સોરેલ અને ઇંડા સાથે લીલા borsch - રેસીપી

તાજા ગ્રીન્સ અને નાના શાકભાજીઓની વિપુલતાના સિઝનમાં, લીલા બોસ્ચ રસોઈ કરવા માટે રાંધવાનો સમય યોગ્ય સમયે હશે. અમે માંસ સાથે ઇંડા સાથે તેને રાંધવા અને માંસ વગર તમે વાનગી કેવી રીતે રાંધવા કહી શકો છો.

કેવી રીતે સોરેલ અને ઇંડા સાથે લીલા borsch રસોઇ કરવા માટે - રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ છાતીવાળું અથવા પાંસળી - 460 ગ્રામ;
• તાજા સોરેલ - 220 ગ્રામ;
• યુવાન લસણની દાંડીઓ - 2-3 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ , ચટણી અથવા રસ - 65,120 અથવા 400 ગ્રામ;
• બટાટા - 460 ગ્રામ;
• યુવાન સલાદ - 65 ગ્રામ;
• યુવાન ગાજર - 65 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 95 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2.8 લિટર;
• સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 45 મિલી;
• મીઠી મરીના વટાણા - 4 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી.;
• મોટી આયોડાઈડ મીઠું;
• રેતી ખાંડ - 1 ચપટી અથવા સ્વાદ;
• મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા લીલા ટ્વિગ્સ - 0.5 ટોળું.

તૈયારી

ચાર લિટરનો પણ આ રેસીપી માટે ગ્રીન બૉસ્ચ તૈયાર કરવા માટે, પૂર્વ ઢીલું કરો અને ગોમાંસના સ્લાઇસેસમાં મૂકો, તેને સ્વચ્છ, ફિલ્ટર કરેલ પાણી રેડવું અને ઉકળતા વખતે ફીણ કાઢવા, રાંધવા માટે તેને મધ્યમ આગ પર સેટ કરો. ટમેટા રસને વાનીમાં ટમેટાના આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો પાણીની માત્રા સહેજ ઓછી થવી જોઈએ.

જ્યારે ગોમાંસ ઉકાળવામાં આવે છે, અને આ એક દોઢ થી બે કલાક લેશે, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરીશું. ખાણ, સ્વચ્છ અને મધ્યમ કદનાં બટેટાંના ક્યુબ્સમાં કાપ મૂકવો, છીછરા યુવાન બીટ્સ અને તાજા ગાજર કટકોલા કાપડ શક્ય તેટલું પાતળા હોય છે, અને ગોળાઓ છીછરામાંથી મુક્ત થાય છે અને નાના સમઘન સાથે ભૂકો કરે છે.

તરત જ અને ગ્રીન્સ તૈયાર કરો. સોરેલની પૂંછડી છુટકારો અને તેને તીક્ષ્ણ છરીથી કાપીને મોટી નથી. ગ્રીન લસણની ધોવાઇ દાંડીઓ, તેમજ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લીલા અને સુવાદાણા ના ટ્વિગ્સ અંગત સ્વાર્થ.

જ્યારે માંસ નરમ બને છે, ત્યારે આપણે બટાટાને તેમાં મૂકીએ છીએ અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે ડુંગળીમાં ફ્રાય કરો, પ્રક્રિયામાં ગાજર અને બીટ ઉમેરીને, અને તેને પણ પેનમાં મોકલો. જ્યારે બટાકાની ટુકડાઓ નરમ થઈ જાય છે, ત્યારે ટૉમેટોના રસને સોસપેનમાં રેડવું અથવા પેસ્ટ અથવા સોસ મૂકે અને મિશ્રણ કરો. તે જ તબક્કે, આપણે કાતરી લીસી લસણ અને સોરેલને વાનગીમાં ઉમેરીએ છીએ, અમે મીઠું, ખાંડ સાથે ખાદ્યપદાર્થોનો સુગંધ લૌરલના પાંદડા અને મગફળીના મરીને સુગંધીક ઉમેરો. અમે બાફેલું, અદલાબદલી અને અદલાબદલી ચિકન ઈંડાંના બોસ્ચટમાં પણ મૂકીએ છીએ, પાંચ મિનિટ માટે ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર ઉકાળવાથી પેન્ટની સામગ્રીને રાંધવા, પછી અમે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ફેંકો અને પ્લેટ બંધ કરો.

માંસ વિના સોરેલ અને ઇંડા સાથે borsch માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા સોરેલ - 220 ગ્રામ;
• લીલા લસણની દાંડી (વૈકલ્પિક);
• બટાટા - 460 ગ્રામ;
• ગાજર - 75 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 95 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી અથવા સૂપ - 2.5 લિટર;
• સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 65 મિલી;
• મીઠી મરીના વટાણા - 4 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી.;
• મોટી આયોડાઈડ મીઠું;
• મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા લીલા ટ્વિગ્સ - 0.5 ટોળું.

તૈયારી

અમે માંસ વિના આ રેસીપી માટે લીલા borsch રસોઇ આવશે. તમે વનસ્પતિ અથવા માંસના સૂપની હાજરીમાં વાનગીનો આધાર લઈ શકો છો, પરંતુ તેની ગેરહાજરીમાં આપણે સામાન્ય ફિલ્ટર કરેલ પાણી લઈએ છીએ. તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો અને તે ઉકળવા માટે ગરમી. અમે પ્રથમ છાલ અને પાસાદાર ભાત બટાકા મૂકી અને મધ્યમ આગ પર થોડા સમય માટે શાક વઘારવાનું તપેલું છોડી ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર ઉકાળવાથી સાથે. આ સમયે, અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને બલ્બ્સ, શાકભાજીને થોડુંક અને સૂર્યમુખી તેલ પર વટેમારોને સોફ્ટ સુધી એક ફ્રિંફિંગ કાપી નાંખે છે. બટાટામાં એક પોટમાં પરિવહન કર્યા પછી ત્યાં, જો ઇચ્છિત હોય તો, કાપલી લીલા લસણની દાંડી મોકલવા, ધોવાઇ અને સમારેલી સોરેલ મૂકે. અમે મીઠું, લોરેલના પાંદડાં, સુગંધિત મરીના દાણાને સ્વાદમાં નાખીએ છીએ, અને હાર્ડ બાફેલી ઇંડા પણ છંટકાવ અને તેના બદલે નાના ચિકન ઇંડાને કટકો. અમે લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા માટે વાનગી આપીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરીએ છીએ અને ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ.

સેવા આપતા, જ્યારે તમે ખાટા ક્રીમ અને મેલેન્નેકો અદલાબદલી લસણ સાથે ગ્રીન બોર્શને પુરક કરી શકો છો.