શિયાળુ ઠંડીના દિવસો ક્યારેક ક્યારેક ગરમ, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત કંઈક ખાવા માંગે છે. ચાલો તમારી સાથે લિક્સનું સુંદર અને અસામાન્ય સૂપ બનાવવાની કોશિશ કરીએ.
Boilie રસો સૂપ
ઘટકો:
- leeks - 2 દાંડી;
- બટાકા - 4 ટુકડાઓ;
- પાણી -1 એલ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ક્રીમ 10% - 150 મિલી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, લીકમાંથી સૂપ બનાવવા માટે, ઊંડા સોસપૅન માખણમાં ઓગળે અને તેને છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પર પસાર કરો. થોડી મિનિટો પછી, લીકના કાતરી ડુંગળીને ઉમેરો, અને ઢાંકણની સાથે પણ બંધ કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું, અને પછી પાસાદાર ભાત બટાકાની ઉમેરો સમગ્ર મિશ્રણ છોડો. પીવાના પાણીથી બધા ભરો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કૂક, મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી.
આગમાંથી સૂપ દૂર કરો, તે બ્લેન્ડર માં રેડવું, ક્રીમ ઉમેરો અને સરળ સુધી બધું ઝટકવું. તૈયાર સૂપ-પુરી પ્લેટ્સ પર રેડવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ સાથે શણગારવામાં આવે છે અને બલ્ગેરિયન મરીના સમઘન સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
લીક સૂપની ક્રીમ
ઘટકો:
- બટાકા - 1 પીસી.;
- લીક - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 200 મિલી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પૅપ્રિકા - 2 જી.
તૈયારી
200 ડિગ્રીના તાપમાને રાંધેલા બટાકાને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને શેકવામાં આવે છે. આ દરમિયાન, ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેને ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય કરો. અમે બટાકાની છાલ છાલવા, તેમને નાના નાના ટુકડાઓમાં વાટવું અને તળેલું ડુંગળી અને ગરમ દૂધ સાથે બ્લેન્ડરમાં તેમને સારી રીતે હરાવ્યું. પછી આપણે સાસપૅનમાં સામૂહિક રેડવું, તેને બોઇલમાં લાવવું, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. અમે લીકથી ઊંડા પ્લેટમાં ક્રીમ સૂપ રેડવું, ડુંગળી, પૅપ્રિકા સાથે શણગારેલી અને તેમને ટેબલ પર સેવા આપતા.
મસૂર , અથવા બ્રોકોલી ક્રીમ સૂપમાંથી પ્રકાશ સૂપ રસો બનાવવાનો પણ પ્રયાસ કરો. બોન એપાટિટ!