સરળ પ્રક્રિયા વંધ્યત્વ બદલશે.
શિયાળા માટે ખાડા વગરના ચેરીઓમાંથી ફળનો મુરબ્બો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાકેલા મીઠી ચેરી - 400 ગ્રામ;
- ખાંડનું રેતી - 100 ગ્રામ.
તૈયારી
મીઠી ચેરીઓ સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને હાડકાને બહાર કાઢો. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોને સ્વચ્છ રાખવામાં મુકીએ, ખાંડ ઉમેરો અને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કાપડ સાફ, જાર મૂકી અને પાણીમાં રેડવાની ઉકળતા પછી, અમે લગભગ 20 મિનિટ માટે ફળનો મુરબ્બો સાથે કેન sterilize.
વંધ્યીકરણ વગરના શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી સાથેની મીઠી ચેરીઓનું મિશ્રણ
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 600 ગ્રામ;
- પાકેલા મીઠી ચેરી - 2.5 કિલો;
- ખાંડ - 800 જી;
- ટ્વિગ્સ તાજા ફુદીનો - 2 પીસી.;
- સાઇટ્રિક એસિડ
તૈયારી
અમે ચેરી ધોવા. સ્ટ્રોબેરી, પરંતુ પૂંછડીઓ દૂર નથી. અમે કેન પ્રથમ ચેરી, અને પછી સ્ટ્રોબેરી મૂકી, અને ઉપર થી અમે ટંકશાળના પાંદડા મૂકવામાં ઉકળતા પાણીથી આ બધું ભરો અને 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. પછી આપણે પાણીને મર્જ કરીએ છીએ, તેને 1 લિટર પ્રવાહી દીઠ 200 ગ્રામની ગણતરીમાં શુદ્ધ કરવું. સીરપ બબરચી, તેને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ઉકળતા ચાસણીના કેન સાથે ભરો અને તૈયાર ઢાંકણાઓ સાથે તેમને રોલ કરો. તે પછી, અમે તેને આસપાસ ફેરવીએ છીએ, તેમને આસપાસ લપેટીએ છીએ અને તેમને ઠંડું છોડી દો.
મસાલા સાથે શિયાળા માટે ચેરી ફળનો મુરબ્બો - સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- ચેરી;
- કર્નલની કળીઓ - 3 ટુકડા;
- વેનીલા;
- મરી સુગંધીદાર વટાણા;
- ખાંડ
તૈયારી
મીઠી ચેરી સારી રીતે ધોવાઇ છે, દાંડી દૂર કરો. અમે એક તૃતીયાંશ દ્વારા બેરી સાથે તૈયાર બેન્કો ભરો. પાણી, તમારા સ્વાદને ખાંડ ઉકાળવા અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકળવા. મસાલા ઉમેરો પરિણામી ચાસણી કેન રેડવાની છે. તેમને પાણીમાં યોગ્ય પૅન મૂકવો અને જંતુરહિત કરો: 3-લિટર પ્રાધાન્ય લગભગ અડધો કલાક માટે સ્થિર છે. હવે તમે કેન રોલ કરી શકો છો.