ચીસેમકર્સ - પૂર્વી સ્લાવિક દેશોમાં ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી તે કુટીર પનીરનો આધાર સાથે તળેલું કેક છે અને સામાન્ય રીતે ઘઉંનો લોટ અને ઇંડા ઉમેરાય છે. કેટલાક રાંધણ નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, સિરનિકીમાં લોટ ઉમેરવામાં ન કરવો જોઇએ.
એક તટસ્થ, સહેજ ખારી અથવા સહેજ મીઠી સ્વાદ સાથે બનાવવામાં Cheesecakes. તે બંને બાજુથી એક સુંદર સોનેરી રંગમાં બાફેલા હોય છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે (અને કેટલાક વાનગીઓ અનુસાર - પણ દંપતિ માટે રાંધવામાં આવે છે). તે નોંધવું જોઇએ કે ગરમીના ઉપચારના છેલ્લા બે પ્રકારો શેકવાની પ્રક્રિયા માટે પ્રાથમિકતા છે.
સિરનિકોવના સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારો સરળ અથવા કિસમિસ સાથે છે. ફેરફાર માટે, તમે ચીઝ કેક તૈયાર કરી શકો છો અને વિવિધ ઍડિટિવ્સ સાથે, સુંદર રીતે પૂરક અને સ્વાદ બદલતા હોઈ શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર, સુકા જરદાળુ, નાશપતીનો, બદામ, બટેટાં, અદલાબદલી ઊગવું અને કેટલાક અન્ય ઉત્પાદનો.
સામાન્ય રીતે ચીઝ કેક ટેબલ પર પ્લેટ પર અથવા ખાટી ક્રીમ, જામ, જામ, ફળો સિરપ અથવા ચટણીઓ સાથે સેવા આપતી વાનગીમાં પીરસવામાં આવે છે. તટસ્થ અથવા ખારા સ્વાદ સાથે ચીઝ સામાન્ય રીતે વિવિધ મસાલેદાર ચટણીઓ સાથે સેવા અપાય છે.
ઈંડાં-ઓછી કોટેજ પનીરની વાનગી નિશ્ચિત અર્થના શાકાહારીઓ માટે ચોક્કસપણે રસ ધરાવશે, લોકો નિયમિત રીતે તેમના ધર્મની પરંપરાને એક અથવા બીજી રીતે અનુસરીને ઉપવાસ કરે છે, અથવા ફક્ત કોઈ પણ આહારમાં ચોંટતા રહે છે.
ઇંડા વિના પનીર કેક કેવી રીતે બનાવવી તે તમને કહો.
અલબત્ત, કોટેજ પનીરમાંથી પનીર કેકની તૈયારીના કોઈપણ સંસ્કરણમાં, પરંતુ રેસીપીમાંથી ઇંડા વિના, લોટને નકારી શકાય નહીં, કારણ કે syrniki, બંધાઈ અને ગર્ભધારણ ગુણધર્મોવાળા ઘટકો વિના તમામ રાંધવામાં આવે છે, વિસર્જન કરશે. અને સામાન્ય રીતે, ફ્રાય અથવા ગરમીથી પકવવું સ્વાદવાળી કોટેજ પનીર શા માટે - તે યોગ્ય જે પણ કરી શકાય છે અને કોઈપણ પ્રારંભિક ગરમી સારવાર વગર.
ઇંડા વિના શાકાહારી ચીઝ કેક
ઘટકો:
- કોટેજ પનીર એક કુદરતી તાજા (અને કેટલાક, કહેવાતા, દહીંનું ઉત્પાદન, શંકાસ્પદ તકનીકી શરતો અનુસાર તૈયાર કરેલું, બિનજરૂરી ઘટકોની શક્ય હાજરી સાથે) - લગભગ 300-400 જી, ચરબીની દિશામાં પોતાને માટે;
- ઘઉંનો લોટ - 2-5 ચમચી પૂરતી. spoons + માં caving માટે થોડો લોટ;
- મીઠું - 1 ચપટી (ખાંડ વિના અમે કોઈક રીતે મેનેજ કરીશું, તે હજુ પણ ઉપયોગી નથી);
- ફ્રાઈંગ માટે તેલ (વનસ્પતિ અથવા ઓગાળવામાં ક્રીમ);
- ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
કોટેજ પનીર ઘીલું છે (આ હેતુ માટે તેલોકસ્કુનો ઉપયોગ કરવા માટે અનુકૂળ છે: છૂંદેલા બટાકાની છાલવાળી એક વર્તુળ અથવા માત્ર એક કાંટો), થોડું ક્ષાર કરો અને તેને લોટની જરૂરી રકમ ઉમેરો, એટલે કે, કણક ભેળવી દો. જો લોટ કોટેજ પનીરના 300 ગ્રામ માટે 2 ચમચી કરતાં ઓછી હોય, તો ચીઝ કેક વિભાજિત થવાની સંભાવના છે, કારણ કે તેમાં કોઈ ઇંડા નથી, જેમ આપણે યાદ રાખીએ
અમે શેકીને પાનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ. ભીના હાથથી, અમે ચીઝ કેક (સપાટ રાઉન્ડ કટલેટ અથવા પેનકેક જેવા) બનાવીએ છીએ, બન્ને પક્ષોમાંથી એક સુંદર સોનેરી રંગ (અને કાટવાળું-બ્રાઉન તીવ્ર રંગ નથી) માટે લોટ અને ફ્રાયમાં ક્ષીણ થઈ જાય છે, જે દર્શાવે છે કે ઉત્પાદન સળગાવી દેવાયું છે, અને હવે તેની ઉપયોગીતા શંકામાં છે ).
તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા વિના (અને ખૂબ તંદુરસ્ત) ગરમીથી પકવવું syrniki કરી શકો છો આવું કરવા માટે, તેમને તેલયુક્ત અથવા નકલી પર ફેલાવો
કુટીઝ પનીર (જુઓ ઉપર) થી કણક પીતા, જો ઇચ્છા હોય તો, તમે એક છાલવાળી બનાના ઉમેરી શકો છો - કાંટો સાથે તે જગાડવો. અન્ય સંભવિત ઉમેરણો: થોડું વરાળેલા સૂકા ફળ, કિસમિસ અથવા અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ. આ ચીઝકોકમાં કુદરતી થોડું મધુર સ્વાદ હોય છે, ખાટા ક્રીમ અથવા કેટલાક જામ-જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આશરે 150-200 ગ્રામ - મૂળ રેસીપી (ઉપર જુઓ) ગુલાબી સૅલ્મોન થોડો કતરણ કરવી ઉમેરવા માટે જો ઇંડા વિના Deliciously સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્કૃષ્ટ ચીઝ કેક મેળવવામાં આવે છે