હવાઈ-કેક "બુશે" નો રહસ્ય એક ખાસ પ્રકારનું બિસ્કિટ છે, જેનો ઉપયોગ પકવવા મીઠાઈ માટે થાય છે. પ્રકાશ બિસ્કીટ "બુશે" અમારા લેખની સલાહથી સજ્જ ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે.
કેક માટે રેસીપી "બુશ" ગોસ્ટ અનુસાર
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 375 ગ્રામ;
- ઇંડાની યાર્ક્સ - 350 ગ્રામ;
- ઇંડા ગોરા - 527 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 350 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- તમારા સ્વાદ માટે પરાધીનતા
ગ્લેઝ માટે:
- કડવો ચોકલેટ - 120 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 70 ગ્રામ
તૈયારી
કુલ તાપમાનમાં બમણું બમણું ન થાય ત્યાં સુધી ઓરલ તાપમાનના યોકોને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને મિકસર સાથે હાઇ પાવર પર ઉંચાઈ જાય છે. પછી અમે પ્રોટીન લઇએ છીએ. સરળ હરાવવા માટે, તેઓ ઓરડાના તાપમાને પણ હોવા જોઈએ. યોલ્સની જેમ, ગોરાને મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે ત્યાં સુધી વોલ્યુમ 5-7 વખત વધે છે.
અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને, ભાગોમાં, તે ચાબૂક મારી થેલો સાથે ભળવું. ઇંડા મિશ્રણમાં, અમે ભાગોમાં એર પ્રોટીન દાખલ કરીએ છીએ, નરમાશથી stirring. અમે એક હલવાઈ બેગ માં સમાપ્ત કણક રેડતા છે
અમે ખાસ કાગળ સાથે પકવવા ટ્રેને આવરી લીધું છે અને અમે તેના પર "બુશે" માટેનો એક નાનો ભાગ મૂકીએ છીએ. અમે 190 ડિગ્રી પર 20-30 મિનિટ માટે બિસ્કિટ સાલે બ્રેક. અમે સમાપ્ત પાયા સંપૂર્ણપણે કૂલ.
કુંજારણા સ્ટોવ પર સેટ અને રાંધવા, stirring "બુશે" ના છૂટામાંના એક પર હોબ કોન્ટ્રિબ્યુશન મૂકે છે અને બીજા આવરે છે. ગ્લેઝ માટે દૂધ ગરમ કરવામાં આવે છે અને અમે તેમાં ચોકલેટ મૂકીએ છીએ, ઝડપથી બધું મિશ્રિત થાય છે અને તૈયાર ગ્લાસ કેક સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બિસ્કિટ કેક "બાઉચર" તૈયાર છે!
પેસ્ટ્રી "બુશ" શૃંગારિક
ઘટકો:
- ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
- ઇંડા ગોરા - 5 પીસી.;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- લોટ - 120 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- બાષ્પીભવન દૂધ - 2 tbsp ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
એક જાડા ફીણમાં ખાંડવાળા ગોરાને ઝટકો, અને પછી, ચાબુક - મારને અટકાવ્યા વગર, એક સમયે એક યોલ્સ ઉમેરો. ઇંડા સમૂહમાં આપણે sifted લોટ ભરે છે અને કાળજીપૂર્વક બધું જ મિશ્રણ કરો. એક પકવવા ટ્રે પર કણક મૂકવા માટે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવા તૈયાર છે 10-15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર.
ખાટી ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી, અમે ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ જે "બૂહે" ના ઠંડા ભાગોને આવરી લે છે. અમે સેવા આપતા પહેલાં કેક રેફ્રિજરેટરમાં ખાડો દો.
એક બદામ ભુરો કેક રસોઇ કેવી રીતે?
યુ.એસ.એસ.આર.ના સમયની કોઇક પુસ્તકની ક્લાસિક એ "બૂચર" કેક્સને અખરોટ સાથે બનાવવાની તૈયારી છે. આ રેસીપી માટે તમે કોઈપણ બદામ ઉપયોગ કરી શકો છો: અખરોટ, મગફળી, hazelnuts, અથવા પણ almonds, અને તે પણ વિવિધ પ્રકારના ચોકલેટ અને સમાધાન સાથે તેમને ભેગા.
ઘટકો:
બિસ્કિટ માટે:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 70 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- સમાધાન, અથવા મુરબ્બો;
- બદામ
શણગાર માટે:
- બદામ;
- ચોકલેટ
તૈયારી
એક જાડા ધોળું સામૂહિક સ્વરૂપો સુધી ખાંડના 2 ચમચી સાથે ઝટકવું ઇંડા ઝેર. તેજ રીતે, તેજસ્વી, ગાઢ ફીણ સુધી બાકીની ખાંડ સાથે ઝટકવું અને પ્રોટીન. ધીમેધીમે પ્રોટીન અને ઝીણો મિશ્રણ, તેમને પૂર્વ sifted લોટ ઉમેરો. અમે જાડા કણકને ભેળવીએ છીએ અને તેને રાંધણ બેગમાં રેડવું.
અમે ચર્મપત્રની શીટ પર ઝાડના છાલો છોડીએ છીએ અને ભાવિ કેકને 190 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં રાખીએ છીએ. 15-20 મિનિટ પછી,
નટ્સ (કોઈપણ, સ્વાદ માટે) સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છરી અને ફ્રાય સાથે ઉડીથી કાપી નાખવામાં આવે છે.
મુરબ્બો, અથવા સમાધાન, અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમ અને તે બહાર કેક છિદ્ર સાથે મહેનત અને બે છિદ્ર વચ્ચે ભરવા એક સ્તર મૂકે. અદલાબદલી બદામ અને ચોકલેટ સાથે કેક ટોચ પર છંટકાવ. સેવા આપતા પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં ઉકાળવા માટે અમે "બુશે" છોડીએ છીએ.