ઉપવાસના દિવસોમાં, આહાર અથવા નૈતિક કારણોસર, કેટલાક માંસનો ઇનકાર કરે છે, પરંતુ પોતાને માછલી ખાવા માટે પરવાનગી આપે છે.
નાજુકાઈથી માછલી તૈયાર કરી શકાય છે, પોષક, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સરળતાથી સુપાચ્ય પાટીઝ, અમે તમને તે કેવી રીતે કરવું તે કહીશું.
કેટલાક પ્રકારની માછલીઓ કટ્સના સ્વરૂપમાં વેચવામાં આવે છે, જે નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ ફાયદાકારક અને અનુકૂળ છે. તમારે માત્ર એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં માછલી પીવાની જરૂર છે અને કેટલાક ઘટકો ઉમેરો.
માછલીના કટલેટ માટે નાજુકાઈવાળા માંસમાં શું ઉમેરવું?
તે જાણીતું છે કે કટલેટ માટે નાજુકાઈવાળા માંસ માટે પૂરતી વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ તે માછલીના માંસના માળખું અને ચરબીના ઘટકને ધ્યાનમાં રાખીને રસદાર બનાવે છે. જો તે સૂકી (દાખલા તરીકે, તે કોડ છે, સાહિહ), તો તમારે ક્રીમ ઉમેરવાની જરૂર છે. કોઈ પણ કિસ્સામાં, જમીનના માંસ પર ઇંડા ઉમેરવા જરૂરી છે. તે માછલી સાથે ગૂંચવણ કરે છે કે માંસ ગોળીઓમાં બલ્બને ટ્વિસ્ટ કરવું, કદાચ અદલાબદલી તાજી લીલોતરીને ઉમેરો, થોડું નાજુકાઈવાળા માંસ ઉમેરો અને મસાલાઓ સાથે મોસમ.
નાજુકાઈના સૅલ્મોન માટે રેસીપી - માછલી patties
ઘટકો:
- સજ્જ સૅલ્મોન - 600 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સૂકા મસાલા (ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, લવિંગ, ધાણા);
- ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ધાણા);
- મકાઈનો લોટ સમાન ભાગોમાં ઘઉં સાથે મિશ્રિત;
- મીઠું;
- તેલ
તૈયારી
ડુંગળી અને ઊગવું સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સૅલ્મોન કટ. મસાલા, ઇંડા, થોડી લસણ ઉમેરો અને થોડું કાંટો સાથે હરાવ્યું. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ (તે ઓગાળવામાં ક્રીમ પર ફ્રાય માટે વધુ સારું છે, જો કે, પસંદગી તમારી છે). અમે હાથથી કટલેટ, મકાઈના મિશ્રણમાં બ્રેડ, અને ઘઉંના લોટ અને ફ્રાયને સોનેરી-કથ્થઈ રંગના રંગમાં રાખીએ છીએ, જે દરેક બાજુ લગભગ 3 4 મિનિટે હોય છે. તમે તેને ઢાંકણાંની નીચે લઘુત્તમ આગ પર થોડો થોડો પકડી શકો છો, જેથી કટલેટ વધુ ભવ્ય બને. કોઈ પણ કિસ્સામાં, ફ્રાય કરતાં વધુ 10 મિનિટ નથી.
ફિનટ ફિશ કટલેટ્સ ચોખા અથવા બાફેલા બટેટા સાથે સારી રીતે સેવા આપતા હતા, અને કેટલાક પ્રકાશ સૉસ, ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુ-મસ્ટર્ડ-લસણ. તમે ચટણી ક્વેઈલ ઇંડા, થોડી કુદરતી ક્રીમ, સોયા સોસ, માંસ એવોકાડો ફળ ઉમેરી શકો છો.
જોકે માછલીના કટલેટ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમને પકવવાથી ફ્રાઈંગ કરતાં ચોક્કસપણે સારું છે, તેથી તે વધુ ઉપયોગી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી કતરણ માંથી રસદાર cutlets - રેસીપી
ઘટકો:
- કૉડ અથવા અન્ય કોઇ સસ્તું માછલી - 600 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ક્રીમ જાડા ફેટી - 2-3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સૂકી મસાલા જમીન (ઉદાહરણ તરીકે, કરી અથવા હોપ્સ-સનલીનો મિશ્રણ);
- ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ);
- મકાઈનો લોટ સમાન ભાગોમાં ઘઉં સાથે મિશ્રિત;
- મીઠું;
- તેલ;
ચટણી માટે:
- લીંબુ;
- મસ્ટર્ડ તૈયાર;
- એવોકાડો અથવા બનાનાના પલ્પ;
- લસણ;
- ગરમ લાલ મરી
તૈયારી
અમે માછલીને ભીંજવીએ છીએ અને તેને ધૂમ્રપાન સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી પસાર કરીએ છીએ. જો તે નાની હાડકાંવાળી માછલી હોય, તો માંસની ગંઠાઈ ગયેલી અને બીજી વાર કતરણને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે. નોઝલ મધ્યમ અથવા નાની સેટ કરો એક છરી સાથે જાતે જ ગ્રીન્સ કાપો. નાજુકાઈના માંસના મસાલા સાથેના સિઝન, થોડી લલવો, ક્રીમ અને ઇંડા ઉમેરો. તમે થોડું કાંટોને ફોર્કથી ફોર્ક કરી શકો છો જેથી કટલેટ વધુ ભવ્ય હોય. અમે મકાઈ અને ઘઉંના લોટના મિશ્રણમાં કટલેટ, પનિરૂમ બનાવતા, સમૃદ્ધપણે ઓલિવ
નાજુકાઈથી માછલી, તેમજ અન્ય માછલીની વાનગીઓમાંના cutlets માટે, તમે પ્રકાશ દ્રાક્ષ વાઇન, વોડકા, કડવો અથવા બેરી મજબૂત ટીંચર, જિન અથવા પ્રકાશ બીયર સેવા આપી શકો છો.