કેવી રીતે ગ્લેઝ બનાવવા માટે?

ખાવાનો માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોવો જોઇએ નહીં, પરંતુ આંખને પણ આનંદદાયક છે તે આ હેતુ માટે છે કે એક ગ્લેઝ છે જે સૌથી વધુ સરળ કેક, મફિન્સ અને બન્સથી રાંધણ કલાના માસ્ટરપીસ બનાવી શકે છે. વધુમાં, એક સારી ગ્લેઝ સુશોભિત કરવા માટે સક્ષમ છે, પણ પકવવા ના સ્વાદ સુધારવા માટે પણ. પસંદ કરવા માટે ગ્લેઝ અને તે કેવી રીતે કરવું તે યોગ્ય રીતે અમે આજે તમને જણાવશે

કેવી રીતે કેક અને રોલ્સ માટે પ્રોટીન ગ્લેઝ બનાવવા માટે?

આ ગ્લેઝ માત્ર આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ખૂબ જ સુંદર. મેરેન્ગ્યુ પણ સૌથી સામાન્ય દેખાવ પેસ્ટ્રીઝ સજાવટ કરી શકો છો. તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ

ઘટકો:

• ઇંડા સફેદ - 4 પીસી;
• ખાંડ - 1 કપ;
• મીઠું એક ચપટી

તૈયારી

મીઠુંના ચપટીના ઉમેરા સાથે સોફ્ટ શિખરો સુધી ઝીંકવવું. ફીણને યોગ્ય સુસંગતતા બનાવવા માટે, પ્રોટીન ઠંડું હોવું જોઈએ અને થોડી છૂટક હોવું જોઈએ. પાવડર માં ખાંડ પીસે છે. એક પાતળા ટપકેલ સાથે, સતત ગોરા ઉતારીને, પાવડર ખાંડનો પરિચય કરાવવો. તીવ્ર મજાની ટોચ સુધી સ્ક્વિરલ ઝટકવું. ગ્લેઝ સાથે પકવવાનું કવર કરો, તેને તમારા સત્તાનો આકાર આપો. થોડા સમય પછી, હિમસ્તરતા મજબૂત થશે, અને પકવવાના ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

કેવી રીતે કૂકીઝ અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે ખાંડ હિમસ્તરની બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 કપ;
• દૂધ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

દંડ પાવડર માં ખાંડ અંગત. સરળ સુધી ગરમ દૂધ સાથે પાઉડર જગાડવો. ઠંડકવાળા ઉત્પાદનોને ફ્રૉસ્ટીંગ સાથે આવરે છે. જ્યારે તે સ્થિર નથી, પેસ્ટ્રીને કન્ફેક્શનરી પાઉડર સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. સખત માટે ગ્લેઝ મંજૂરી આપો.

કેવી રીતે રંગીન ગ્લેઝ બનાવવા માટે?

રંગીન ગ્લેઝ બનાવવા માટે, તમારે શુગર અથવા પ્રોટીન ખાદ્ય રંગો ઉમેરવાની જરૂર છે, જે અગાઉ ગરમ પાણીમાં ભળે છે. રાસાયણિક રંગોનો બદલે, તમે ફળો અને શાકભાજીના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો: લાલ માટે સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝ, લીલી માટે સ્પિનચ, નારંગીના ગાજર, પીળાં માટે નારંગી, બર્ગન્ડીનો દારૂ માટે જાંબુડિયા અને ચેરી માટે બીટ. ચિંતા કરશો નહીં, શાકભાજી ગ્લેઝમાં તેમના સ્વાદને છોડશે નહીં.

કેવી રીતે એક કપકેક માટે લીંબુ ગ્લેઝ બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
• ગરમ પાણી

તૈયારી

પ્રવાહી ખાટા ક્રીમની સ્થિતિમાં ગરમ ​​પાણીમાં ખાંડ ઓગળે. એક સરળ ચળકતા રાજ્ય માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો.

કેવી રીતે ચોકલેટ હિમસ્તરની બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 2 tbsp ચમચી;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પાણીના ઉમેરા સાથે પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટને ઓગળે. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને હોટ ચોકલેટમાં મધ ઉમેરો - આ ચળકતા ગ્લેઝ કરશે, અને પકવવાના ખર્ચાળ કન્ફેક્શનરીની જેમ દેખાશે. આ પેસ્ટ્રીઝ આવરી અને તેમને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. થોડા સમય પછી, ગ્લેઝ બહારથી પેઢી બની જશે, પરંતુ કાપી અને તોડી ન સરળ હશે.

એક જાડા frosting કેક બનાવવા માટે કેવી રીતે?

ઘણીવાર કન્ફેક્શનરીમાં તમે મેરીજીપન પૂતળાંઓથી સુશોભિત સુંદર કેક જોઈ શકો છો. ઉત્પાદન પોતે પણ મેસ્ટિક સાથે આવરી લેવામાં આવે છે - જાડા ગ્લેઝ. અમે તમને કહીશું કે ઘરે આવી હિમસ્તરની કેવી રીતે બનાવવી.

માર્ઝિપાન મેસ્ટીક

ઘટકો:

• બદામ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 0.5 કપ.

તૈયારી

બદામને ઉકળતા પાણીથી દબાવો - તેથી ચામડી છાલવા માટે તે સરળ છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છાલ અને સૂકા. બદામને 12 કલાક સુધી સૂકવવા છોડી દો. ખાંડ પાવડર ખાંડમાં ઓગળવામાં આવે છે. પાણીના ઉમેરા સાથે અડધી ખાંડના પાવડરમાંથી, ચાસણીને રાંધવા. સૂકા બદામ પાવડર ખાંડ બાકીના સાથે લોટ માં વિનિમય. બૅચેસમાં ચાસણી ઉમેરો, મૅરિજીપન મિશ્રણ કરો. તે લવચીક બનવું જોઈએ, જેમ કે વેપારી સંજ્ઞા. પણ marzipan માં, તમે રંગ રંગો રંગ ઉમેરી શકો છો. કેકને આવરી લેવા માટે, મેરીજીપનને 5-7 મીમી જાડા સ્તરમાં રોલ કરો અને કેકને આવરી દો. એક રાંધણ spatula સાથે બાજુઓ સંરેખિત કરો. અવશેષોમાંથી તમે કેક સજાવટ માટે પૂતળાંઓ બાંધી શકો છો.

માર્શમોલ્લોથી મસ્તક

માર્શમલો - ઝેફિઅર જેવી મીઠાઈઓ, પેસ્ટીલ્સની યાદ અપાવે છે તેઓ મીઠાઈઓ સાથે વિભાગોમાં વેચવામાં આવે છે. મેસ્ટિક બનાવવા માટે, સફેદ મીઠાઈનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• માર્શમુલો - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 2 tbsp ચમચી;
• પાવડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ

તૈયારી

નાના કન્ટેનરમાં માર્શમોલો મૂકો, પાણીના સ્નાન પર પાણી અને ગરમી ઉમેરો (તમે હજુ પણ માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરી શકો છો) - સામૂહિક કદમાં વધારો થશે. જો તમે મેસ્ટિકને રંગીન કરવા માંગો છો, ત્યારે મીઠાઈ પહેલેથી જ સોજો આવે ત્યારે ડાયઝ ઉમેરો. એક સમાન જનતામાં જગાડવો. નાના હિસ્સામાં માટીના મિશ્રણને ભેળવીને સામૂહિક પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે. કામની સપાટી પરના સમૂહને મૂકે, પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને મેસ્ટીકને ભેળવે છે. માર્જિપાણ સાથે તે જ રીતે આવરી.