ઘરે ફીએલો માટેની વાનગી અત્યંત સરળ છે, પરંતુ તે ઘણો સમય લે છે અને કોઈ પણ સંજોગોમાં દુકાન શીટ્સની સુંદરતા સુધી પહોંચવું શક્ય નથી.
ઘરમાં ફલૉની કસોટી માટે રેસીપી
આ કણક પોતાને સરળ ઘટકો પાંચ સમાવે છે, તમે ક્યાં તો ખમીર અથવા પકવવા પાવડર ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- લોટ - 275 ગ્રામ;
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- પાણી 195 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- સરકો - 5 મી.
તૈયારી
કણક બનાવવા પહેલાં, તમે બધા પ્રવાહી ભેગા કરવાની જરૂર છે: પાણી, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો. લોટને મીઠા સાથે અલગથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને પછી મિક્સર ચાલુ થાય છે (અથવા સામાન્ય રીતે લાકડાના સ્પેટ્યુલા સાથે ચલાવવામાં આવે છે) અને માટી શરૂ થાય છે. ધીમે ધીમે લોટમાં પ્રવાહી રેડીને, તમારે થોડું ભેજવાળા કણક માટી લેવું જોઈએ, જે તૈયાર ફોર્મમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી પાતળું હોવું જોઈએ. આગળ, આ કણક થોડું તેલયુક્ત, પૂર્વ-ગોળાકાર અને લગભગ અડધા કલાક સુધી આરામ કરે છે.
કણક ભેજવાળા હોવાથી, તમારે હંમેશા હાથ પર થોડો લોટ રાખવો પડે છે. સમયાંતરે ટેબલ પર તેને રેડવું, રોલિંગ ચાલુ રાખો. શક્ય તેટલી પાતળા તરીકે ગોલ્ફ બોલના કદમાં કણકના ટુકડાઓ બહાર કાઢો.
ઘરેલુ ગ્રીક ફલોની કણક, એકસાથે થાંભલાઓ, લોટથી દરેક સ્તરોને થોડું છાંટવામાં. બધા કણકને ફરી વળેલું કરી શકાય છે અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે, અથવા તરત જ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ગ્રીક પાસ્તા પાઈ માટે રેસીપી
ઘરમાં કણક બનાવવાનું કેવી રીતે કરવું તે નક્કી કર્યા પછી, અમે તેનો ઉપયોગ કરી શકીએ તે રેસીપી પર ખસેડો. ફલોમાંની એપ્લિકેશન્સ સામાન્ય પફ પેસ્ટ્રી કરતા ઓછી નથી, મોટાભાગે તે બકલવાને રસોઇ કરે છે, પરંતુ ગ્રીકો પોતાને સ્પિનચ અને કોટેજ પનીર સાથે નાના ત્રિકોણીય પેટી બનાવવા માંગે છે. અમે તેમને નીચેની રેસીપી સમર્પિત કરશે.
ઘટકો:
- સ્પિનચ થીજવેલ - 520 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 115 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 210 ગ્રામ;
- સૂકાયેલા લસણ અને ડુંગળી - દરેક 1 ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 85 મિલી;
- ક્રીમ ચીઝ - 115 ગ્રામ;
- કણક
તૈયારી
સ્પિનચ ડિફ્રોસ્ટ કરો, તેને ઝૂંટવી રાખો અને તેને કુટીર ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું પનીર, સૂકા ડુંગળી અને લસણ સાથે ભળી દો. ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ ચીઝ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. ફાઇલ ટેસ્ટમાંથી એક લંબચોરસ કાપો અને તેની નીચલા ધાર પર ભરવાનો એક ભાગ મૂકો. નીચલા ખૂણામાંથી એકને બાંધી દો જેથી ભરવાનું સંપૂર્ણપણે આવરી લે. કણક વળો અને એક ત્રિકોણ મેળવવા માટે એક મફત ઉપલા ખૂણા સાથે કવર કરો. 180 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું કેક.