સિઝનના અંતે, ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સાથે, એક નિયમ તરીકે, ઘણા બધા ટામેટાં હોય છે જે પકવવાનો સમય ન હતો અને લીલા રહેતો. કેટલાક ઘરદાતાઓ આવા ફળોથી છુટકારો મેળવે છે, તેમને ખોરાક માટે યોગ્ય ન ગણતા. પરંતુ વાસ્તવમાં, ત્યાં ઘણા વાનગીઓ છે જે તમને નકામી પાકની પ્રક્રિયામાંથી લાભ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે, પરિણામે સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય નાસ્તા થાય છે. તેમાંના એક લીલા ટમેટાં માંથી caviar છે આજે આપણે આ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ અને વિરામસ્થાનની તૈયારીમાં ભિન્નતા આપશે.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે લીલા ટમેટા માંથી caviar રસોઇ - એક સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- લીલા ટામેટાં - 1,9 કિલો;
- ગાજર - 995 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 995 ગ્રામ;
- પથ્થર મીઠું આયોડાય નથી - સ્વાદ માટે;
- સુગંધ સૂર્યમુખી તેલ વિના - 500 મી.
તૈયારી
મારા કેવિઅરને રાંધવા માટેના લીલા ટમેટાં, ભાગોમાં કાપીને અને સાફ કરેલ બલ્બ અને ગાજર સાથે, ચાલો માંસની છાલમાંથી પસાર થવું કે બ્લેન્ડરનાં જહાજોમાં દળવું. એક વાટેલા વાસણમાં વાંકીચૂંકેલા વનસ્પતિનો સમૂહ અથવા એક યોગ્ય સોસપેન મૂકો અને લગભગ એક કલાક અને દોઢ કલાક સુધી સતત stirring સાથે ઉકળતા પછી રાંધવા. હવે આપણે કેવિઆરના મીઠું ઉમેરીએ, સુગંધ વગર સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો, બીજા વીસ મિનિટ માટે ઉકાળો અને પછી પૂર્વ-તૈયાર જંતુરહિત અને સૂકા કન્ટેનરમાં તેને પેક કરો. અમે બાફેલી ઢાંકણાવાળા વાસણોને સીલ કરો અને તેને ધીમે ધીમે ઠંડક અને કુદરતી વંધ્યત્વ માટે લપેટી.
લીલા ટમેટાથી શિયાળા માટે મસાલેદાર રો
ઘટકો:
- લીલા ટામેટાં - 1,9 કિલો;
- મરી બલ્ગેરિયન (લાલ) - 715 ગ્રામ;
- મરી મસાલેદાર (લાલ) - 2 શીંગો;
- ગાજર - 715 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 450 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- ભૂમિ મરી અને મોટા પથ્થર નહી આયોડાઈડ - સ્વાદ માટે;
- સરકો - 50 મી;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- સુગંધ સૂર્યમુખી તેલ વિના - 210 મી.
તૈયારી
આ કિસ્સામાં, લીલા ટમેટાંના કેવિઆરમાં, અમે મીઠી બલ્ગેરીયન અને ગરમ મરીના પોડ ઉમેરો, જે બિટલેટનો સ્વાદ સમૃદ્ધ અને તીવ્ર બનાવશે.
અગાઉના કિસ્સામાં, ખાણ અને લીલી ટામેટાં અને છાલવાળી બલ્બના ટુકડા કાપીને, અને ગાજર અને શીંગો તૈયાર કરીને, તેમને પાદરીઓ અને બીજના બૉક્સમાંથી મુક્ત કરીને.
અમે તૈયાર કરેલી શાકભાજી માંસની છાલથી કરી દઈએ છીએ અને યોગ્ય કદના દંતવલ્કમાં પણ વનસ્પતિ સમૂહને મુકો. એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે બિસ્લેટને કુક કરો, વારંવાર stirring, પછી સ્વાદ, ખાંડ, સૂર્યમુખી તેલ અને સરકો માટે મીઠું ઉમેરો, લૌરોલ પાંદડાં અને મરી કાળા જમીન ફેંકવું, મિશ્રણ અને અન્ય પંદર મિનિટ માટે રાંધવા.
તરત જ ગરમ કેવિઅરને શુષ્ક, જંતુરહિત જાર પર પૅક કરો, તેમને ઢાંકણ સાથે તરત જ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા અને ગરમ ધાબળો કે ધાબળો હેઠળ આત્મનિર્માણ કરવા માટે સેટ કરો.
મલ્ટીવર્કમાં મેયોનેઝ સાથે લીલા ટમેટાથી કાજુ
ઘટકો:
- ટમેટાં લીલા છે - 995 ગ્રામ;
- ઝુચીની - 995 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 320 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- ભૂમિ મરી અને પથ્થર, મોટી બિન-આયોડાયડ મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ટમેટા પેસ્ટ - 95 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ (67%) - 110 ગ્રામ;
- સુગંધ સૂર્યમુખી તેલ વિના - 130 મિલી;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
શરૂઆતમાં, અમે "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં, "પ્રક્રિયા" માં ટમેટા અને મસાલાઓ ઉમેરીને સૂર્યમુખી તેલને ગરમ કર્યા પછી, અમે વાટકીમાં અસ્થાયી રૂપે ફ્રાય કરીએ અને મલ્ટીકાસ્ટરીમાં હરિત ટામેટાં, ઝુચીની અને મેયોનેઝ માંસની ગ્રાઇન્ડરનોમાં ટ્વિસ્ટેડ. અમે સામૂહિક મિશ્રણ કરીએ, ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" વિધેયમાં પરિવહન કરીએ અને બે કલાક માટે સમાવિષ્ટો તૈયાર કરીએ. પ્રોગ્રામના સમાપ્તિ વિશે સિગ્નલના અડધા કલાક પહેલાં, તૈયાર ડુંગળી ડુંગળીને ટમેટા અને મસાલાઓ સાથે ઉમેરો, સ્વાદમાં મીઠું, ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
ઇંડા તૈયાર થઈ ગયા પછી, અમે તેને ગરમ અને જટીલ શુષ્ક વાસણો પર ફેલાવીએ છીએ, અમે તેમને સીલ કરીએ છીએ અને તેમને ગરમ રાખવા માટે, પોતાને પોતાને જંતુરહિત કરવા માટે છોડી દઈએ છીએ.