કૂસકૂસમાંથી વાનગીઓ

કૂસકૂસ સહારા અને ઉત્તર આફ્રિકાના રહેવાસીઓની પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય વાનગી છે. તેનો વ્યાપકપણે રસોઈમાં ઉપયોગ થાય છે: સલાડ, બેકડ સામાન, હોટ ડીશ અને મીઠાઈઓ. માતાનો મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ કૂસકૂસ વાનગીઓ રસોઇ માટે વાનગીઓ જાણવા દો.

Aubergines સાથે કૂસકૂસ વાનગી

ઘટકો:

• માંસ સૂપ - 130 મિલી;
• રંગ - 1 ભાગ;
• કૂસકૂસ - 100 ગ્રામ;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• પીસેલા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• અખરોટ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કૂસકૂસના વાનગીને કેવી રીતે રાંધવા તે સરળ વિકલ્પનો વિચાર કરો. સૌ પ્રથમ આપણે કૂસકૂસ લઈએ છીએ, તે ગરમ માંસના સૂપ સાથે ભરો, ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને આશરે 15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી કાળજીપૂર્વક એક કાંટો સાથે ભળવું. એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, સ્વાદ માટે મીઠું અને બધી કડવાશ છોડી દો. આગળ તેઓ ધોવામાં આવે છે, થોડા સ્ક્વિઝ્ડઃ અને વનસ્પતિ તેલ પર કાગળ. હવે, સમય બગાડ્યા વિના, અમે રિફ્યુઅલિંગની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ: અમે પીસેલાને વિનિમય કરીએ, તેને ઉમેરવા માટે પ્રેસ લસણ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ, મીઠું, મરી, અને વાઇન સરકોનું પાતળું ટપકવું. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી, તળેલી અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના અખરોટ ઉમેરો. માખણ અને કૂસકૂસ સાથે સમાપ્ત થયેલ ભરવા માટે ગરમ ઇંડાપ્લેંટ ફેલાવો. સલાડ કાળજીપૂર્વક ભળવું, મોટા અદલાબદલી, તાજા ટમેટાં અને ગ્રીન્સ પર ઉમેરો.

શાકભાજી સાથે કૂસકૂસ વાનગી

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 150 ગ્રામ;
• પોર્ક - 300 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• કૂસકૂસ - 0,5 વસ્તુઓ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ટમેટા રસ - 200 મી;
• મસાલેદાર કરી - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - ઇચ્છા અંતે.

તૈયારી

વનસ્પતિ તેલમાં નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાયમાં ડુક્કરનું કાપવું. આ ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે ઉકળતા પાણીથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો તળેલું માંસ માટે અમે ડુંગળી ફેલાય છે, અને થોડી મિનિટો પછી ટમેટા અમે મીઠું રેડવું અને સ્વાદ પર કરી. ઢીલાણ સાથે 30 મિનિટ માટે બધા મિશ્ર અને સ્ટયૂ ઓછી ગરમી પર બંધ. અમે કોબીજને નાના પ્રવાહમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને માંસમાં ઉમેરો. ફરી, બધું જગાડવો અને થોડા સમય માટે વાનગી તૈયાર. આગળ, શુષ્ક કૂસકૂસ લો, ગરમ પાણી સાથે 10 મિનિટ માટે રેડવું, અને પછી તેને શાકભાજીમાં ખસેડો. બધા ટમેટા રસ ભરો જેથી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બધા ઘટકો આવરી લે છે. કાપલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ ઉમેરો, નરમાશથી વાનગી ભળવું અને આગ બંધ કરો. ઢાંકણની અંતર્ગત 10 મિનિટ છોડી દો, અને પછી પ્લેટ પર મૂકે અને ટેબલ પર સેવા આપો.