કોઈ પણ પ્રસંગે ઉજવણી માટેના મુખ્ય વાનગીના સ્વરૂપોમાંથી એક સુગંધી બનાના કેક હોઈ શકે છે. હકીકત એ છે કે કેળાને મોટી સંખ્યામાં મીઠો ઉમેરા સાથે જોડવામાં આવે છે, આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે એક વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ છે, તેમાંના કેટલાક પર અમે અમારા ધ્યાનને વધુ રોકીશું.
કૂકીઝ સાથે દહીં-બનાના કેક
બનાનાની પનીર કેકની સૌથી નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ વિવિધતા છે. અમે રેસીપી સુધારવા અને કાચી ચીઝ અને દહીં મિશ્રણ સાથે ક્રીમ ચીઝ સ્વરૂપમાં શાસ્ત્રીય આધાર બદલો લીધી.
ઘટકો:
- બિસ્કિટ - 140 ગ્રામ;
- માખણ - 85 જી;
- કોટેજ ચીઝ - 290 ગ્રામ;
- દહીં - 230 મિલી;
- કેળા - 2 ટુકડા;
- ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 10 ગ્રામ;
- વેનીલા અર્ક - સ્વાદ.
તૈયારી
કૂકીના ટુકડાઓ અને ઓગાળવામાં માખણને એકસાથે ભેગા કરીને ચીઝ કેક તૈયાર કરો. પસંદ કરેલ આકારના તળિયે સમાપ્ત થયેલા મિશ્રણને સાફ કરો. કેળા છાલ અને કુટીર પનીર અને દહીં સાથે છૂંદેલા બટાકાની ચાબુક. એક ફીણ માં ઇંડા અને ખાંડ વળો, દહીં-કેળા સમૂહ માટે ફીણ ઉમેરો. વેનીલા અર્ક સાથે લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. પેસ્ટ્રીના કેક ઉપર દહીં મિશ્રણ વિતરિત કરો અને 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકો. ડીિસિંગ અને કટીંગ કરતા પહેલાં, મીઠાઈ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવી જોઈએ.
સરળ બનાના કેક
જો તમે તમારું ભોજન જુઓ છો, પરંતુ મીઠાઈઓને સંપૂર્ણપણે છોડવા માંગતા નથી, તો પછી માખણના વિપુલ પ્રમાણમાં કેકનો તંદુરસ્ત વિકલ્પ આ રેસીપી પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ કેળાની કેકમાં તેલની ડ્રોપ નથી કે જે તેને નરમ અને નબળી જાળવી રાખવાથી રોકી શકતી નથી.
ઘટકો:
- દહીં - 135 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાકેલાં કેળા - 3 ટુકડા;
- દૂધ - 45 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - 115 ગ્રામ;
- ઓટમીલ લોટ - 115 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 1/2 ચમચી
- તજ - 1 ચમચી
તૈયારી
સ્ત્રાવ વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી દહીં સાથે દહીંને ચાબુકથી કાઢો. ઇંડા ઉમેરો અને ચાબુક - માર પુનરાવર્તન કરો. કેટલાક ખૂબ પાકેલા અને નરમ કેળા સાથે મળીને પ્રાઈઝ કરો, પીણું માટે દૂધ રેડવાની છે. બન્ને પ્રકારના લોટને એકબીજા સાથે ભેગું કરો અને પકવવા પાવડર સાથે તજ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, દૂધ સાથે ઇંડા દહીં અને બનાના રસો રેડવું. એકીકૃત કણકને મિક્સ કરો અને તેને ઓઇલેટેડ પકવવા ટ્રેમાં વહેંચો. 180 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તેમ છતાં કેક નીચે ઠંડુ નથી, ચાસણી સાથે soaked કરી શકાય છે, અને ઠંડક પછી, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ ચીઝ પર આધારિત ક્રીમ સાથે આવરી.
ચોકલેટ-કેળા કેક - રેસીપી
ઘટકો:
કેક માટે:
- પાકેલાં કેળા - 3 ટુકડા;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- માખણ - 115 મિલી;
- ખાંડ - 175 જી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 235 મિલી;
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 115 મિલી;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- લોટ - 480 જી;
- ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું - 90 ગ્રામ;
- કાળી કોફી - 60 મી.
ક્રીમ માટે:
- માખણ - 115 ગ્રામ;
- પાઉડર ખાંડ - 345 ગ્રામ;
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 45 મિલી;
- દૂધ - 20 એમએલ;
- કાળી કોફી - 35 મી.
ગણપેશ માટે:
- કડવી ચોકલેટ - 55 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 45 મિલી;
- પાકેલા બનાના
તૈયારી
કેક માટે તમે પ્યુરી માં પનીર કેળા ચાલુ કરવાની જરૂર છે. હળવા સફેદ ક્રીમમાં દાણાદાર ખાંડ સાથે મૃદુ માખણ હરાવ્યું, ચાબુક - માર વગર તેને બનાના, ઇંડા, એક પછી એક, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, દૂધ, કોફી અને ચોકલેટ ચિપ્સમાં ઉમેરો. બાકીના શુષ્ક ઘટકોને અલગથી જોડો અને તેમને મિશ્રણમાં ઉમેરો. ત્રણ 20 સે.મી. પિકિંગ ડીશ ભરો અને અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. સમાપ્ત કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડી.
આ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે ક્રમમાં સૂચિમાંના બાકીના ઘટકો સાથે સોફ્ટ માખણ હરાવ્યું.
Ganache માટે ગરમ ચરબી ક્રીમ સાથે ભૂકો ચોકલેટ ભરો, અડધા મિનિટ માટે છોડી દો અને મિશ્રણ
કોફી ક્રીમના સ્તર સાથે ઠંડુ કરેલ કેક ગ્રીસમાંથી દરેક, અને ગાનોશ અને કેળાના ટુકડા સાથે ટોચને શણગારે છે.