અમે ગરમ રીતે મીઠું ચડાવેલું લવણને મીઠા માટેના વિકલ્પોની ભલામણ કરીએ છીએ. આ પ્રાપ્તિ તમને આઉટપુટ પર ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે, જે આ પ્રોડક્ટના વિશેષ પ્રશંસકો પણ ઇન્કાર કરશે નહીં.
કેવી રીતે લસણ સાથે ગરમ ખારા માં બેકન અથાણું માટે - ડુંગળી છાલ સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- ચરબીયુક્ત - 950 ગ્રામ;
- મોટી મીઠું - 110 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 950 એમએલ;
- લસણનું માથું;
- ડુંગળીની છાલ;
- કાળા મરી - 12-15 વટાણા;
- બે અથવા ત્રણ લોરેલના પાન;
- મીઠી મરી - 5-7 વટાણા;
- એક શણના બે કળીઓ;
- કાળો અને ગરમ લાલ મરી અને પૅપ્રિકા
તૈયારી
અથાણાંના ટુકડા માટે, અમે આ રેસીપી અનુસાર નાના માંસના સ્તરો સાથે હિસ્સાને પસંદ કરીએ છીએ, તેમને સારી રીતે કોગળા અને, જો જરૂરી હોય તો, તેમને આકારમાં અથવા આકારમાં ટુકડાઓમાં કાપીને કે જે સરળતાથી યોગ્ય એમેલાડ કન્ટેનરની નીચે નાખવામાં આવે છે. આ પહેલાં, જમીન પર અડધા થોડુંક ડુંગળી છાલ અને અડધા લસણ અને જમીનના કાળા અને લાલ મરી સિવાયના ઘટકોની યાદીમાંથી તમામ મસાલાઓ મૂકે છે. બાકીના કુશ્કી, લસણ અને મસાલાઓ બેકોનની ઉપરથી ઉપરની સ્લાઇસેસને આવરી લે છે અને તેને પાણીથી ભરો, જેમાં આપણે સૌ પ્રથમ મીઠાનું વિસર્જન કરવું જોઈએ. માધ્યમ ગરમી પર સ્ટોવ પર બેકન સાથે સોસપેન મૂકો, તે ઉકળવા દો, અને પછી ઓછામાં ઓછા ગરમી તીવ્રતા ઘટાડવા અને આગ પર ચરબી પચાસ મિનિટ માટે ઊભા દો. આ વાનગીનો ઢાંકણ એક જ સમયે બંધ હોવો જોઈએ.
રસોઈ માટે જરૂરી સમય પછી, પ્લેટને બંધ કરો અને ઢાંકણ ખોલ્યા વિના, સળિયામાંથી ચરબીને સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને ઓછામાં ઓછા આઠ કલાક સુધી ભરી દો અને આગામી સવારે સુધી આદર્શ રહો.
તે પછી, અમે મસાલેદાર લવણમાંથી ચરબી લઈએ છીએ, તેને નેપકિન્સ અથવા કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવીએ છીએ, અમે તેને તમામ બાજુઓથી છૂટી પાડીએ છીએ અને જમીન લાલ, કાળા મરી અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણને ઘસવું, ચર્મપત્ર કાગળ અથવા વરખ સાથે લપેટી અને તેને સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. તમે તરત જ આ ચરબી અજમાવી શકો છો, પરંતુ બીજા દિવસે ઠંડી કરતાં તે વધુ તીવ્ર છે.
એક કરી શકો છો માં લસણ સાથે ગરમ અથાણું સાથે બેકોન અથાણું કેવી રીતે - રેસીપી
ઘટકો:
- ચરબીયુક્ત - 950 ગ્રામ;
- મોટી રોક મીઠું - 110 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 950 એમએલ;
- લસણનું એક મોટું માથું;
- મસાલા અને તમારી પસંદગી અને સ્વાદના સુગંધિત ઔષધો.
તૈયારી
આ વિકલ્પમાં ચરબીના ગરમ ઉષ્ણકટિબંધમાં ઉષ્ણકટિબંધમાં ઉકળવાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ પ્રોડક્ટના સફળ અમલીકરણ માટે તેટલા મોટા ટુકડાને કાપી શકાશે નહીં, લગભગ પાંચથી સાત સેન્ટિમીટરની જાડાઈ. પછી તમે કરી શકો છો લસણ કચુંબર ના સ્લાઇસેસ ચરબીયુક્ત કરવું અથવા તેમને જાર માં પહેલાથી જ અદલાબદલી મસાલેદાર વનસ્પતિ સાથે રેડવાની છે. ઉપરાંત, તમે ત્રણ લિટરના કન્ટેનરમાં ઉત્પાદન મૂકતા પહેલાં, ઇચ્છિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના સુગંધિત મિશ્રણ સાથે ટુકડાઓની સપાટીને ઘસવું.
અમે ખાતરી કરીએ છીએ કે ચરબીની સ્લાઇસેસ મુક્ત રીતે જારમાં નાખવામાં આવે છે અને છૂંદણાં ન હોય. આગળ, પાણીને ઉકળવા માટે લાવો, તેમાં એક મોટો પથ્થર વિસર્જન કરવું, તે જરૂરી નથી કે આયોડાઈઝ્ડ, મીઠું અને પોટમાં મેળવેલું લવણ રેડવું. અમે તે એક દિવસ માટે રૂમ શરતો હેઠળ મૂકો. આ પછી, તમે ઇચ્છો તો ચરબી છીણી શકો છો
પ્રસ્તાવિત વાનગીઓમાંની કોઈપણને તેમની પસંદગીની પસંદગીમાં અનુકૂલિત કરી શકાય છે, મસાલામાંથી એક અથવા બીજા ઘટક ઉમેરીને અથવા દૂર કરી શકાય છે. મીઠાના જથ્થામાં વધારો અથવા ઘટાડો થઈ શકે છે, તેના આધારે કે માંસના સ્તરોમાં પ્રારંભિક સામગ્રી છે કે નહીં. સળીયાથી, તમે પણ લસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જેમ કે ચરબી ખૂબ ઓછી સંગ્રહિત છે, કારણ કે આ વનસ્પતિ ખૂબ જ અપ્રિય દેખાવ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરવા માટે લાંબા ગાળાના સંગ્રહમાં છે.